Yaliyomo
- Kuagiza lishe ya matibabu kwa kupoteza uzito
- Dalili:
- Tabia ya lishe ya matibabu kwa kupoteza uzito
- Muundo wa kemikali wa bidhaa za lishe ya kupunguza uzito
- Thamani ya nishati ya lishe ya matibabu kwa kupoteza uzito
- Teknolojia ya kupikia lishe teknolojia
- Lishe ya matibabu kupunguza lishe
- Lishe ya Kupunguza Uzito wa Kimatibabu Inapendekeza na Inapunguza Vyakula na Milo
Overweight
zimewekwa hapo,
ambapo zinaonekana zaidi
Kliniki yoyote ya lishe, kama taasisi nyingine yoyote ya matibabu au kinga ambayo hutoa huduma za matibabu (pamoja na sanatoriums maalum za kupunguza uzito), hufafanua lishe ya lishe ya matibabu kama moja ya vifaa vya matibabu mafanikio.
Chakula cha matibabu kwa kupoteza uzito tofauti na lishe zingine zisizofaa za matibabu (pia kutoa jibu kwa swali la jinsi ya kupunguza uzito haraka, lishe hujibu kwa njia tofauti) kwa kuongeza hufuatilia vigezo vifuatavyo ili kufikia matokeo bora ya kupoteza uzito:
- uteuzi wa vyakula kwa lishe
- teknolojia ya usindikaji wa bidhaa
- wakati wa kula
- mzunguko wa ulaji wa chakula
Kawaida, taasisi zote za matibabu (pamoja na kliniki za lishe) hutumia mfumo wa lishe uliohesabiwa ambao unakubaliwa kwa jumla katika mazoezi ya kimatibabu na kliniki. Kulingana na hesabu hii chakula cha matibabu kwa kupoteza uzito iko katika nafasi ya 8 na inaitwa Nambari ya lishe 8 (Jedwali namba 8).
Kuagiza lishe ya matibabu kwa kupoteza uzito
Pointi mbili kuu zinasimama hapa:
- Kuondoa mkusanyiko wa tishu nyingi za adipose mwilini na kiwango chochote cha fetma.
- Kuzuia utuaji mwingi wa tishu za adipose mbele ya magonjwa yanayofanana (pamoja na lishe zingine).
Dalili:
Uzito mzito au unene wa kiwango cha kwanza, cha pili, cha tatu kama ugonjwa wa msingi au mbele ya magonjwa mengine ambayo hayahitaji utumiaji wa lishe maalum kwa kukosekana kwa usumbufu wowote katika utendaji wa njia ya kumengenya.
Tabia ya lishe ya matibabu kwa kupoteza uzito
Thamani ya nishati ya lishe hupungua haswa kwa sababu ya wanga inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi na, kwa kiwango kidogo, mafuta ya asili ya mboga na wanyama. Yaliyomo ya protini hupungua haswa kwa sababu ya asili ya wanyama. Kuzuia ulaji wa chumvi na vinywaji visivyo vya chakula vinavyoingia mwilini.
Chakula cha matibabu kwa kupoteza uzito inajumuisha kutengwa kabisa kutoka kwa lishe ya vyakula vinavyoongeza hamu ya kula, viungo vya kuongeza ladha na vidonge (hazina thamani ya lishe, lakini ni mawakala wenye nguvu wa kutuliza ya juisi za kumengenya, na kama matokeo, wanakuza ulaji bora wa chakula - hii ni nzuri katika maisha ya kawaida, lakini sio kwa sasa kupoteza uzito - mahitaji sawa na lishe zingine bora - kwa mfano, lishe ya Kijapani).
Muundo wa kemikali wa bidhaa za lishe ya kupunguza uzito
Vizuizi juu ya muundo wa kemikali wa bidhaa:
- Angalau 60% ya protini inayoingia mwilini lazima iwe protini za wanyama
- Angalau 25% ya mafuta lazima iwe mafuta ya mboga
- Ulaji wa kila siku wa chumvi haupaswi kuzidi gramu 8 (ambayo gramu 5 hupewa mtu kwenye lishe, na 3 zilizobaki zinapatikana kwenye vyakula vilivyotumiwa)
- Kioevu cha juu kisichofungiwa na chakula ni lita 1,2.
