Na yote ni juu yake
Je! Unapendaje ukweli kwamba kwa muundo wake oats karibu na maziwa ya binadamu, ndio sababu baba zetu walitumia maziwa ya oat kulisha watoto? Au, kwa mfano, kwamba Wajerumani wa kale waliandaa mikandamizo na tinctures kutoka kwa shayiri? Baada ya yote, shayiri ndio ladha inayopendwa na dubu, na wawindaji wenye bidii huwavizia kwa kuvizia haswa "kwenye shayiri". Bears wanajua nini cha kula. Huwezi kumdanganya mnyama!
Oats zina hadi. Kwa kuongeza, shayiri ni mmiliki wa rekodi halisi kwa suala la yaliyomo. Leo, watu hawajathamini kabisa lishe tu, bali pia nguvu ya uponyaji ya shayiri: pia hutumiwa katika dietetics na cosmetology. Mongolia na Uchina Kaskazini huchukuliwa kama mahali pa kuzaliwa kwa shayiri. Na ikiwa mchele unatawala katika hali ya hewa ya joto na yenye unyevu, basi shayiri hustawi katika maeneo yenye hali ya hewa ya wastani na hata baridi.
Faida kuu ya shayiri ni uwezo wake wa kuchemsha hadi hali ya jeli. Uji wa shayiri haukasirisha tumbo na matumbo, kwa hivyo ni muhimu katika lishe ya lishe kwa magonjwa anuwai.
Athari nzuri ya lishe na oatmeal ilibainika kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari. Kwa wapenzi wa chakula cha haraka, chakula kila mahali na watu walio na viwango vya juu vya cholesterol ya damu, oatmeal itasaidia kurekebisha takwimu hii. Na habari moja muhimu zaidi: enzyme imepatikana kwenye nafaka za oat ambazo hufanya kama enzyme ya kongosho na husaidia kuvunja wanga. Hiyo ni, licha ya idadi kubwa ya wanga katika uvimbe yenyewe, haitaathiri mzingo wa kiuno chako kwa njia yoyote.
Jinsi ya kupika
Na nini, kuna gruel-smear tu? Unaweza kuifanya pia, unahitaji tu kujifunza jinsi ya kuipika kwa kupendeza. Mtaalam maarufu wa upishi hutoa njia mbili - "" na "". "Mtu mzima" anaita uji uliobuniwa uliotengenezwa na shayiri iliyokamilika, isiyosagwa na isiyosafishwa. Na "mtoto" - uji wowote uliotengenezwa kutoka kwa shayiri iliyokandamizwa au iliyoshinikwa (pamoja na shayiri). Jambo ni kwamba watoto hawaoni uji mgumu, mwinuko, wa oatmeal, ambao watu wazima wanathamini haswa kwa wiani wake (kuna kitu cha kutafuna!). Wakati huo huo, nafaka iliyokandamizwa au iliyoshinikwa hutoa molekuli yenye kunata na ladha isiyo na makali, ambayo kwa kawaida hutamuwa.
oatmealy kama nguruwe za nguruwe, lazima kwanza kuchemshwa kwenye maji. Ikiwa unampikia mtoto uji, misa inayosababishwa inapaswa kupitishwa kwenye ungo ili kubaki sehemu za mabaki ya "coarse" ya shayiri (kwa mfano, maganda). Baada ya hapo, unapaswa kuongeza maziwa na kupika uji.
Sahani iliyokamilishwa inaweza kukaushwa na viungo na viongeza vya asili -. Basi ni muhimu kuongeza cream na siagi (zinaletwa kwenye uji uliotengenezwa tayari, kwa sababu cream haiwezi kusimama - inapoteza ladha yake tamu).
Pancakes pia inaweza kufanywa kutoka kwa oatmeal. Mimina kidogo 500-600 ml ya maziwa ya joto kwenye sufuria, chaza 1 tsp ndani yake. chachu kavu (hakuna slaidi). Unganisha unga wa ngano na oat (160-170 g kila moja) kwenye bakuli na ongeza kwenye maziwa, ukichochea kila wakati. Acha unga uinuke. Kisha ongeza viini 3, chaga na chumvi na 2 tbsp. l sukari, 30 g siagi iliyoyeyuka, koroga kila kitu vizuri. Piga wazungu wa yai 3 na 100 ml cream nzito kando, changanya na upole mimina kwenye unga. Wacha unga uinuke tena na uoka mikate kama kawaida. Wakati wa kutumikia, unaweza kuziweka kwenye slaidi na kupamba na ndizi na jamu ya beri.
Na, kwa kweli, jelly ya shayiri ni jadi ya Kirusi. Imeandaliwa kutoka kwa nafaka au vipande. Mimina groats na maji baridi (karibu 1: 1), weka chachu kidogo au kipande cha mkate wa rye, acha uchukue kwa masaa 12-24, ukifunga sahani na kitambaa nene ili upate joto. Kisha kioevu hutolewa kwa uangalifu, huletwa kwa chemsha - jelly iko tayari. Moto huliwa na mafuta ya mboga, kilichopozwa chini hugeuka kuwa misa mnene. Jelly baridi huenda vizuri na maziwa, jamu, asali na vitunguu vya kukaanga.
, daktari wa korti kwa Mfalme Ferdinand I, katikati ya karne ya XNUMX, alishauri utumiaji wa shayiri kama dawa ya kukohoana pia kama dawa ya magonjwa ya ngozi. Dawa ya kisasa ya watu inapendekeza kutumiwa kwa nafaka nzima kama diuretic, tincture ya pombe ya mimea safi - kwa uchovu, kukosa usingizi, uchovu wa mfumo wa neva, na hata ... kama dawa ya kuvuta sigara.