Mtu yeyote ambaye ana nia ya chakula cha afya, na hasa mboga mboga, veganism na chakula cha ghafi, labda amesikia kuhusu tatizo la kuvimba kwa viungo na maumivu ndani yao. Baadhi huripoti usumbufu na "ukavu" wa viungo kwenye lishe mbichi, inayotokana na mimea, na mara nyingi isiyo na maadili (ya mboga). Ujumbe kama huo unaweza kutumwa na watoto wachanga kabisa, katika miezi ya kwanza ya lishe isiyo na kuua, na, kwa kushangaza, hata "wazee" baada ya miaka 3-4 ya veganism.
Ikiwa unafikiri juu yake, ni ajabu sana: baada ya yote, wengi (na maziwa, mayai na bidhaa nyingine za wanyama) wagonjwa wenye viungo vya tatizo! Kuna kitu hakijumuishi hapa, sivyo? .. Hebu jaribu kufikiri!
Kwa nini Madaktari Wanafikiri Mlo wa Mboga Mboga au Mboga kwa viungo* :
matumizi ya mafuta yaliyojaa hupunguzwa (zinapatikana katika bidhaa nyingi za asili ya wanyama, lakini kiasi cha rekodi ni katika mafuta ya nyama ya ng'ombe na kondoo na mafuta);
kupunguza matumizi ya sukari na vinywaji vya sukari-tamu (kipengee muhimu katika chakula chochote cha afya);
kuongezeka kwa matumizi ya mboga mboga na matunda; kuongezeka kwa matumizi ya protini yenye afya (yenye mwilini kwa urahisi);
kuongezeka kwa matumizi ya nafaka nzima;
na hatimaye, mtu ambaye ana nia ya chakula cha afya kwa kawaida huongoza maisha ya afya - yaani, huhamia sana.
Kawaida mambo haya huitwa muhimu kwa afya ya viungo. Mwisho wao ni muhimu, kiasi cha kutosha cha mafunzo ya kimwili na shughuli za kimwili. kila siku. Kiwango cha chini cha kimwili. mazoezi - kutoka dakika 30 kwa siku! Na hii, kama unavyoelewa, sio kuhesabu kutembea kutoka nyumbani hadi kwa Subway na kunywa kinywaji baada ya kuamka na kabla ya kulala ...
Bila shaka, tayari umeona kwamba kufuata mlo usio na kuua hauhakikishi kuwa "umeangalia" vitu vyote kwenye orodha hii. Hizi ndizo sheria za maisha, ushindi ambao bado unapaswa kupigania - na sio wale ambao walitumwa kwako kama bonasi kwenye sanduku la zawadi siku iliyofuata baada ya kuacha nyama!
Mlo wa mboga husaidia kufanya kazi mwenyewe, na hauondoi haja hiyo. Ikiwa mtu alibadilisha tu samaki wa mafuta na matiti ya kuku na jibini kutoka kwa duka kubwa, kukaanga chakula katika samli kila siku na kusonga kidogo, na kujiingiza kwenye pipi kama mzaliwa wa kwanza ("kwa kuwa mimi si kula nyama ..."), basi samaki na kuku, labda na kusema "asante", lakini viungo na afya kwa ujumla - hapana!
Kubadilisha upofu kwa lishe ya maadili sio jambo baya. Hii ni nzuri, lakini haitoshi. Lazima tujifunze, lazima tuelewe. Chaguzi za kimaadili ni muhimu zaidi kuliko afya, lakini linapokuja suala la afya ya viungo, kanuni ni kwamba ni muhimu zaidi kutazama kile UNACHOKULA kuliko sio kile ambacho HUJALA.
Hata ukiacha nyama, unaweza kuhamia moja kwa moja kwa viungo vya shida (na sio tu):
Isipokuwa ukipunguza ulaji wako wa mafuta yaliyojaa kutoka siagi, samli na jibini, pamoja na mafuta ya trans. Yenyewe, mafuta yaliyojaa kutoka kwa vyakula hivi vya maadili sio bora kuliko mafuta yaliyojaa kutoka kwa mlo wa nyama nyeusi zaidi… Kila kitu ni kizuri kwa kiasi, pamoja na. siagi, jibini, samli (75% ya mafuta yaliyojaa, dawa, sio chakula).
Ikiwa huna kikomo matumizi ya sukari na pipi, na kwa ujumla wanga kwa urahisi mwilini. Kosa kubwa (ingawa ni tamu sana!) kwenye lishe isiyo na kuua.
