Mango

Maelezo

Embe ni mti wa kijani kibichi wa kitropiki hadi urefu wa mita 20. Matunda ni mviringo na manjano, yanafanana na peari kubwa na jiwe ndani. Massa ya matunda ni mnene na yenye juisi, ina ladha tamu

Historia ya embe

Jimbo la Assam nchini India ni maarufu sio tu kwa chai ya jina moja, lakini pia kwa ukweli kwamba inachukuliwa kuwa mzaliwa wa embe, ambayo inachukuliwa kama "mfalme wa matunda" huko kwa zaidi ya miaka elfu 8. . Wazee wa zamani neno la kinywa hupitisha hadithi ya kuonekana kwa tunda hili.

Wakati mmoja kijana wa Kihindi Ananda alimkabidhi mwalimu wake Buddha mti wa maembe, ambaye alikubali zawadi hiyo na akauliza kupanda mfupa wa mti. Baadaye, matunda ya maembe yalianza kutumiwa kwa chakula, matunda yalizingatiwa kama chanzo cha hekima na nguvu.

Huko India, mila bado imehifadhiwa: wakati wa kujenga nyumba mpya, tunda la embe limewekwa katika msingi wa jengo hilo. Hii imefanywa ili kuna utulivu na faraja katika familia.

Maembe mengi hukua nchini Thailand. Matunda hutumiwa kwa chakula. Wanakata kabisa kiu na njaa, wana athari ya faida kwa ngozi ya mwanadamu. Hasa, inaburudisha sauti na rangi.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Massa ya embe ina idadi kubwa ya virutubisho, karibu meza nzima ya upimaji.

• Kalsiamu;
• Fosforasi;
• Zinki;
• Chuma;
• Manganese;
• Potasiamu;
• Selenium;
• Magnesiamu;
• Shaba;

Pia, embe ina muundo wa vitamini tajiri: A, B, D, E, K, PP na viwango vya juu vya vitamini C. Kwa kuongeza, katika aina zingine za matunda, massa yana asidi ya ascorbic. Na hata zaidi ya limao.

• Maudhui ya kalori kwa gramu 100 67 kcal
• Wanga gramu 11.5
• Mafuta gramu 0.3
• Protini 0.5 gramu

Faida za embe

Wahindi wa zamani hawakukosea, embe na, hata hivyo, wanaweza kuitwa salama kuwa chanzo cha uhai. Inayo vitu kadhaa muhimu ambavyo vinaweza kumwinua mtu kwa miguu kwa wakati mfupi zaidi.

Kwanza, hii ni kikundi cha vitamini B (B1, B2, B5, B6, B9), vitamini A, C na D. Pili, embe ina madini tofauti - zinki, manganese, chuma na fosforasi. Utungaji huu wa matunda huongeza mali yake ya kinga na kuimarisha. Embe ni antioxidant bora.

Inaweza kupunguza maumivu, homa ya chini, na kufanya kazi kuzuia vimbe mbaya, haswa kwenye viungo vya pelvic. Kwa hivyo, ni muhimu kwa wanaume na wanawake kula maembe ya magonjwa yanayohusiana na mifumo ya uzazi na genitourinary.

Embe ni muhimu kwa unyogovu wa muda mrefu: matunda huondoa mvutano wa neva, hupunguza mafadhaiko na inaboresha hali ya hewa.

Harm

Embe ni bidhaa ya mzio, kwa hivyo inapaswa kutibiwa kwa uangalifu mara ya kwanza inapotumiwa. Kwa kuongezea, mzio unaweza kuonekana hata wakati ngozi inawasiliana na ngozi ya embe.

Haipendekezi kutumia maembe yasiyokua. Matunda kama hayo yana rangi ya kijani kibichi. Wanasumbua njia ya utumbo na kusababisha colic.

Kupindukia kwa maembe yaliyoiva kunaweza kusababisha kuvimbiwa na homa.

Matumizi ya dawa

Embe ina vitamini na madini kama 20. Kinachong'aa zaidi ni beta-carotene, ambayo inatoa maembe yaliyoiva rangi ya machungwa. Pia beta-carotene inahusika na maono ya kawaida na utendaji wa utando wa mucous.

Embe husaidia na mionzi ya ultraviolet. Ni jukumu la kutunza ngozi na maji na sio kuchomwa moto.

Embe ina dutu inayoitwa mangiferin ambayo inasimamia sukari ya damu. Kwa hivyo, matunda yanapendekezwa kwa aina 2 ya ugonjwa wa sukari. Potasiamu na magnesiamu hupunguza shinikizo la damu, utulivu mfumo wa neva.

Pectins (nyuzi mumunyifu) huondoa radionuclides, chumvi za metali nzito na kadhalika. Vitamini B huboresha utendaji wa mhemko na utambuzi. Embe inapendekezwa kwa wanaume kwa kuzuia saratani ya Prostate. Kwa wanawake - kwa kuzuia saratani ya matiti.

