Imekuwa ikiaminika kila wakati kuwa bidhaa inayosindika kwa joto kidogo, ni muhimu zaidi. Je! Ni kweli?
Inaaminika kuwa kuzingatia chakula kama hicho ni muhimu kwa wale ambao wanataka kujenga misuli, kwa sababu yai nyeupe ni bora kwa lishe ya michezo. Matumizi ya mayai mabichi mara kwa mara yana athari nzuri kwa shughuli za tumbo, moyo na kamba za sauti. Katika kesi ya kidonda cha tumbo, ni muhimu kunywa protini mbichi, kwani inafunika utando wa mucous.
Lakini unapaswa kuzingatia kila wakati kuwa kuna hatari ya kuambukizwa salmonellosis au homa ya ndege. Yote inategemea kiwango cha udhibiti wa usafi katika mashamba ya kuku. Ndege zote zinaongezewa na dawa za kuua viini vimelea. Lakini hakuna mtu anayetaka kula vyakula vilivyobeba viuadudu.
Kwa hivyo, kila wakati inashauriwa kunywa mayai ya kijiji, licha ya ukweli kwamba nusu ya kuku inakabiliwa na magonjwa anuwai ya kuambukiza.
Mayai yamelindwa vizuri kutoka kwa ingress ya bakteria ya pathogenic ndani:
kuna filamu nyembamba ya antibacterial kwenye uso wa nje wa ganda. Kwa sababu hii, mayai yaliyokusudiwa kuhifadhi hayapaswi kuoshwa;
si rahisi sana kuingia ndani kupitia ganda lenye mnene. Wakati huo huo, ganda la mayai ya kuku ni la kudumu zaidi;
pia kuna filamu maalum ya kinga kwenye uso wa ndani wa ganda.
Si rahisi kwa bakteria kupenya kizuizi kama hicho. Lakini kabla ya matumizi, unahitaji kuosha ganda vizuri na maji ya moto. Ikiwa kuna nyufa au matangazo kwenye ganda, ni bora kukataa kitamu kama hicho. Ganda lazima liwe na kasoro yoyote au uharibifu.
Kwanza, unaweza kula mayai safi tu. Ikiwa wana zaidi ya wiki moja, hawapaswi kuliwa mbichi. Unaweza kuzingatia kuashiria kwenye ganda ikiwa unaamini mtengenezaji. Vinginevyo, unaweza kuangalia ubaridi wa yai nyumbani: ingiza ndani ya maji baridi. Ikiwa yai huelea, ni stale. Yai safi litazama chini ya chombo.
Inashauriwa kunywa mayai nusu saa kabla ya kula asubuhi kwenye tumbo tupu.
Ikiwa hupendi ladha hii, unaweza kupiga yai mpaka laini na uchanganye na juisi ya matunda au mboga. Unaweza kuongeza sukari au chumvi kwa ladha.
Kuku tu au mayai ya tombo yanaweza kunywa mbichi. Watoto walio chini ya miaka saba hawapaswi kupewa mayai mabichi. Watoto mara nyingi huwa mzio wa bidhaa hii.
Unaweza kula mayai mabichi, lakini ikiwa ni lazima, kila mtu anaamua mwenyewe. Ikiwa jibu lako ni ndiyo, jaribu tu kuosha yai vizuri kabla ya kutumia.
Mtaalam wa lishe na mshauri wa Jumuiya ya Kimataifa ICU SMIT
“Mayai ya kuchemsha na mabichi yana lishe sana na kwa kweli hayatofautiani katika muundo wa virutubisho. Wao ni matajiri katika protini ya hali ya juu, mafuta yenye afya, vitamini, madini, antioxidants ya kinga na virutubisho vingine. Mayai yana choline ya virutubisho, ambayo ni muhimu kwa utendaji mzuri wa ubongo na moyo. Ni muhimu kutambua kwamba karibu virutubisho vyote hupatikana kwenye yolk. Protini iliyo katika mayai mabichi haiingiliwi vizuri kama ilivyo kwenye mayai ya kuchemsha. Utafiti ulionyesha kuwa uingizwaji wa protini katika mayai ya kuchemsha ni 90%, na kwa mayai mabichi - 50%. Wakati protini iliyo kwenye mayai ya kuchemsha imeingizwa vizuri, virutubisho vingine vinaweza kupungua kidogo wakati wa kupikia. Pia, kula mayai mabichi kunaweza kupunguza ngozi ya amino asidi 9 yenye lishe inayopatikana kwenye mayai. "
Inavutia pia kusoma: kuchagua embe.
GOOD
nzuri
Asante sana hapo nime helewa kabisa, lakini kama sikuskia vizuli ivyo!, mnasema ya kwamba, matumizi ya kunywa ambayo lime kwisha Kufanya wiki moja?