Ikiwa kuna mboga na matunda machache. Leo, madaktari wote wa Magharibi wanakubali kwamba ni muhimu kula angalau "huduma" 4 za mboga na / au matunda kwa siku - na hii inapuuzwa na baadhi ya watu wanaokataa nyama. Kutumikia ni angalau gramu 150. Kwa hali yoyote, matunda na mboga zinapaswa kuliwa ZAIDI kuliko kitu kingine chochote (nafaka, mkate na pasta, jibini, nk). Ikilinganishwa na mboga mboga (tajiri katika virutubishi vidogo) na matunda (tajiri katika macronutrients), mboga kwa ujumla huwa na afya bora.
Iwapo unatumia protini ambayo ni ngumu kusaga, vyakula vya mimea vyenye thamani ya chini (kwa mfano, kula mbaazi nyingi!) na usitumie vile vinavyoweza kusaga kwa urahisi (kwa mfano kutoka kwa quinoa, amaranth, hempseed na vyanzo vingine vilivyothibitishwa),
· Na kama wewe hoja kidogo!
Hizi ni, kimsingi, sheria za jumla za lishe isiyo na afya ya kuua, ingawa ni kweli haswa kwa "viungo". Na sasa maneno machache kuhusu kuvimba kwa viungo! Kwa kuanzia, tuwe waaminifu: kwa maoni ya hata daktari wa kisasa, mwanasayansi, bila kusahau sisi wananchi wa kawaida tunasoma masuala ya afya kidogo tu, tatizo la kuvimba, na hasa, kwenye viungo, ni giza. msitu. Hata madaktari hawawezi kuelewa kila wakati shida ya mtu ni ikiwa atatibiwa na uvimbe. (Ukweli kwamba mboga mboga na kuvimba kwa viungo - na kwa shida nyingine yoyote kubwa! - Baadhi ya Aesculapius kushawishi kuanza kula nyama tayari ni tatizo la maadili ya kibinafsi na kitaaluma, si lishe). Njia moja au nyingine, kuvimba kwa viungo ni siri halisi! Na hakuna hitimisho moja, "utambuzi", na hata zaidi - kichocheo - na hawezi kuwa. Kwa hivyo, kwa kutokuwepo. Kwa sababu mtu anaweza kumfanya mchakato wa uchochezi katika mwili, akizungumza bila kisayansi, chochote. Hiyo ni, tuhuma inaweza kuangukia moja ya sababu nyingi. Lakini bado tujaribu kuwafahamu.
Maumivu, kuvimba kwenye viungo kunaweza kusababisha:
· Uzito kupita kiasi. Kila kitu ni wazi hapa - ikiwa uzito hauna afya, uchungu - ni muhimu kupunguza. Kubadilisha kutoka kwa lishe ya nyama kwenda kwa mboga husaidia sana. (Na kisha - usitegemee unga na kalori nyingi, ndivyo tu).
· Kubadilisha mtindo wa mafunzo ya magari. Uliacha kula nyama na kuanza kukimbia? Je, umejiandikisha katika studio ya yoga? Je, ulinunua uanachama wa gym au bwawa? Mara ya kwanza, viungo vinaweza "kupinga", mwili wote unaweza "kuuma" - mlo hauna uhusiano wowote nayo.
Kinga dhaifu. Chochote watengenezaji wa Chyawanprash na bidhaa zingine zenye afya wanasema, kwa kweli ni ngumu kuathiri mfumo wa kinga kwa kutumia chakula chochote. Isipokuwa, bila shaka, huna kula immunomodulators ya kisasa (tabia mbaya). Lakini "kudhoofisha kinga yako" pia ni shida sana - iwe kwenye vegan, mlo mbichi au mbichi, au kwa nyingine yoyote (hivyo utulivu bibi mwenye wasiwasi!). LAKINI, unaweza kudumisha utendaji kazi wa kawaida wa kinga yako kwa kula kikamilifu, incl. kuteketeza protini ya kutosha "konda" (inayoweza kumeza kwa urahisi), na kuchukua probiotics - zote mbili zinaweza kufanywa kwa chakula chochote, nyama haina uhusiano wowote nayo! Na majaribio ya "kuongeza, kuimarisha" kinga, kama vile "ugumu", mara nyingi husababisha magonjwa - ikiwa ni pamoja na, viungo tu.
