Je, rangi ya sahani yako huathiri kiasi unachokula? Utafiti mpya wa Dk. Brion Vansilk na Koert van Itteram wameonyesha kuwa utofauti wa rangi kati ya chakula na vyombo hutokeza udanganyifu wa macho. Nyuma mwaka wa 1865 wanasayansi wa Ubelgiji walionyesha kuwepo kwa athari hii. Kulingana na matokeo yao, mtu anapotazama miduara iliyozingatia, mduara wa nje unaonekana mkubwa na mduara wa ndani unaonekana mdogo. Leo, kiungo kimepatikana kati ya rangi ya sahani na ukubwa wa kutumikia.
Kwa kuzingatia utafiti uliopita, Wansink na van Itteram walifanya mfululizo wa majaribio ili kuelewa udanganyifu mwingine unaohusishwa na rangi na tabia ya kula. Walisoma ushawishi wa sio tu rangi ya sahani, lakini pia tofauti na kitambaa cha meza, ushawishi wa ukubwa wa sahani juu ya tahadhari na uangalifu wa kula.
Kwa jaribio hilo, watafiti walichagua wanafunzi wa chuo kikuu huko New York. Washiriki sitini walikwenda kwenye buffet, ambapo walipewa pasta na mchuzi. Washiriki walipokea sahani nyekundu na nyeupe mikononi mwao. Mizani iliyofichwa ilifuatilia ni kiasi gani cha chakula ambacho wanafunzi waliweka kwenye sahani zao. Matokeo yalithibitisha hypothesis: pasta na mchuzi wa nyanya kwenye sahani nyekundu au kwa mchuzi wa Alfredo kwenye sahani nyeupe, washiriki waliweka 30% zaidi kuliko katika kesi wakati chakula kinatofautiana na sahani. Lakini ikiwa athari kama hiyo ipo kwa msingi unaoendelea, fikiria ni kiasi gani cha ziada tunachokula! Inashangaza kutosha, tofauti ya rangi kati ya meza na sahani husaidia kupunguza sehemu kwa 10%.
Kwa kuongeza, Vansilk na van Itteram walithibitisha zaidi kuwa sahani kubwa, yaliyomo yake yanaonekana kuwa ndogo. Hata watu wenye ujuzi ambao wanajua kuhusu udanganyifu wa macho huanguka kwa udanganyifu huu.
Chagua sahani kulingana na lengo la kula zaidi au kidogo. Ikiwa unataka kupoteza uzito, tumikia sahani kwenye sahani tofauti. Unataka kula mboga zaidi? Kutumikia kwenye sahani ya kijani. Chagua kitambaa cha meza kinacholingana na chakula chako cha jioni na udanganyifu wa macho hautakuwa na athari kidogo. Kumbuka, sahani kubwa ni kosa kubwa! Ikiwa haiwezekani kupata sahani za rangi tofauti, weka chakula chako kwenye sahani ndogo.