Kulingana na ombi kutoka Shirika la Moyo la Marekani na Vikundi vya Wateja, Tume ya Biashara ya Shirikisho iliwasilisha kesi katika Mahakama Kuu ya Marekani ili kulazimisha sekta hiyo ijiepushe na matangazo ya uwongo na ya kupotosha kwamba ulaji wa mayai hauna madhara yoyote kiafya.
Kwa miaka mingi, kuripoti juu ya kolesteroli kumesababisha uharibifu mkubwa wa kiuchumi kutokana na kupunguzwa kwa matumizi ya yai, kwa hivyo tasnia iliunda "Tume ya Kitaifa ya Lishe ya Yai" ili kupambana na maonyo ya afya ya umma juu ya hatari ya ulaji wa yai.
Kusudi la tume hiyo lilikuwa kukuza wazo hili: "Hakuna uthibitisho wa kisayansi kwamba kula mayai kwa njia yoyote huongeza hatari ya mshtuko wa moyo." Mahakama ya Rufaa ya Marekani iliamua kwamba huo ulikuwa udanganyifu wa moja kwa moja na kwa makusudi kutoa taarifa za uwongo na za kupotosha.
Hata sekta ya tumbaku haijafanya hivyo kwa ukali, ikijaribu tu kuanzisha kipengele cha shaka, ikisema kwamba swali la uhusiano kati ya sigara na afya linabaki wazi. Sekta ya mayai, kinyume chake, imetoa madai saba, ambayo yote yameamuliwa na mahakama kuwa ni uongo mtupu. Wataalamu wa sheria wanaeleza kuwa tasnia ya yai haikuunga mkono upande mmoja tu wa utata wa kweli, lakini inakataa kabisa kuwepo kwa ushahidi wa kisayansi.
Katika kipindi cha miaka 36 iliyopita, wafanyabiashara wa mayai wa Marekani wametumia mamia ya mamilioni ya dola kuwashawishi watu kwamba mayai hayatawaua na kwamba wana afya nzuri. Moja ya hati za mkakati wa ndani wanaharakati waliweza kupata mikono yao kusoma: "Kupitia shambulio la sayansi ya lishe na uhusiano wa umma, utafiti unaonyesha kuwa utangazaji ulikuwa mzuri katika kupunguza wasiwasi wa watumiaji juu ya cholesterol ya yai na athari zake kwa afya ya moyo." .
Hivi sasa, wanalenga wanawake. Mbinu yao ni "kuwashughulikia wanawake mahali walipo". Wanalipa kuweka bidhaa ya yai kwenye maonyesho ya TV. Ili kuunganisha yai kwenye safu, wako tayari kutoa dola milioni. Nusu milioni hulipwa kwa ajili ya kuundwa kwa mpango wa watoto na ushiriki wa mayai. Wanajaribu kuwashawishi watoto kwamba yai ni rafiki yao. Wanalipa hata wanasayansi $1 ili kukaa na kujibu maswali kama, "Ni utafiti gani unaweza kusaidia mayai kutoka kwa ugonjwa wa moyo na mishipa?"
Tangu mwanzo, adui yao mbaya zaidi alikuwa Chama cha Moyo cha Marekani, ambacho walipigana vita muhimu juu ya cholesterol. USDA imeadhibu mara kwa mara tasnia ya yai kwa kuzuia habari inayoonyesha msimamo wa Jumuiya ya Moyo ya Amerika.
Kweli, usile mayai. Mbali na cholesterol inayosababisha atherosclerosis, zina kemikali za kansa kama vile amini ya heterocyclic, na virusi vya kansa, retrovirus ya kansa, kwa mfano, na, kwa kweli, uchafuzi wa kemikali wa viwandani, salmonella na asidi ya arachidonic.
Michael Greger, MD