· Mlo usio na usawa, usio wa kisayansi (“viazi, pasta…”) – na matokeo yake, ukosefu wa virutubishi muhimu kwa kudumisha afya ya viungo na kuzorota kwa tabia. Dutu muhimu kwa viungo vinatambuliwa, ikiwa ni pamoja na mafuta ya Omega-3. Zinapatikana (sio tu katika samaki wenye mafuta mengi, kumbuka!) Katika mafuta ya rapa, walnuts, mboga za majani ya kijani, mbegu za lin, na mbegu za katani. Pia, tafuta maadili katika majaribio yako (na sio kwenye vifurushi vya "vyakula bora" au virutubisho): vitamini D, vitamini A, vitamini B6, vitamini B12, asidi ya folic, kalsiamu, magnesiamu, zinki na selenium *.
· Matumizi ya bidhaa zilizosafishwa: sukari nyeupe na pipi nayo, mkate mweupe na bidhaa zingine za unga kutoka kwake.
· Badilisha kwa usawa wa bidhaa sio kwa mboga na matunda, lakini kwa mwelekeo wa sahani za upande muhimu (mchele mweupe, pasta, noodles za soya au "asparagus", nk). Msingi wa lishe wakati wa kuacha nyama ni mboga mboga na matunda, kwa aina mbalimbali na kwa mchanganyiko sahihi!
· Ulaji wa vyakula vya mboga mboga na vegan, ambavyo vinajulikana kwa athari zake mbaya kwenye viungo. Hii ni ngano na bidhaa kutoka kwake, nightshade yote. - Hizi sio uyoga, lakini ni aina ya mimea, ikiwa ni pamoja na: pilipili tamu, ashwagandha, mbilingani, matunda ya goji, pilipili na pilipili nyingine kali, paprika, viazi na nyanya. (Nightshades sio hatari kwa kila mtu, na sio kila wakati - suala hili halijasomwa kikamilifu).
Kufunga kunaweza kuleta utulivu siku ya 4-5, lakini ndani ya wiki baada ya mwisho wa mgomo wa njaa, dalili zote mbaya hurudi. Kwa hiyo, kufunga katika suala la kutatua matatizo ya pamoja.
Maisha ya kukaa: ukosefu wa motor na shughuli za mwili. Ikiwa hufanyi kazi kwenye mazoezi, kukimbia, kuogelea kutoka dakika 30 kwa siku - hii ni kuhusu wewe.
Ikiwa unaweza kusema kinyume chako - kwamba unakula sawa na kufanya mazoezi ya kutosha - labda tayari umeona jinsi vyakula vya mimea vinavyosaidia mwili wako kupata sura na kupona haraka! Sio siri kwamba hutumia laini na mboga mboga na matunda kabla na baada ya mazoezi. Na kwa ujumla, "huomba" kwa lishe ya mmea! Au predominance ya mboga mboga na matunda katika mlo kuua-bure. Na hii sio bahati mbaya: baada ya yote, virutubisho, mafuta ya mboga na protini "nyepesi" husaidia kuimarisha viungo hata na michezo mbaya zaidi. Lakini hata ikiwa unasonga kidogo, nusu saa kwa siku, kama daktari alivyoamuru, upendeleo wa mboga na matunda kwenye lishe kwa ujumla, na haswa katika blender, ni kwa niaba yako!
Na nyongeza kadhaa kutoka kwa uzoefu wa kibinafsi:
1) Mafuta ya Mzeituni ya Ziada, yanapotumiwa mbichi, kwenye viungo, inaruhusu kupona haraka baada ya mafunzo ya harakati kali. 2) Kutumia sana kunaweza hata, kinyume chake, kuongeza matatizo ya pamoja - kwa sababu. kuweza kusawazisha Vata. Vile vile vinaweza kusemwa kwa ujumla kuhusu ulaji wa nyuzi nyingi. 3) Mara nyingi husikika kusaidia afya bora ya viungo na hata kwa wakimbiaji, lakini fahamu kuwa ni dutu mumunyifu wa mafuta. Poda ya manjano - bila shaka bila risasi! - inapaswa kuongezwa kwa vyakula vya mafuta, kwa mfano, mboga iliyokaanga katika wok (pamoja na siagi). Kwa mazoezi, ni bora zaidi kufuta turmeric katika mafuta moto kwenye bakuli tofauti na kuongeza "mafuta ya manjano" kwenye sahani iliyomalizika: kwa njia hii faida za turmeric zitakuwa za juu.
* Ikiwa ni pamoja na rheumatoid arthritis, yaani hata na matatizo makubwa ya viungo.
** kuhusu mboga, matunda, karanga, mafuta ya kupata vitu hivi kutoka.