Mchuzi wa Uncle Bens inahitaji kanuni rahisi: osha na ukate mboga zote na uchemishe pamoja na viungo kwa saa moja. Wakati wa kupika unategemea kiasi cha mchuzi kupikwa.
Jinsi ya kupika beni za mjomba
Bidhaa
Kwa lita 3 za mchuzi
Nyanya - kilo 2,5
Pilipili ya kengele ya kijani - vipande 6
Vitunguu - vichwa 2
Sukari - 1 glasi
Chumvi - kijiko 1 cha mviringo
Mafuta ya mboga - vijiko 4
Siki 70% - kijiko 1 au glasi nusu ya 9%
Tangawizi - kipande kidogo
Carnation - inflorescence kadhaa
Mdalasini - fimbo 1
Pilipili nyeusi - kijiko 1
Pilipili moto - nusu ganda
Mapishi Ankle Benz
1. Osha nyanya, mimina maji mengi ya kuchemsha, ganda na katakata.
2. Mimina juisi ya nyanya kwenye sufuria kubwa, weka moto mdogo na upike, upike kwa dakika 20, halafu chumvi.
3. Chambua na ukate vitunguu, weka kwenye sufuria na upike kwa dakika 10.
4. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye bua na kibonge cha mbegu, weka kwenye sufuria na upike kwa dakika 10.
5. Weka pilipili nyeusi na moto, karafuu, vijiti vya mdalasini na tangawizi kwenye begi la kitani au cheesecloth na uziweke kwenye Uncle Bens.
6. Pika kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 20-30 hadi msimamo unaotakiwa, mimina katika siki na koroga Bens za Ankle.
7. Ondoa begi la viungo.
8. Mimina Bena za Mjomba ndani ya mitungi moto moto, baridi na uhifadhi.
Ukweli wa kupendeza
- Kwa Uncle Bens, inashauriwa kutumia pilipili ya kijani kibichi, kwa sababu haitachemka kabisa na msimamo wa Uncle Bens utakuwa wa kupendeza.
- Ikiwa hakuna nyanya, unaweza kuibadilisha na juisi ya nyanya kutoka duka, iliyochanganywa na kuweka nyanya. Kumbuka kwamba malalamiko kutoka kwa duka yana ladha tamu, kwa hivyo ni bora kuchukua aina tamu za nyanya kwa mchuzi, au kuongeza sukari kwenye mchuzi.
- Ili kuonja, wakati wa kupika Uncle Bens, unaweza kuongeza vitunguu na karoti.
- Kwa sababu ya ukweli kwamba mafuta hayatumiwi kabisa katika Uncle Bens, mchuzi unachukuliwa kuwa kalori ya chini - 30 kcal / 100 gramu tu.
- Wanga wa mahindi hutumiwa kama mzito katika muundo wa awali wa Uncle Bens. Ikiwa unataka kufanya Uncle Bens kuwa nene, inashauriwa kuitumia, au kuibadilisha na wanga ya viazi. Kiasi cha wanga hutegemea unene uliotaka na inaweza kuwa kutoka vijiko 1 hadi 5.