“Sioni kisingizio kwa wanyama wanaokula nyama. Ninaamini kwamba kula nyama ni sawa na kuharibu sayari.” - Heather Small, mwimbaji mkuu wa M People.
Kutokana na ukweli kwamba wanyama wengi wa mashambani huko Ulaya na Marekani huwekwa kwenye ghalani, kiasi kikubwa cha mbolea na taka hujilimbikiza, ambayo hakuna mtu anayejua wapi kuweka. Kuna samadi nyingi sana za kurutubisha mashamba na vitu vingi vya sumu vinavyopaswa kutupwa kwenye mito. Mbolea hii inaitwa "slurry" (neno la sauti tamu linalotumika kwa kinyesi cha kimiminika) na utupe "tope" hili kwenye madimbwi yanayoitwa (amini usiamini) "rasi".
Tu katika Ujerumani na Uholanzi takriban tani tatu za "slurry" huanguka juu ya mnyama mmoja, ambayo, kwa ujumla, ni tani milioni 200! Ni kupitia tu mfululizo wa athari changamano za kemikali ndipo asidi huvukiza kutoka kwenye tope na kugeuka kuwa mvua ya asidi. Katika sehemu za Ulaya, tope tope ndio chanzo pekee cha mvua ya asidi, na kusababisha uharibifu mkubwa wa mazingira - kuharibu miti, kuua maisha yote katika mito na maziwa, kuharibu udongo.
Sehemu kubwa ya Msitu Mweusi wa Ujerumani sasa inakufa, huko Uswidi mito mingine karibu haina uhai, huko Uholanzi asilimia 90 ya miti yote imekufa kutokana na mvua ya asidi iliyosababishwa na rasi kama hizo zenye kinyesi cha nguruwe. Ikiwa tunatazama zaidi ya Ulaya, tunaona kwamba uharibifu wa mazingira unaosababishwa na wanyama wa shamba ni mkubwa zaidi.
Mojawapo ya shida kubwa zaidi ni ufyekaji wa misitu ya mvua ili kuunda malisho. Misitu ya porini hugeuzwa kuwa malisho ya mifugo, ambao nyama yao inauzwa Ulaya na Marekani ili kutengeneza hamburger na chops. Inatokea popote kuna msitu wa mvua, lakini zaidi katika Amerika ya Kati na Kusini. Sizungumzii juu ya mti mmoja au mitatu, lakini mashamba yote yenye ukubwa wa Ubelgiji ambayo hukatwa kila mwaka.
Tangu 1950, nusu ya misitu ya kitropiki ulimwenguni imeharibiwa. Hii ndiyo sera ya uoni fupi zaidi inayoweza kufikiria, kwa sababu safu ya udongo katika msitu wa mvua ni nyembamba sana na adimu na inahitaji kulindwa chini ya mianzi ya miti. Kama malisho, inaweza kutumika kwa muda mfupi sana. Ikiwa ng'ombe hula katika shamba kama hilo kwa miaka sita hadi saba, basi hata nyasi hazitaweza kukua kwenye udongo huu, na itageuka kuwa vumbi.
Je, ni faida gani za misitu hii ya mvua, unaweza kuuliza? Nusu ya wanyama na mimea yote kwenye sayari wanaishi katika misitu ya kitropiki. Wamehifadhi usawa wa asili wa asili, kunyonya maji kutoka kwa mvua na kutumia, kama mbolea, kila jani au tawi lililoanguka. Miti huchukua kaboni dioksidi kutoka kwa hewa na kutoa oksijeni, hufanya kama mapafu ya sayari. Wanyamapori wa aina ya kuvutia hutoa karibu asilimia hamsini ya dawa zote. Ni wazimu kutibu mojawapo ya rasilimali za thamani zaidi kwa njia hii, lakini baadhi ya watu, wamiliki wa ardhi, hupata bahati kubwa kutoka kwayo.
Mbao na nyama wanazouza hupata faida kubwa, na ardhi inapokuwa tasa, wao husonga mbele, hukata miti mingi zaidi, na kuwa tajiri zaidi. Makabila wanaoishi katika misitu hii wanalazimika kuacha ardhi yao, na wakati mwingine hata kuuawa. Wengi wanaishi maisha yao katika vitongoji duni, bila riziki. Misitu ya mvua inaharibiwa na mbinu inayoitwa kukata na kuchoma. Hii ina maana kwamba miti iliyo bora zaidi hukatwa na kuuzwa, na mingine yote huchomwa moto, na hilo huchangia ongezeko la joto duniani.