Embe ina nyuzinyuzi nyingi. Kwa upande mmoja, hutoa matumbo kikamilifu. Kwa upande mwingine, ikiwa huliwa bila kukomaa, husaidia na kuharisha. Ni bora kutokula matunda kwa magonjwa ya kongosho, kwani ina enzymes nyingi za kumengenya. Embe ni muhimu kwa hangover, huondoa mabaki ya pombe ya ethyl

Mali 6 muhimu ya embe

1. Faida za maono. Mango inafaa kula kwa watu wote, ikiwa ni kwa sababu inasaidia ujasiri wa macho kuwa na nguvu. Ukweli ni kwamba matunda yana mkusanyiko mkubwa wa Retinol kwenye massa ya matunda. Shukrani kwa embe, inawezekana kuzuia magonjwa anuwai ya ophthalmic, kwa mfano, upofu wa usiku, uchovu sugu wa macho, konea kavu.
2. Nzuri kwa matumbo. Embe sio tu tunda tamu, lakini pia ni nzuri kiafya. Ni muhimu sana kwa wale wanaougua kuvimbiwa. Huu ndio hitimisho lililofikiwa na wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Texas. Utafiti huo ulileta pamoja wanaume na wanawake 36 ambao waligunduliwa na kuvimbiwa sugu. Washiriki wote wa mtihani waligawanywa katika vikundi viwili. Mmoja alijumuisha wale ambao wangekula gramu 300 za maembe kila siku, na nyingine ilijumuisha watu wenye kiwango sawa cha virutubisho vya nyuzi. Chakula cha wajitolea wote kilikuwa sawa kwa kalori na sawa katika yaliyomo kwenye virutubisho muhimu.
   Vikundi vyote viwili vya masomo vilikuwa na uwezekano mdogo wa kupata kuvimbiwa mwishoni mwa jaribio. Lakini kati ya watu ambao walikula maembe kila siku, walihisi vizuri zaidi. Pia, wanasayansi walibaini kuwa walikuwa na uboreshaji dhahiri katika muundo wa bakteria kwenye utumbo na kupungua kwa uchochezi. Wakati huo huo, vitu vyenye nyuzi pia vinafaa katika kutibu kuvimbiwa, lakini haikuathiri dalili zingine, kama vile kuvimba.
3. Faida kwa mfumo wa kinga. Vitamini C, ambayo hupatikana katika maembe, itasaidia kulinda dhidi ya magonjwa ya kupumua na mafua. Pia, asidi ascorbic itasaidia katika vita dhidi ya scurvy, kutoa kinga kwa ugonjwa huu. Vitamini vya kikundi B, kukabiliana na asidi, itaimarisha ulinzi katika ngazi ya seli na kulinda mwili kutoka kwa radicals bure, radionuclides na bidhaa za kuoza.
4. Faida kwa mfumo wa neva. Matunda yana vitamini B nyingi, ambayo ina athari bora kwa kazi za mfumo wa neva. Kula inaweza kumlinda mtu kutokana na mafadhaiko, ugonjwa sugu wa uchovu, kupunguza dalili za ugonjwa wa sumu kwa wanawake wajawazito, na kuboresha mhemko.
5. Faida kwa mfumo wa genitourinary. Utashangaa, lakini embe hutumiwa nchini India kama dawa. Imewekwa kwa wale ambao wanakabiliwa na shida ya figo: matunda yatalinda dhidi ya urolithiasis, pyelonephritis na magonjwa mengine ya tishu ya figo. Sawa muhimu, maembe ni bora kwa kulinda saratani za genitourinary.
6. Faida za kupoteza uzito. Mwishowe, embe ni tunda kubwa kwa wale wanaotafuta kupunguza uzito. Sio tu kuwa na ladha tamu na muundo maridadi, husafisha matumbo kikamilifu na ina kalori ndogo (kcal 67 tu kwa gramu 100). Embe ni mbadala bora wa mistari na chokoleti, kwani ni tamu ya kutosha kujaza ulaji wa sukari mwilini.

Jinsi ya kuchagua embe

Wakati wa kuchagua tunda, usitegemee macho yako tu. Hakikisha unakaribia, chunguza maembe kwa uangalifu, pima uzito mkononi mwako, uisikie, unuke. Hakikisha kushinikiza kidogo kwenye peel. Maembe nyembamba na tambarare yana massa na juisi kidogo sana. Matunda yanapaswa kuwa nono kiasi, kamili na pande zote.

Ikiwa unataka kununua embe kwa siku chache, ni bora kuchagua matunda na muundo thabiti. Maembe hudumu kwa muda mrefu kwenye jokofu, chini ya joto, lakini huiva haraka.

Ni vizuri kuweza kuonja matunda kabla ya kununua. Massa ya embe iliyoiva ni ya juisi na yenye nyuzi, hutenganishwa kwa urahisi na jiwe. Rangi ya mwili ni kati ya manjano hadi machungwa. Matunda huwa kama mchanganyiko wa peach, tikiti na parachichi. Matunda ambayo hayajaiva yana nyama ngumu na ladha mbaya. Embe iliyoiva zaidi haina ladha tofauti na uji wa malenge.

Sasa unajua jinsi ya kuchagua embe. Usijinyime raha ya kulawa tunda hili lenye afya na kitamu mara kwa mara.

Saladi ya embe ya majira ya joto

Bora kwa chakula cha majira ya joto. Inaweza kupikwa kwa kiamsha kinywa na kwa chakula cha mchana - kama sahani ya kando. Saladi hiyo inageuka kuwa ya lishe, anuwai, lakini, muhimu zaidi, nyepesi. Baada yake, mwili haraka hujaa. Tabia ya kula dessert ya ziada hupotea.

• Parachichi - gramu 50
• Embe - gramu 100
• Tango - 140 gramu
• Nyanya - gramu 160
• Juisi ya limao - vijiko 3

Chop matango, parachichi iliyosafishwa na nyanya. Kata maembe yaliyoiva katika vipande. Changanya mboga na matunda, mimina na maji ya limao. Unaweza kuongeza mimea na chumvi kwa ladha.