Kusema kweli, sikujua karibu chochote kuhusu Asia kabla ya safari yangu. Nchi za Asia zimeonekana kuwa za ajabu sana na hata za ajabu kwangu kujaribu kuzifunua. Kwa ujumla, haikuvuta. Ndiyo maana ilikuwa ni mshangao kamili kwangu kwenda likizo kwa Malaysia, kwenye kisiwa cha Penang - mahali ambapo ni mkusanyiko wa tamaduni nyingi za Asia. Kabla yangu, na pia kabla ya mboga nyingine, swali liliondoka wapi na jinsi ya kula katika safari hii. Kutoka kona ya sikio langu, nilisikia kwamba Penang inaitwa kwa haki paradiso ya gastronomic, na chakula chao cha mitaani kinachukuliwa kuwa mojawapo ya bora zaidi duniani. Lakini je, kuna mahali katika paradiso hii kwa mtu mmoja asiye na mboga mboga? Hilo ndilo lililonitia wasiwasi.

Kwa kuanzia, nitatoa chini kidogo habari rasmi.

Kisiwa cha Penang (Pinang) iko mbali na sehemu ya kaskazini-magharibi ya bara la Malaysia, ambayo imeunganishwa kwa daraja la urefu wa kilomita 13,5. Ili kufika mahali, unahitaji kusafiri kwa saa chache kwa basi kutoka mji mkuu wa Malaysia, Kuala Lumpur, au unaweza kuchukua ndege ya saa moja kwa ndege. Lazima niseme mara moja kwamba kisiwa hicho hakiheshimiwa hasa na watalii, lakini bure!

Niliishi katika jiji la kati la Penang, George Town, ambalo lina wakaaji zaidi ya nusu milioni. Kwa mtazamo wa kwanza, Georgetown haikunifurahisha sana: harufu ya ajabu, watu wamelala moja kwa moja kwenye lami, mfereji wa maji taka wazi katika jiji lote - yote haya hayakuchochea matumaini. Nilinusurika hata na tetemeko dogo la ardhi (hata hivyo, nililala sana, kwani ilikuwa usiku).

Kisiwa cha Penang ni, kwanza kabisa, mahali pa kuchanganya tamaduni nyingi. Wabudha, Wahindu, Waislamu, Wakatoliki, Wajapani, Wachina, Wapakistani - ambao hawapo hapa! Unaweza kuanza safari yako kutoka kwa hekalu la Wabuddha, kisha ugeuke kuwa mraba na msikiti wa Kiislamu, na kisha kwa bahati mbaya kujikwaa kwenye hekalu la Kihindi. Kwa utofauti huo wa tamaduni, kila mtu anaishi pamoja na kuheshimu chaguo la kila mtu. Kwa hivyo, baada ya muda, wewe pia huingia kwenye anga ya urafiki wa ulimwengu wote na polepole "huyeyuka" ndani yake, kama kipande cha jibini.

Sasa - ukweli kuhusiana na mada ya makala yetu.

1. Mimi, kana kwamba ni mtu wa ajabu, nilitembea kwenye safu ya maduka ya chakula cha mitaani - kitu kilichochemshwa, kilichopigwa na kukaanga ndani yao, vyombo vilioshwa pale pale, kwenye mabeseni kwenye sakafu, na wauzaji wenyewe walizingatia kitu kilichosafishwa, kilichokatwa na mara moja. kuanza kujiandaa. Kwa bahati mbaya, licha ya uchawi huu wote, iligeuka kuwa karibu haiwezekani kupata chakula cha mboga hapa.

2. Haupaswi kuogopa kuonekana kwa mikahawa midogo iliyotawanyika katika jiji lote. Watu wa Malaysia hawajali sana mazingira na glitz kwa nje. Viti kadhaa vya plastiki, meza ya shabby na kona ndogo yenye jiko ni ya kutosha - na cafe iko tayari. Licha ya hofu zote, chakula hapa kiligeuka kuwa kitamu sana, na mapambo, yasiyo ya kawaida kwa sura ya Ulaya, ilikuwa kitu ambacho unaweza kustahimili. Pengine tiba maarufu zaidi ya ndani ni udons mbalimbali - sahani na noodles na kujaza mbalimbali. Udons inaweza kuamuru kama kozi ya pili, au kama supu - aina ya mchanganyiko wa kozi ya kwanza na ya pili, na wakati huo huo ya kuridhisha kabisa. Hata hivyo, hakikisha kuuliza ni mchuzi gani uliotumiwa kufanya udon, vinginevyo kuna hatari ya kuonja nyama au kitoweo cha samaki kwa bahati mbaya.

