Majani ya lettu ni laini sana na hunyauka haraka ikiwa hayatapewa uangalifu sahihi. Ni nini kitakachosaidia kuongeza kipindi chao cha upya?
Kukausha sahihi
Ikiwa una tabia ya kuosha saladi mara baada ya ununuzi, hakikisha kuwa kavu kabla ya kuhifadhi. Wakati wa kuosha na kukausha, jaribu kufinya au kuumiza majani ya lettuki, vinginevyo watakuwa nyeusi na kukauka.
Utaratibu ni kama ifuatavyo: suuza majani machafu, uwaweke kwenye ungo ili kumwaga maji, kisha uwaweke kwenye kitambaa au kitambaa. Weka saladi safi kwenye chombo na kifuniko, weka kitambaa cha karatasi chini ya kifuniko ili inachukua unyevu kupita kiasi. Vinginevyo, tu kuifunga kwa kitambaa cha pamba na kuiweka kwenye rafu na mboga.
Ufungaji mzuri - kadibodi na filamu
Ikiwa ungependa kuosha saladi kabla ya kupika, basi kwa kuhifadhi, weka majani yasiyosafishwa kwa uhuru kwenye kadibodi na kufunika na filamu ya chakula juu. Zihifadhi kwenye rafu ya chini kabisa ya jokofu yako.
Lettu anapenda maji
Kwa hiyo, njia nyingine nzuri ya kuiweka safi ni kuweka saladi kwenye bakuli la maji. Kata vipandikizi kwa mm 2-3, usifunge sehemu ya juu kwa ukali na filamu ya chakula, na kupunguza sehemu ya chini kwenye bakuli la maji. Weka kwenye jokofu.
Ni muhimu kujua:
- Vunja majani ya lettu wakati wa kupika kwa mkono, inaaminika kuwa baada ya kuwasiliana na chuma, saladi itauka haraka.
- Haiwezekani kufungia majani ya lettu kwa uhifadhi wa muda mrefu, yana unyevu mwingi na baada ya kufuta itakuwa lethargic na isiyo na ladha.
- Unaweza blanch majani ya lettuki kidogo na kuwapiga na blender katika viazi zilizochujwa, kufungia vipande vidogo, na wakati wa baridi kufanya michuzi kutoka puree hii au kuongeza supu.