Thamani ya nishati ya lishe ya matibabu kwa kupoteza uzito
| Chakula | Protini, Mheshimiwa | Mafuta, Mheshimiwa | Wanga Mheshimiwa | Maudhui ya kalori, Kcal / siku |
| Muhtasari lishe namba 8 | 105 5 ± | 85 5 ± | 135 15 ± | 1725 125 ± |
| Nambari ya lishe 8 kupungua kwa wastani maudhui ya kalori ya kila siku | 75 5 ± | 65 5 ± | 75 5 ± | 1190 45 ± |
| Nambari ya lishe 8b Ndogo maudhui ya kalori ya kila siku | 45 5 ± | 35 5 ± | 60 10 ± | 735 50 ± |
Teknolojia ya kupikia lishe teknolojia
Usindikaji wa upishi unahusisha utayarishaji wa sahani za kuchemsha au za kitoweo, pamoja na bidhaa za kuoka (bidhaa za upishi zilizosokotwa, zilizokatwa na kukaanga ni mdogo au zimetengwa kabisa). Kupika haijumuishi matumizi ya chumvi au viungo (mlo wa Buckwheat una mahitaji sawa). Matumizi ya sukari pia hayatengwa, kwa kutumia tamu (aspartame, sorbitol, xylitol, stevioside) ikiwa ni lazima.
Lishe ya matibabu kupunguza lishe
Lishe ya matibabu nambari 8 katika chaguzi zote tatu (lishe ya msingi, lishe na kupungua kwa wastani kwa yaliyomo kwenye kalori ya kila siku, lishe yenye kupungua kwa kiwango cha juu cha yaliyomo kwenye kalori ya kila siku) inachukua lishe ya sehemu na hadi chakula 6 kwa siku (haswa kila masaa 2, ukiondoa wakati wa usiku) .
Lishe ya Kupunguza Uzito wa Kimatibabu Inapendekeza na Inapunguza Vyakula na Milo
| Matukio ya Bidhaa | Bidhaa zilizopigwa marufuku |
| Bidhaa za mkate (hadi 100-150 g kwa siku) | |
| Ngano na mkate wa rye uliotengenezwa kwa unga wa unga, mkate na viongeza vya bran ni bora. | Mkate wa ngano uliotengenezwa kutoka kwa unga wa daraja la kwanza au wa daraja la 1, vidakuzi, pamoja na bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa puff au keki. |
| Bidhaa za nyama na kuku | |
| Nyama zenye mafuta kidogo (nyama ya nyama, nyama ya sungura, kuku) katika fomu ya kuchemsha, iliyooka au kukaushwa - sausages, aspic (jelly) - lishe ya haraka ya majira ya joto pia inapendekeza. | Kila aina ya nyama ya kuvuta sigara, nyama ya makopo (kitoweo) na chakula cha makopo, bidhaa za kumaliza nusu na nafaka, nyama ya mafuta, kuku (bata, ham, sausages, sausage za kuchemsha, za kuvuta sigara na za kuvuta sigara). |
| Samaki na dagaa (hadi 150-200 g kwa siku) | |
| Aina ya mafuta ya chini ya samaki wa baharini na mto (pollock, sangara ya mto, haddock, sangara ya pike, cod, pike) iliyooka, kuchemshwa, iliyojazwa au kwa njia ya aspic, dagaa (kama vile kamba, kome, samaki wa samaki, nk). | Aina mafuta ya samaki wa mto na bahari (sturgeon, saury, herring, makrill, nk) kwa njia yoyote (pamoja na chumvi na kuvuta), caviar, samaki wa makopo ni marufuku. |
| Mayai | |
| Kuku ya kuchemsha au kwa njia ya omelets inakubalika - kama vile chakula cha Protasov. | Kuku wa kukaanga (mayai ya kukaanga) na nyingine yoyote (tombo) kwa namna yoyote. |
| Maziwa na bidhaa za maziwa | |
| Maziwa, mtindi, kefir, jibini la jumba na jibini, isiyo na mafuta au na kiwango cha chini cha mafuta na chumvi, cream ya siki kwa idadi ndogo kama nyongeza ya sahani kuu. | Bidhaa za maziwa yenye rutuba ya aina zingine (maziwa yaliyokaushwa, maziwa yaliyokaushwa, mpira wa theluji, cream, yoghurts, nk), pamoja na bidhaa za maziwa yenye mafuta ya safu ya kushoto au na viongeza vya sukari ya chumvi haikubaliki. |
