Pika miguu ya bata hadi iwe laini au kwenye saladi kwa dakika 30, na ikiwa ni kubwa sana, basi dakika 40. Kupika miguu ya bata katika supu na mchuzi kwa nusu saa tena.
Jinsi ya kupika miguu ya bata
Mchakato wa kuchemsha wa miguu ya bata huanza na kupungua. Ikiwa nyama iko kwenye begi, basi unahitaji kuifungua tu, lakini usiondoe kabisa, iache kwa masaa kadhaa. Ifuatayo, suuza nyama vizuri na maji. Ikiwa unajua ndege huyo hakuwa mchanga, acha miguu ya bata ndani ya maji kwa masaa machache. Baada ya hapo, weka nyama hiyo kwenye chombo na uimimine na maji ya moto. Kabla ya kuchemsha, tunahitaji kuandaa mchuzi yenyewe:
- tunachukua sufuria,
- mimina lita 2-3 za maji ndani yake,
- tunaweka moto mdogo,
- subiri maji yachemke na kuongeza: chumvi, kitunguu, karoti, pilipili nyeusi na lavrushka,
- tunapunguza shinikizo la gesi kwenye jiko,
- weka miguu ya bata ndani ya maji na subiri chemsha,
- wakati wa kuchemsha, povu itaonekana juu ya uso wa maji, tunaiondoa kila wakati inakusanya.
Mchakato wa kuchemsha utachukua dakika 30-40. Katika siku zijazo, miguu ya bata iliyochemshwa inaweza kufanywa kuvutia zaidi. Ili kufanya hivyo, tunapasha mafuta (20 g) kwenye sufuria ya kukaanga na kuweka miguu. Kupika miguu ya bata kwenye sufuria inapaswa kudumu hadi nyama iwe na hudhurungi ya dhahabu. Bata iliyoandaliwa kwa njia hii inaweza kutumika kwenye meza baada ya kupokanzwa kwenye oveni ya microwave. Weka sahani kubwa, mimina mchuzi juu.
Nini cha kupika na miguu ya bata
Bata sio nyama yenye mafuta na inachukuliwa kuwa ya kigeni sana kupika. Kawaida huoka, mara chache hukarangwa. Lakini wakati mwingine, kwa sababu anuwai (kutoka kwa lishe ya kupunguza uzito hadi dawa ya daktari), bata huchemshwa. Miguu inachukuliwa kuwa sehemu ya bei rahisi zaidi, na ni rahisi sana kuiandaa.
Miguu ya bata hutengeneza nyama nzuri ya kung'olewa, ina mafuta mengi na nyama ni mnene kabisa - haitaanguka hata kwa kupikia kwa muda mrefu (ambayo haiwezi kusema juu ya kuku kawaida huongezwa kwa nyama iliyochonwa). Mchuzi wa kitamu sana hupatikana kwenye miguu.