Jua linapopasha joto sayari, baadhi ya joto hili halifikii uso wa dunia, lakini huhifadhiwa kwenye angahewa. (Kwa mfano, sisi huvaa makoti wakati wa majira ya baridi kali ili kuweka miili yetu joto.) Bila joto hili, sayari yetu ingekuwa mahali baridi na bila uhai. Lakini joto kupita kiasi husababisha matokeo mabaya. Hili ni ongezeko la joto duniani, na hutokea kwa sababu baadhi ya gesi zinazotengenezwa na binadamu hupanda angani na kunasa joto zaidi ndani yake. Moja ya gesi hizi ni kaboni dioksidi (CO2), mojawapo ya njia za kuunda gesi hii ni kuchoma kuni.
Wakati wa kukata na kuchoma misitu ya kitropiki huko Amerika Kusini, watu huwasha moto mkubwa sana hivi kwamba ni vigumu kuwazia. Wakati wanaanga walipoingia kwenye anga ya juu kwanza na kutazama Dunia, kwa jicho la uchi waliweza kuona uumbaji mmoja tu wa mikono ya binadamu - Ukuta Mkuu wa China. Lakini tayari katika miaka ya 1980, wangeweza kuona kitu kingine kilichoundwa na mwanadamu - mawingu makubwa ya moshi kutoka kwenye msitu wa Amazonia. Misitu inapokatwa ili kuunda malisho, kaboni dioksidi yote ambayo miti na misitu imekuwa ikifyonza kwa mamia ya maelfu ya miaka huinuka na kuchangia ongezeko la joto duniani.
Kulingana na ripoti za serikali duniani kote, mchakato huu pekee (kwa moja ya tano) huchangia ongezeko la joto duniani. Wakati msitu unakatwa na ng'ombe huchujwa, tatizo linakuwa kubwa zaidi, kutokana na mchakato wao wa utumbo: ng'ombe hutoa gesi na hupiga kwa kiasi kikubwa. Methane, gesi wanayotoa, ina ufanisi mara ishirini na tano zaidi katika kunasa joto kuliko dioksidi kaboni. Ikiwa unafikiria kuwa hii sio shida, wacha tuhesabu - Ng'ombe bilioni 1.3 kwenye sayari na kila mmoja hutoa angalau lita 60 za methane kila siku, kwa jumla ya tani milioni 100 za methane kila mwaka. Hata mbolea zinazonyunyiziwa ardhini huchangia ongezeko la joto duniani kwa kutokeza nitrous oxide, gesi ambayo ina ufanisi mara 270 hivi (kuliko kaboni dioksidi) katika kunasa joto.
Hakuna anayejua ni nini hasa ongezeko la joto duniani linaweza kusababisha. Lakini tunachojua kwa hakika ni kwamba halijoto ya dunia inaongezeka polepole na hivyo sehemu za barafu zinaanza kuyeyuka. Katika Antaktika katika kipindi cha miaka 50 iliyopita, halijoto imeongezeka kwa nyuzi joto 2.5 na kilomita za mraba 800 za rafu ya barafu zimeyeyuka. Katika siku hamsini tu mnamo 1995, kilomita 1300 za barafu zilitoweka. Barafu inapoyeyuka na bahari ya dunia kupata joto, inaongezeka katika eneo na viwango vya bahari vinaongezeka. Kuna utabiri mwingi kuhusu kiwango cha bahari kitapanda kutoka mita moja hadi tano, lakini wanasayansi wengi wanaamini kuwa kupanda kwa usawa wa bahari ni kuepukika. Na hii ina maana kwamba visiwa vingi kama vile Seychelles au Maldives vitatoweka tu na maeneo makubwa ya mabondeni na hata miji mizima kama Bangkok itafurika.
