Loweka mbegu za amaranth kwa masaa 3, pika kwa dakika 30-35 baada ya kuchemsha.
Jinsi ya kupika amaranth
Utahitaji - amaranth, maji
1. Panga kwa uangalifu mbegu za amaranth kutoka kwa takataka na mawe yanayowezekana.
2. Mimina bidhaa kwenye bakuli na funika na maji.
3. Loweka kwa masaa 3.
4. Weka tabaka 2 za cheesecloth chini ya colander na mimina amaranth.
5. Suuza mbegu na maji baridi na ukimbie.
6. Mimina vikombe 3 vya maji kwenye sufuria na chemsha.
7. Maji yanapochemka, ongeza kikombe 1 cha mbegu za amaranth. Wanapaswa kujitokeza mara moja.
8. Ongeza chumvi kwa kikombe 1 cha nafaka na nusu kijiko cha chumvi.
9. Funika sufuria na kifuniko, kwani wakati wa kupikia, amaranth hupasuka na huibuka.
10. Pika kwa dakika 35. Nafaka zilizomalizika zinapaswa kuzama chini ya chombo.
11. Changanya yaliyomo kwenye sufuria kila dakika 5. Ili kuepusha kuenea kwa ngozi, tumia kijiko chenye urefu mrefu.
Ukweli wa kupendeza
- Amaranth - it jina la kawaida kwa mimea ya mimea ya kila mwaka. Kuna idadi kubwa ya aina, kati ya ambayo kuna magugu na mazao.
- jina Mimea hutafsiriwa kutoka kwa Uigiriki kama "maua yasiyofifia". Mmea kavu unaweza kuhifadhi sura yake kwa zaidi ya miezi 4. Huko Urusi, inaweza kuwa kawaida chini ya majina mengine: squid, mkia wa paka, masega ya jogoo.
- Katika Urusi, amaranth Ilionekana mwanzoni mwa miaka ya 1900, na mara moja ikawekwa kati ya magugu.
- Katika karne ya XNUMXth, ua la amaranth lilichaguliwa kanzu ya mikono familia Vespasiano Colonna, lakini tu baada ya kifo chake, kwa uamuzi wa mkewe Julia Gonzaga.
- Nchi Amaranth ni Amerika Kusini. Kutoka hapo, ilisafiri kwenda India, ambapo ilianza kupanuka katika Asia na Ulaya. Huko Urusi, amaranth imechukua mizizi vizuri katika eneo la Krasnodar, ambapo shamba lote hupandwa.
- Katika kupikia inaweza kutumika majani na mbegu za amaranth. Majani ya mmea ni sawa na mchicha na inaweza kuongezwa safi kwenye saladi. Wanaweza kukaushwa, chumvi, kung'olewa. Unaweza kupika uji na sahani zingine za moto kutoka kwa nafaka na mbegu.
- Amaranth hutoa chakula na uponyaji mchicha mafuta yaliyo na dutu squalene. Inachukuliwa kama wakala wa uponyaji mwenye nguvu na athari ya antitumor, ni kinga kali ya mwili na inaunda vizuizi kwa athari za saratani kwenye seli za mwili wa mwanadamu. Kwa sababu ya mali yake ya matibabu, amaranth ilitambuliwa na tume ya uzalishaji ya UN kama "utamaduni wa karne ya XXI."
- Inaweza kutumika sio tu kwa madhumuni ya mapambo au chakula, lakini pia inaweza kutenda kama mazao ya lishe. Nafaka na mbegu zinafaa kulisha kuku, wakati majani yanafaa ng'ombe na nguruwe.