Oktoba 12 inaadhimisha Siku ya Yai Duniani. Na haijalishi wanasayansi mbaya au wazuri tayari wamesema juu ya bidhaa hii, bado tunakula mayai. Tai bado inafaa kula. Angalau moja kwa siku.
Maziwa ni bidhaa ya chakula kwa wote, ni maarufu katika vyakula vya nchi zote na tamaduni zote, haswa kwa sababu ya ukweli kwamba zinaweza kuliwa kwa njia tofauti.
Miaka 22 imepita tangu mwanzo wa likizo ya gastronomiki. Na tayari kuna mila kadhaa, kwani Siku ya yai inaadhimishwa katika kila nchi. Shikilia mashindano ya familia, mihadhara, kupandishwa vyeo na umati wa watu. Na vituo vingine vya upishi hata huandaa orodha maalum hadi leo, wageni wa kushangaza na anuwai ya sahani za mayai.
Wafanyikazi wa wahariri wa Food & Mood wameamua kujiunga na sherehe hiyo na tunakualika.
Nini unahitaji kujua kuhusu mayai
Maziwa huingizwa na mwili wa mwanadamu kwa 97%. Hiyo ni, protini na vitamini 12, kalsiamu, fosforasi, shaba na chuma ni faida. Kuku, tombo na mayai ya mbuni hutumiwa kwa chakula. Mayai ya ndege wa Guinea hutumiwa mara chache, na goose na bata zinaweza kuchukuliwa tu kwa kuoka.
Kalori zaidi ni mayai ya tombo - kalori 168 kwa gramu 100. Katika yai ya kuku - kalori 157 kwa gramu 100; na kwa mbuni kalori 118 kwa gramu 100.
Ili kupunguza mayai ya kalori, inashauriwa kula ikichemshwa, basi ina kalori 63 tu, na kukaanga mara 5 zaidi - kalori 358 kwa gramu 100.
Chemsha, kaanga, bake
Maziwa ni bidhaa bora kwa kiamsha kinywa. Kupika kwa urahisi na haraka, na kuna chaguzi nyingi kwa sahani. Hasa kwa kuwa kuna vifaa 9 vya kupikia ambavyo vitasaidia kuandaa sahani ya kupendeza vizuri na kwa dakika.
Kutana: vifaa vya mayai!
Simama kwa kupikia mayai utahitaji kuchemsha mayai kadhaa mara moja. Hawatagusana, hawatapigana na ganda halitapasuka.
Fomu za mayai yaliyowekwa - hizi ni vikombe vya silicone ambavyo yai imevunjwa, ikiwezekana ili yolk isiharibike. Fomu hizo zimewekwa katika maji ya moto, na muundo umefungwa na kifuniko - na kwa dakika yai iko tayari. Rahisi na bila uchafu jikoni. Katika ukungu sawa, unaweza kuoka mayai katika sehemu kwenye oveni, na kuongeza vipande vya ham au samaki nyekundu wenye chumvi. Kwa njia, zinaweza kubadilishwa na ukungu kwa keki na muffini.
Saa ya yai Ni kifaa ambacho tunaweka kwenye sufuria kwa mayai ya kupikia. Inabadilisha rangi kulingana na kiwango cha utayari wa mayai - ngumu au laini. Unataka pingu ieneze - angalia mara moja wakati unahitaji kuacha kupika.
Fomu za kupikia mayai bila ganda wanasaidia kupika mayai kwa hali ya "baridi", na wakati huo huo hawaitaji kusafishwa. Yai limevunjwa kwa fomu, kisha imefungwa vizuri na kuzama ndani ya maji ya moto. Imekamilika!
Wapikaji wa mayai kuwa na faida kadhaa juu ya sufuria ya kawaida ya maji ya moto, ambapo tunapika mayai. Watapika mayai wenyewe kwa hali inayotakiwa: baridi, "kwenye begi" na kadhalika. Wao ni mvuke, kwa hivyo mayai yatakuwa tastier na yenye afya kuliko kuchemshwa kwenye maji. usipasuke au kuvuja.
Kifaa muhimu sana kwa wale ambao huoka na kuabudu meringue - separator kwa yolk. Haraka na rahisi - hutenganisha yolk na protini.
Fryers yai - fomu maalum za kupikia mayai, omelets au kinyang'anyiro cha mvuke.
Mpigaji mini kwa wapenzi wa omelets. Ili sio kuosha mara nyingi blender kubwa au mchanganyiko.
Fomu za mayai kwa njia ya pete, mioyo, bastola au fuvu - kuna idadi kubwa ya maumbo tofauti kwa mayai. Baridi na ya kufurahisha kwa watoto, watu wazima wa Thai wakati mwingine hukaanga mayai kamili kabisa kwa burger.
Mkataji wa yai kwa msaada wa mishale nyembamba ya chuma kata yai ya kuchemsha kwenye kiwango cha miduara inayovuka. Ongeza mkate, sprats au sill - na sandwichi za kupendeza ziko tayari.
Na hata ikiwa hauna vifaa hivi vyote, hakuna kitakachokuzuia kusherehekea Siku ya yai Duniani kwa ladha na kwa faida. Andaa omelets, shakshuks, scrambles, muffins kulingana na mapishi ambayo tayari yako kwenye wavuti yetu.
Sherehe ya kupendeza!