Pika mayai ya kuchemsha kwenye jiko kwa dakika 10 baada ya maji ya moto.
Kupika mayai ya kuchemsha kwenye multicooker ndani ya maji kwa dakika 12, iliyokaushwa kwa dakika 18 kwenye hali ya "Kupika kwa mvuke".
Jinsi ya kupika mayai ya kuchemsha
Bidhaa
Mayai - vipande 5
Maji - 1 lita
Chumvi - kijiko 1
Jinsi ya kupika ngumu iliyochemshwa
- Weka mayai 5 kwenye sufuria na mimina lita 1 ya maji baridi (mayai lazima yamefunikwa kabisa na maji), ongeza kijiko 1 cha chumvi. Ikiwa sufuria ni ndogo, vikombe 1-2 vya maji vitatosha.
- Weka sufuria na mayai kwenye moto wa wastani na chemsha maji.
- Baada ya kuchemsha maji, chemsha mayaidakika 10..
- Ondoa mayai ya moto kutoka kwa maji ya moto na kijiko kilichopangwa, uhamishe kwenye bakuli la kina, mimina na maji baridi. Jaza bakuli na maji baridi na uacha mayai ndani yake kwa dakika 2.
- Ondoa mayai kutoka kwa maji na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
Kuchemsha mayai ya kuchemsha kwenye jiko polepole
1. Weka mayai 5 kwenye bakuli la multicooker, mimina maji, ambayo inapaswa kuwa sentimita 1 juu kuliko mayai, chemsha mayai kwa dakika 12 kwenye hali ya "Kupika kwa mvuke".
2. Tayari, mayai moto bado, uhamishe kwenye bakuli la kina na funika na maji baridi.
Mayai yaliyochemshwa kwa bidii kwenye duka la kupikia huweza kuchemshwa, kwa hili, mimina maji kwenye bakuli la multicooker, na uweke mayai kwenye chombo maalum cha kuanika. Kupika kwa dakika 15 kwenye hali ya "Kupika kwa mvuke".
Ukweli wa kupendeza
- safisha mayai kabla ya kuchemsha inahitajika ili kuondoa vijidudu, pamoja na bakteria ya salmonella.
- Chumvi wakati wa kupika, unaweza (lakini sio lazima) kuongeza ili mayai yasipasuke.
- mayai tayari tayari huwekwa katika maji baridi, kutoka kwa kushuka kwa joto, ganda linafunikwa na vijidudu vidogo na mayai ni rahisi kusafisha.
- Mayai magumu ya kuchemsha yanaweza kushushwa na katika maji ya moto… Ili kuwazuia kupasuka, kwanza choma kila yai na sindano kutoka ncha butu au ishike kwenye maji moto kwa dakika 5 kabla ya kupika (bila joto).
- Yai lililopikwa vizuri lililochemshwa kwa bidii lina msimamo sawa wa protini na yolk ya manjano hata. Ikiwa yai limeng'enywa, protini itakuwa ngumu sana, "mpira", uso wa kiini utapata rangi ya kijani kibichi, na yai yenyewe itapoteza harufu yake na ladha.
- Wakati wa kupika unategemea saizi ya yai… Yai la kati (kategoria 1), ambalo kichocheo kinazingatia, lina uzani wa gramu 55. Wakati wa kuchemsha mayai ya jamii ya 2 inapaswa kupunguzwa kwa dakika 1, na ikiwa yai imechaguliwa (kubwa) - imeongezeka kwa dakika 1.
- Thamani ya kalori Yai 1 la kuchemsha - 80 kcal / 100 gramu.
Angalia sheria za jumla za kuchemsha mayai ya kuku!