Kupika tuna katika sufuria kwa dakika 5-7 baada ya kuchemsha. Kupika tuna katika boiler mara mbili kwa dakika 15-20. Kupika tuna katika jiko polepole kwenye hali ya "Kupikia" au "Stew" kwa dakika 5-7.
Jinsi ya kupika tuna
Utahitaji - tuna, maji, chumvi, mimea na viungo ili kuonja
Katika sufuria
1. Osha tuna, ganda.
2. Fungua tumbo la tuna, ondoa matumbo, kata mkia, kichwa, mapezi.
3. Kata tuna katika sehemu.
4. Mimina maji kwenye sufuria ili tuna ifunikwe kabisa, weka moto wa wastani, subiri chemsha.
5. Chumvi maji ya kuchemsha kuonja, ongeza majani ya bay, pilipili nyeusi kadhaa, vipande vya tuna, na subiri hadi ichemke tena.
6. Pika tuna kwa dakika 5-7.
Jinsi ya kupika tuna katika boiler mara mbili
1. Osha tuna, ganda.
2. Fungua tumbo la tuna, ondoa matumbo, kata mkia, kichwa, mapezi.
3. Kata tuna katika sehemu.
4. Sugua vipande vya tuna pande zote mbili na chumvi na pilipili nyeusi.
5. Weka vipande vya tuna kwenye bakuli la mvuke, weka juu ya steaks kwenye jani la bay.
6. Washa stima, upika kwa dakika 15-20.
Jinsi ya kupika tuna katika jiko polepole
1. Osha tuna, ganda.
2. Fungua tumbo la tuna, toa matumbo, kata mapezi, mkia, kichwa.
3. Kata tuna katika sehemu.
4. Weka vipande vya tuna, majani kadhaa ya bay, pilipili nyeusi kwenye bakuli la multicooker, mimina maji ili iweze kufunika kabisa tuna, chumvi na chumvi kidogo.
5. Funga bakuli la multicooker.
6. Washa multicooker, weka hali ya "Kupika" au "Stewing" kwa dakika 5-7.
Ukweli wa kupendeza
Tuna ya kuchemsha ina nyama kavu yenye nyuzi, hasa tuna hupikwa kwa majaribio anuwai ya upishi na na lishe.
Tuna ilipandwa kwa kiwango cha viwandani sio zamani sana, miaka ya 80, na umaarufu wa samaki huyu ulikuja Urusi pamoja na mitindo ya vyakula vya Kijapani. Inapaswa kuwa alisema kuwa tuna mbichi kutoka duka inapaswa kuliwa kwa tahadhari. Baada ya yote, mikahawa hutumikia sehemu fulani za samaki za hali mpya na aina ya kuthibitika. Kwa kuongeza, kuna hadithi nyingi za kutisha za maambukizo na maambukizo kwenye wavu. Halafu, kuwatuliza wale wanaogopa, tuna huchemshwa.
Ili kuifanya tuna iwe laini, unaweza kutumia nyanya ya nyanya, juisi ya nyanya na cream wakati wa kupikia - ikiwa unachuja tuna na michuzi kama hiyo, itakuwa laini.
Matumizi ya kawaida ya tuna katika kupikia ni kuweka makopo, kukaanga kwa mwanzo kwa kutengeneza safu na sushi. Kwa njia, supu imetengenezwa kutoka kwa chakula cha makopo. Tuna ya makopo kwenye supu ni laini na isiyo na nyuzi. Nyama za samaki pia hukaangwa, na kuacha kituo cha steaks soggy - halafu nyama ya tuna inafanana na nyama ya nyama.