Kupika carp ya fedha kwa dakika 25. Kupika carp ya fedha kwenye boiler mara mbili kwa dakika 40.
Jinsi ya kupika carp ya fedha
Utahitaji - carp ya fedha, maji, chumvi, mimea na viungo ili kuonja
1. Suuza samaki, toa mizani na matumbo, suuza tena.
2. Ikiwa samaki hao wamegandishwa, lazima watenganishwe, kisha pia uondoe mizani na matumbo, suuza.
3. Huna haja ya kufuta mzoga wa fedha uliosindikwa kabla ya kufungia kabla ya kupika.
4. Kata mzoga wa fedha vipande vipande.
5. Chemsha maji kwenye sufuria, weka vipande vya samaki kwenye maji ya moto. Maji yanapaswa kufunika samaki tu. Chumvi na chumvi, ongeza viungo na mizizi.
6. Punguza moto hadi kati. Usifunike kwa kifuniko.
7. Wakati wa kuchemsha mzoga mzima wa fedha, inashauriwa kuijaza na maji ya joto, kwa sababu maji ya moto yanaweza kupasuka ngozi yake.
8. Pika vipande vya carp ya fedha kwa dakika 15, samaki mzima kwa dakika 25.
Jinsi ya kuokota carp
Bidhaa
Carp ya fedha - kilo 1
Maji - 1 lita
Jani la Bay - vipande 3
Siki ya meza 9% - 100 gramu
Vitunguu - 1 kichwa
Pilipili nyeusi - mbaazi 10
Karafuu - vipande 3-4
Coriander - kijiko cha nusu
Rosemary - kijiko cha nusu
Chumvi - 200 gramu
Sukari - gramu 100
Jinsi ya kuokota carp ya fedha
1. Carp ya fedha kusafisha, utumbo na suuza; kata ndani ya minofu na ukate.
2. Pika marinade ya carp ya fedha: kuleta maji kwa chemsha, weka lavrushka, kitoweo, chumvi na sukari ndani ya maji.
3. Chemsha marinade kwa dakika 2, toa kutoka kwa moto, ongeza siki na vitunguu.
4. Weka vipande vya carp ya fedha kwenye mitungi, mimina marinade na funga mitungi. Zunguka carp ya fedha kwa siku 2.
Jinsi ya kupika sikio la carp ya fedha
Bidhaa
Carp ya fedha - gramu 700
Viazi - vipande 8
Karoti - kipande 1
Vitunguu - 1 kichwa
Mtama - glasi nusu
Vitunguu vya kijani na iliki - nusu rundo kila moja
Mafuta ya mboga - vijiko 2
Pilipili nyeusi - mbaazi 10
Pilipili nyekundu ya ardhini - kwenye ncha ya kisu
Chumvi - kuonja
Jinsi ya kupika supu ya samaki ya carp ya fedha
1. Mimina lita 4 za maji kwenye sufuria ya lita 3 na uweke moto.
2. Wakati maji yanachemka, ganda, utumbo na suuza mzoga wa fedha, kisha kata samaki vipande kadhaa.
3. Mara tu maji yanapochemka, weka zulia la fedha ndani yake na kisha chumvi maji hayo.
4. Chemsha mchuzi kwa dakika 10, kisha uondoe sehemu zisizokula kutoka kwa mchuzi - mkia na kichwa.
5. Chambua na ukate kitunguu, ganda na usugue karoti.
6. Preheat sufuria ya kukaranga, weka vitunguu, kaanga kwa dakika 5, kisha ongeza karoti, chumvi na pilipili na kaanga kwa dakika nyingine 10.
7. Weka kikaango kwenye sufuria, kisha ongeza mtama.
8. Baada ya dakika 5 ongeza viazi zilizokatwa na kung'olewa.
9. Pika sikio la fedha kwa dakika 15, halafu sisitiza chini ya kifuniko kilichofungwa kwa nusu saa.
10. Serve carp samaki supu ya samaki, nyunyiza mimea iliyokatwa.