3. Kumbuka nilichosema kuhusu kuchanganya tamaduni? Kwa hiyo, huko Georgetown kuna robo ya Hindi, ambayo inaitwa "Little India". Kufika huko, ni vigumu sana kuelewa uko bara gani sasa, kwa sababu Wahindi wenyeji wamegeuza nafasi hii kwa bidii kuwa “tawi” dogo la maeneo yao ya asili. Kwa walaji mboga, hii ni anga halisi! Katika India Kidogo, pia kuna mikahawa iliyochanganywa, ambayo, lazima niseme, sikupata kitu kwa mara ya kwanza, na maeneo ya mboga tu. Wenyeji walinielekeza kwa mmoja wao - "WOODLANDS", kutoka ambapo sikutaka kuondoka kabisa. Mahali hapo ni safi sana na safi, chakula ni kitamu isiyo ya kawaida, kilichoandaliwa kulingana na mapishi ya kitamaduni (lakini unaweza kuuliza kila wakati "hakuna viungo"), kuna chakula cha mchana cha faida, lakini hata wakati wa kawaida chakula kikubwa kilinigharimu wastani. ya pete 12 hadi 20 (kuhusu rubles 150-300).

3. Kulingana na Peng, ambaye anafanya kazi katika Mkahawa wa Wabuddha wa Mboga No. 1 Cannon Street Galeri & Kafe”, huko Georgetown, takriban 60% ya wakazi ni walaji mboga. Mara nyingi kwa sababu za kidini. Bei hapa ni juu kidogo ya wastani, lakini niligundua mkahawa huu kwa ajili yangu mwenyewe nilipokuwa nikitafuta chakula kidogo cha kawaida cha kujitengenezea nyumbani. Wanatumikia burgers ladha ya soya, tambi na mchuzi wa uyoga, na ice cream isiyo ya kawaida ya vegan iliyofanywa kutoka kwa mbegu nyeusi za ufuta - ninapendekeza kwa kila mtu.

4. Pia kwenye eneo la Georgetown kuna mikahawa mingi ya kitamaduni ya Kichina na Kijapani ya viwango tofauti. Ikiwa unataka kujisikia ladha ya ndani, tafuta mikahawa ya mitaani ya Kichina ambapo unaweza kujaribu idadi kubwa ya sahani kutoka kwa mbadala tofauti za nyama. Ikiwa unataka amani kidogo bila ladha ya kujitolea, nenda kwenye maduka au mgahawa mkubwa. Nilishangaa kugundua mgahawa mzuri wa Kijapani "Sakae sushi", ulio katika kituo kikubwa cha ununuzi "1st Avenue Mall". Huu ni mgahawa mchanganyiko, lakini kuna sahani kadhaa za mboga za kupendeza, udons sawa, tofu ya kukaanga ya kitamu sana, au, kwa mfano, rolls za kupindukia na embe na kabichi ya kimchi yenye viungo. Unapendaje hilo?

Ni nini kingine kinachofaa kutajwa? O vitafunio vya ajabu unaweza kupata hapa.

Barafu ya matunda, ambayo imeandaliwa mbele yako kwa dakika chache tu. Kwanza, "mpira wa theluji" mkubwa wa barafu huundwa, ambayo hutiwa ndani ya mavazi yoyote ya chaguo lako. Nilichagua machungwa.

Matunda mengi safi. Hapa unaweza kupata maembe ya ladha zaidi, mananasi, nazi za kijani na matunda mengine mapya ya kigeni. Kwa mfano, durian ni matunda ambayo hayaruhusiwi hata katika hoteli, harufu ya soksi chafu, lakini wakati huo huo ina ladha ya kichawi ambayo wengine huiita mfalme.

Karanga nyingi za bei nafuu. Hapa nilijifunza kwanza kwamba maharagwe kavu yanaweza kuliwa tu na matunda ya goji na karanga mbalimbali. Makopo ya maharagwe yanaweza kununuliwa kwenye duka lolote ndogo, pamoja na mchanganyiko mwingine wa karanga, ambayo ni rahisi sana wakati wa kutembea kwa muda mrefu.

· Siwezi kujizuia kusema maneno machache kuhusu kinywaji cha kitamaduni – kahawa nyeupe, ambayo hutangazwa kwenye mabango karibu kila mgahawa wa mtaani. Kwa kweli, hiki ni kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kahawa yaliyochomwa na kuongeza - ta-daaa - maziwa yaliyofupishwa! Lakini wafanyabiashara wengine wasio waaminifu huchochea tu mfuko wa kahawa wa 3-in-1 kwa watalii (mimi mwenyewe nilianguka kwa bait hii mara kadhaa). Hakuna kitu cha kawaida, lakini kwa sababu fulani wanajivunia sana hapa.

Safari yoyote inaweza kufanywa kuwa ya kuvutia na isiyoweza kusahaulika. Lazima tu ujaribu kuzama, "kuhisi" mazingira ya ndani, na bado usiogope majaribio, hata kama matunda yako yana harufu ya soksi chafu.