Pika Adjika na maapulo kwa dakika 40
Jinsi ya kupika adjika na maapulo
Bidhaa
kwa lita 2,5 za adjika
Nyanya - kilo 2
Maapulo - gramu 600
Karoti - 600 gramu
Pilipili ya Kibulgaria - gramu 600
Pilipili moto - 4 kati
Vitunguu - gramu 600
Vitunguu - gramu 200
Mafuta ya mboga - mililita 400
Jinsi ya kupika adjika na maapulo
1. Osha kabisa vitunguu, nyanya na pilipili ya kengele, toa vipandikizi kutoka kwenye nyanya, shina na mbegu kutoka pilipili tamu, kata mboga vipande 5.
2. Osha maapulo, vitie msingi na pia ukate vipande 5.
3. Chambua na ukate karoti.
4. Chambua vitunguu na kisha ukikate kwa kisu au kitunguu saumu.
5. Chambua pilipili kali, toa bua.
6. Pitisha chakula kilichoandaliwa kupitia grinder ya nyama, kisha chumvi ili kuonja.
7. Ongeza 400 ml ya mafuta ya mboga kwa misa inayosababishwa, changanya vizuri na upika kwenye enamel au sahani ya chuma cha pua kwa dakika 40.
8. Baada ya kupika, punguza adjika na utumie, au zunguka kwa msimu wa baridi.
Jinsi ya kupika adjika na maapulo kwenye jiko la polepole
1. Osha mboga na maapulo, toa cores na mbegu, ukate vipande vipande.
2. Kata kabisa vitunguu na karoti.
3. Kusaga bidhaa zote kwenye grinder ya nyama, chumvi, kuongeza viungo na 400 ml ya mafuta ya mboga.
4. Changanya kabisa misa inayosababishwa, weka kwenye kontena la vyombo vingi na uwashe hali ya "Stew" kwa dakika 35. Baada ya adjika kupozwa kidogo, iko tayari kutumika au kuhifadhi.
Kuvuna adjika kwa msimu wa baridi
1. Sterilize mitungi ya adjika (ni bora kuchagua mitungi ndogo, kwani adjika haitumiwi kwa idadi kubwa).
2. Mimina adjika ya kuchemsha na maapulo kwenye mitungi ya moto.
3. Kaza vifuniko vya adjika, baridi na uhifadhi.
Ukweli wa kupendeza
- Adjika na maapulo ni tofauti maarufu ya adjika ya jadi, ambayo, pamoja na pungency na chumvi, inataka kuongeza ladha tamu na tamu, ambayo maapulo hutoa. Matokeo yake ni mchuzi wa kivutio - hata kwa mkate, hata kwa nyama. Kupika adjika ni rahisi, vihifadhi vyote (pilipili moto na vitunguu) ni asili.
- Kutoa adzhika na apples iliyotamkwa uchungu unaweza kuongeza siki ndogo ya apple kwa hiyo, na kwa piquancy - walnuts ya ardhi kuwa unga.
- Kuliko kupika adjika muda mrefu, unene na unazidi kujilimbikizia.
- Kiwango cha pungency unaweza kujitegemea kurekebisha kiasi cha pilipili kali kwenye mapishi. Wakati wa kuandaa adjika na maapulo, unaweza kuongeza viungo vyako unavyopenda na kufanya sahani iwe ya kipekee.
- Mboga ya kupikia adjika ni muhimu kuchagua safi, bila mapipa yaliyooza na minyoo. Hii itasaidia kuweka sahani kwa muda mrefu na sio kuharibu ladha yake.
- nyanya kwa sahani ni bora kuchagua juisi iliyoiva na hata iliyoiva kidogo, na tofaa.
- Inashauriwa kupika adjika na maapulo kwenye enamel vyombo vya kuoshea vyombo au vifaa vya kupika chuma vya pua.
- Katika adjika na maapulo unaweza kuongeza mbegu za coriander, hops-suneli, bizari, shamari na zafarani.
- Thamani ya kalori adjika na maapulo - 59,3 kcal / gramu 100.
- Adjika ni wakala mzuri wa kuzuia maradhi dhidi ya magonjwa ya virusi, inaboresha mmeng'enyo, hurekebisha na kuongeza kimetaboliki, na huongeza hamu ya kula.
- Adjika ya makopo na maapulo inaweza kuhifadhiwa hadi miaka 2, ikihifadhi mali zake muhimu na ladha.
- Wastani gharama ya bidhaa kwa kupikia adjika na maapulo katika msimu - rubles 300. (kuanzia Mei 2019 huko Moscow).
- Adjika na maapulo ni kamili huenda vizuri na sahani za nyama, kutumika katika utayarishaji wa sandwichi na kutumika kama vitafunio huru.