Neno hilo au lilionekana miaka ya 1920 huko Merika, mpya kwa Urusi juu ya lishe yenye kabohaidreti kidogo, kulingana na mafuta na 60-80 g tu ya protini na hadi 50 g ya wanga kwa siku, ilinenwa miaka michache iliyopita . Shukrani kwa daktari wa sayansi ya matibabu, mwandishi wa kozi za uboreshaji wa afya "Tunatibu Ugonjwa wa Kisukari", "Jinsi ya Kuongeza Kinga" Vasily Generalov, ambaye hutumia lishe ya keto kwa mafanikio kwa magonjwa anuwai - kutoka ugonjwa wa kisukari hadi ugonjwa wa akili, lishe isiyo na wanga ina mizizi katika nchi yetu.

Vasily Generalov: "Ilidhaniwa kuwa lishe yoyote ilikuwa suluhisho la muda tu kwa matibabu ya magonjwa yoyote yanayohusiana na vizuizi. Jukumu langu ni kufanya lishe bora ipatikane na kufikisha kwamba ketolifestyle ni njia ya maisha ambayo inategemea maisha marefu, kuzuia magonjwa na afya ya watoto. Lishe kama hiyo inahitajika sio tu kwa watu walio na shida, lakini pia kwa watu wenye afya ili kuwa na afya. ”Ketorecepts imekuzwa katika kliniki kwa miaka mitano, na imekua tamaduni nzima ya chakula.

Ketomenu kwa kila siku

Muffins ya mayai na broccoli

Viungo:

Mayai - vipande 2.

Broccoli - 70 g

Mafuta ya Ghee - 25 g

Jibini ngumu - 20 g

Kijani - kuonja

Maandalizi:

1. Piga mayai. Ongeza inflorescence ndogo za brokoli.

2. Piga jibini.

3. Changanya kila kitu, ongeza siagi laini. Chumvi na pilipili. Unaweza kuongeza wiki (yoyote - kwa ladha).

4. Oka kwenye mabati ya muffin kwa dakika 15-20 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Huduma 1: 527 kcal / BJU 24/47/3

Mchuzi wa mfupa

Viungo:

Mifupa ya nyama ya ng'ombe (au yoyote, ikiwezekana na cartilage, mafuta na tendons) - 1,5 kg ⠀

Siki (ikiwezekana apple cider) - 2 tbsp. L. ⠀

Chumvi kuonja ⠀

Yai - 1 pc. (65 g)

Pilipili, jani la bay, turmeric - kwa ladha.

Maandalizi:

1. Suuza mifupa. Weka kwenye sufuria. Mimina maji baridi vidole viwili juu ya mifupa. ⠀

2. Ongeza chumvi, viungo, siki kwa ladha. ⠀

3. Chemsha na chemsha kwa angalau masaa 8. ⠀

4. Chuja mchuzi.

5. Tumikia 200 ml ya mchuzi na vipande vya nyama, mafuta, mayai ya kuchemsha na mayonesi.

Huduma 1: 523 kcal / BJU 21/48/1

Pasta Carbonara

Viungo:

Kwa tambi:

Mozzarella iliyokunwa kwa pizza - 200 g

Yolk - 1 pc.

Kwa mchuzi:

Bacon - 70 g

Cream 33% - 70 ml

Yolk - 1 pc.

Jibini la Parmesan / jibini ngumu yoyote zaidi ya 45% - 25 g

Vitunguu

Maandalizi:

1. Kuyeyusha mozzarella, changanya vizuri, wacha kupoa na kuongeza yolk kwa misa.

2. Hamisha misa kwenye ngozi, funika na karatasi nyingine na utembeze nyembamba.

3. Kata safu ndani ya kuweka na jokofu kwa masaa 4-6.

4. Pika tambi kwa karibu sekunde 30-40. Suuza.

5. Kata vitunguu vizuri. Grate jibini kwenye grater nzuri.

6. Kata bacon katika vipande. Kaanga.

7. Kaanga Bacon na vitunguu.

8. Shika pingu kidogo. Chumvi na pilipili. Ongeza cream na jibini. Changanya.

9. Ongeza mchuzi wa jibini laini na bacon kwenye tambi. Changanya.

Huduma 1: 896 kcal / BJU 35/83/2

Viungo:

Jibini la Parmesan - 70 g

Kolilili - 160 g

Mafuta ya Ghee - 20 g

Yai - vipande 1.

Bacon - 40 g

Mizeituni - 20 g

Mlo wa ketogenic sasa unaweza kununuliwa ukiwa umetengenezwa tayari: Vasily Generalov alizindua ushirikiano na timu ya City-Garden - kila siku katika kiwanda chao cha jikoni wanatayarisha ketomenu - kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni kilichotengenezwa kutoka kwa bidhaa asilia, iliyopakiwa katika vyombo vya plastiki vinavyoweza kutumika tena. kufikishwa nyumbani kwako. Unaweza kuagiza mpango kwa wanawake (1600 kcal) au mpango wa wanaume (1800 kcal).