Squid isiyopigwa lazima itengwe na kung'olewa, kupika kwa dakika 2 chini ya kifuniko.
Jinsi ya kupika squid isiyopigwa
1. Nguruwe isiyopakwa ngozi, utumbo, toa sahani.
2. Jotoa vikombe 2 vya maji ya moto, ongeza chumvi na viungo, unaweza kuongeza kwenye matone kadhaa ya maji ya limao.
3. Weka squid bila kuzivua - wanapopika, zitatoka zenyewe.
4. Pika kwa dakika 2, poa chini ya maji baridi na toa filamu. Kumbuka kwamba squid inakuwa ngumu wakati inapikwa kwa muda mrefu.
Tunapika kwa kupendeza
Ngisi wasio na ganda kawaida huuzwa kwa matumbo na ngozi ya rangi ya waridi au burgundy, ambayo squid hufanikiwa kuiondoa inapopika. Wakati huo huo, inaaminika kwamba squid iliyo na ngozi ni ya kunukia zaidi kuliko mizoga iliyosindikwa kiwandani. Nyama ya squid isiyopigwa ni laini kuliko ile ya mizoga iliyosafishwa. Squid isiyo na ngozi yanafaa kwa kulisha watoto na wanawake wajawazito kwa sababu ya mzio wao mdogo.
Hesabu kwa usahihi kiwango kinachohitajika cha squid isiyopigwa: kwa kuondoa viscera na kusafisha, uzito wao umepunguzwa kwa karibu mara 2.
Unaweza kupika squid bila kupakwa; inavyopika, ngozi itaingia ndani ya povu na itatosha kuosha chini ya maji baridi. Lakini ni bora kusafisha filamu, kwani inaweza kukwama kwenye meno.
Kumbuka kwamba squid hukauka mara moja, kwa hivyo ni bora kuipika kabla tu ya kuiongeza kwenye sahani.