Yaliyomo
Kwa kweli, Wakorea, kama mataifa mengine mengi, wanaona umuhimu mkubwa kwa tamaduni ya chakula. Ingawa chakula cha jadi cha Kikorea kinachukuliwa kuwa rahisi sana na hakijagawanywa katika chakula cha sherehe na cha kila siku. Inategemea mchele, nyama na dagaa na mboga na mimea.
Kozi kuu kila wakati hufuatana na vitafunio anuwai vinavyoitwa panjans. Kwa mfano, hakuna Mkorea anayejiheshimu atakayeanza kula ikiwa hakuna kimchi - sauerkraut (au mboga nyingine) na pilipili nyekundu mezani. Kwa ladha na viunga, Wakorea wanapendelea pilipili (nyekundu na nyeusi), pamoja na mchuzi wa soya na mafuta ya sesame ya mboga. Sahani nyingi zitaonekana kuwa moto sana kwa mgeni yeyote, lakini ikiwa unaonyesha kukasirika kwako, una hatari ya kumkosea mmiliki.
Sahani ambayo wengi hushirikiana na vyakula vya Kikorea mahali pa kwanza ni bibimpal. Hii ni mchele uliopikwa na vipande vya dagaa au nyama, mboga, mchuzi moto na yai (iliyokaangwa au hata mbichi). Yote hii lazima ichanganywe mara moja kabla ya matumizi.
Analog ya kebab yetu ni pulkogi. Kabla ya kukaanga, nyama hutiwa marini katika mchuzi wa soya, vitunguu saumu, pilipili na mafuta ya sesame. Kijadi, wageni wote au wageni wa mgahawa wanaweza kushiriki katika utayarishaji wake.
Kivutio ambacho bila ladha yoyote kwa Mkorea haitakuwa furaha - kimchi. Hii ni sauerkraut (radish mara chache au tango), iliyochanganywa kwa ukarimu na pilipili nyekundu.
Dumplings za Kikorea - binadamu. Kwa kujaza, unaweza kuchagua nyama, samaki na dagaa, au mboga. Njia ya utayarishaji pia inatofautiana - zinaweza kuchemshwa, kukaanga au kukaushwa.
Na tena, mlinganisho na vyakula vya watu wengine - safu za kimbal za Kikorea. Tofauti ni kwamba jadi ya kujaza sio samaki mbichi, kama huko Japani, lakini mboga anuwai au omelet. Wakorea wanapendelea mafuta ya ufuta badala ya mchuzi wa soya.
Vitafunio vingine vya jadi vya Kikorea ni chapae. Hizi ni tambi zilizokaangwa na vipande vya nyama na mboga.
Toklogi ni aina ya mikate ya mchele. Ni kawaida kukaanga kwenye mchuzi wa viungo.
Bacon ya nguruwe, inayoitwa samgyeopsal, pia hupikwa mbele ya wageni wa nyumba au chakula cha jioni cha mgahawa. Wao hutumiwa na saladi safi au majani ya sesame.
Wanapenda pia supu huko Korea. Moja ya maarufu zaidi ni yukkejan, supu ya mboga inayotokana na nyama ya ng'ombe. Pia imehifadhiwa na pilipili nyeusi na nyekundu, mafuta ya sesame na mchuzi wa soya.
Kinywaji kinachopendwa zaidi cha Wakorea ni soju. Hii ni vodka inayotokana na nafaka au viazi vitamu.
Faida za kiafya za Chakula cha Kikorea
Vyakula vya Kikorea vinazingatiwa kwa usahihi kuwa lishe, kwa sababu imepata umaarufu kati ya wale ambao wanatazama takwimu zao na wanaogopa kupata bora. Jambo ni kwamba inategemea lishe tofauti: yaani, sahani za jadi za Kikorea hazijumuishi kabisa mchanganyiko wa bidhaa zisizokubaliana. Kwa kuongeza, chakula cha Kikorea ni matajiri katika fiber na viungo mbalimbali, ambavyo vina afya sana kwao wenyewe. Kwa njia, ni muhimu kuzingatia kwamba ni Korea ambayo inachukua mstari wa chini kabisa katika aina ya cheo cha nchi ambazo wakazi wao ni wazito na feta wa digrii tofauti.
Mali hatari ya chakula cha Kikorea
Walakini, ni muhimu kukumbuka kuwa sahani zote zimepambwa kwa ukarimu na pilipili kali, kwa hivyo watu ambao wana shida fulani na mfumo wa mmeng'enyo wanapaswa kuwa waangalifu zaidi na wasichukuliwe na vitu vya kigeni. Chaguo bora ni kumwuliza mpishi asiongeze viungo vyovyote vya moto. Kwa kweli, katika kesi hii, sahani za jadi zitapoteza ladha yao ya asili, lakini hazitaleta madhara yoyote kwa afya yako.
Kulingana na vifaa Picha za Super Cool
Корея елінің зиян және пайдалы тағамдары