Pika squid safi, aliyevuliwa tu kutoka baharini, chini ya kifuniko kwa dakika 1.
Jinsi ya kupika squid safi
1. Suuza ngisi, kata ngozi kutoka nje na ndani ya mzoga na mapezi kwa kisu kikali.
2. Chemsha maji, ongeza chumvi na viungo.
3. Weka squid kwenye sufuria na maji, upike kwa dakika 1-2, kulingana na saizi.
Squid safi iliyopikwa vizuri
Saa 3-4 za kwanza baada ya kukamata ni wakati mzuri wa kupika squid safi. Hii ni nyama laini sana, ambayo, kwa sababu ya ubaridi wake, inatosha kuchemsha kwa dakika 1.