Hata maeneo makubwa ya Misri na Bangladesh yatatoweka chini ya maji. Uingereza na Ireland hazitaepuka hatima hii, kulingana na utafiti kutoka Chuo Kikuu cha Ulster. Miji 25 iko katika hatari ya mafuriko ikijumuisha Dublin, Aberdeen na pwani ya Issex, Kent Kaskazini na maeneo makubwa ya Lincolnshire. Hata London haichukuliwi mahali salama kabisa. Mamilioni ya watu watalazimika kuacha nyumba na ardhi zao - lakini wataishi wapi? Tayari kuna ukosefu wa ardhi.
Pengine swali zito zaidi ni nini kitatokea kwenye nguzo? Ambapo ni maeneo makubwa ya ardhi waliohifadhiwa katika miti ya kusini na kaskazini, ambayo inaitwa Tundra. Ardhi hizi ni tatizo kubwa. Tabaka za udongo uliogandishwa zina mamilioni ya tani za methane, na ikiwa tundra inapokanzwa, gesi ya methane itapanda hewani. Kadiri gesi inavyozidi angani, ndivyo ongezeko la joto duniani litakavyokuwa na joto zaidi litakuwa kwenye tundra, na kadhalika. Hii inaitwa "maoni chanya" mara tu mchakato kama huo unapoanza, hauwezi tena kusimamishwa.
Hakuna mtu anayeweza kusema nini matokeo ya mchakato huu yatakuwa, lakini hakika yatakuwa mabaya. Kwa bahati mbaya, hii haitaondoa nyama kama mharibifu wa ulimwengu. Amini usiamini, Jangwa la Sahara lilikuwa la kijani kibichi na linachanua na Warumi walikuza ngano huko. Sasa kila kitu kimetoweka, na jangwa linaenea zaidi, likienea zaidi ya miaka 20 kwa kilomita 320 katika sehemu zingine. Sababu kuu ya hali hii ni malisho ya mbuzi, kondoo, ngamia na ng'ombe kupita kiasi.
Wakati jangwa linakamata ardhi mpya, mifugo pia husonga, na kuharibu kila kitu kwenye njia yao. Huu ni mduara mbaya. Ng'ombe watakula mimea, ardhi itapungua, hali ya hewa itabadilika na mvua itatoweka, ambayo ina maana kwamba mara tu dunia imegeuka kuwa jangwa, itabaki hivyo milele. Kwa mujibu wa Umoja wa Mataifa, hivi leo, thuluthi moja ya uso wa dunia iko kwenye hatihati ya kuwa jangwa kutokana na matumizi mabaya ya ardhi kwa ajili ya malisho ya wanyama.
Hii ni bei ya juu sana kulipia chakula ambacho hata hatuhitaji. Kwa bahati mbaya, wazalishaji wa nyama hawana haja ya kulipia gharama za kusafisha mazingira kutokana na uchafuzi unaosababisha: hakuna mtu anayewalaumu wazalishaji wa nyama ya nguruwe kwa uharibifu unaosababishwa na mvua ya asidi au wazalishaji wa nyama ya ng'ombe kwa nchi mbaya. Hata hivyo, Kituo cha Sayansi na Ikolojia huko New Delhi, India, kimechanganua aina mbalimbali za bidhaa na kuzipa bei halisi inayojumuisha gharama hizi ambazo hazijatangazwa. Kulingana na hesabu hizi, hamburger moja inapaswa kugharimu £40.
Watu wengi wanajua kidogo kuhusu chakula wanachotumia na uharibifu wa mazingira unaosababishwa na chakula hiki. Hapa kuna mtazamo wa Kiamerika wa maisha: maisha ni kama mnyororo, kila kiungo kimeundwa na vitu tofauti - wanyama, miti, mito, bahari, wadudu, na kadhalika. Ikiwa tunavunja moja ya viungo, tunadhoofisha mlolongo mzima. Hiyo ndiyo hasa tunayofanya sasa. Tukirudi kwenye mwaka wetu wa mabadiliko, na saa mkononi ikihesabu dakika ya mwisho hadi saa sita usiku, mengi inategemea sekunde za mwisho. Kulingana na wanasayansi wengi, kipimo cha wakati ni sawa na rasilimali ya maisha ya kizazi chetu na itakuwa sababu mbaya katika kuamua ikiwa ulimwengu wetu utaishi tunapoishi ndani yake.
Inatisha, lakini sote tunaweza kufanya kitu ili kumwokoa.