| Mafuta na Mafuta | |
| Mboga na siagi zinaruhusiwa kwa idadi ndogo. | Mafuta ya kupikia, mafuta mchanganyiko, mafuta ya nguruwe, nyama ya kondoo, mafuta ya nyama na, kwa jumla, mafuta yoyote ya nyama ni marufuku. |
| Pasta na nafaka | |
| Shayiri ya lulu na buckwheat ni mdogo katika mfumo wa nafaka. | Nafaka nyingine yoyote (mikunde, semolina, mchele na shayiri) na tambi yoyote ni marufuku. |
| Mboga, matunda na matunda | |
| Mboga ni kukubalika kuoka, kuchemshwa, mbichi, kujazwa (viazi kwa idadi ndogo). Matunda na matunda ni ya kupendeza tamu na siki kwa njia ya jelly, mousse, compotes na vitamu. | Mboga yenye chumvi na kung'olewa, pamoja na vihifadhi vyovyote vimetengwa. Aina tamu za matunda na matunda (tende, zabibu, tikiti maji, zabibu, nk). |
| Desserts | |
| Viunga mbadala vya sukari (aspartame, sorbitol, stevioside, xylitol, nk) zinakubalika kama kiongeza cha ladha kwa tindikali. | Aina zote za confectionery, asali, pipi, sukari, jam, ice cream, nk hazikubaliki. (lishe ya limao hairuhusu sawa). |
| Supu na vitafunio baridi | |
| Supu ya kabichi, okroshka, borscht, supu za mboga na kuongeza nafaka, supu ya beetroot, supu na samaki dhaifu au mchuzi wa nyama na nyama za nyama (hadi gramu 300 kwa siku) zinakubalika (kila siku nyingine). | Viazi, maziwa, kunde na supu zingine na kuongeza nafaka zisizokubalika au tambi haikubaliki. |
| Vimiminika na michuzi | |
| Michuzi kulingana na nyanya, uyoga, siki na michuzi mingine ambayo haina vidonge inakubalika. | Michuzi yote yenye mafuta au moto, mayonesi, vitafunio vyenye mafuta au moto, manukato yoyote au viungo haikubaliki. |
| Vinywaji | |
| Kahawa iliyo na maziwa na nyeusi, chai na matunda yoyote ambayo hayana sukari, juisi za beri au mboga. | Juisi yoyote tamu, kakao, limau, kvass, nk haikubaliki. Pombe ni marufuku kwa aina zote. |
Ikumbukwe kwamba baada ya kufikia uzito wa mwili unaohitajika, njia za jumla za lishe hazipaswi kubadilika sana - kwanza kabisa, hii inatumika kwa vyakula vilivyotengwa kwenye menyu. Katika kesi hii, unaweza kutumia teknolojia zingine za upishi (kuanika, kupika, kuoka, n.k.).
Kwanza kabisa, faida ya lishe ya matibabu kwa kupoteza uzito ni kwamba inajaribiwa kliniki na kutumika katika taasisi zote za matibabu - ufanisi wake umethibitishwa kisayansi - bila shaka, ukweli huu unaweza kuamua wazi chaguo la lishe - kwa mfano, Mfumo wa mwandishi wa Sybarit sio lishe ya matibabu.
Chakula cha matibabu kwa kupoteza uzito kama nyongeza ya pili, ina urekebishaji wa kimetaboliki - tu baada ya hapo uzito utatulia katika kiwango kinachohitajika.
Faida ya tatu ya lishe ya matibabu kwa kupoteza uzito ni kwamba hakuna menyu ya lishe iliyoainishwa kabisa - una haki ya kubadilisha lishe hiyo ndani ya mipaka ya kile kinachoruhusiwa kwa hiari yako (katika kliniki nyingi za lishe hii ni shida).
Na nne, chakula cha matibabu kwa kupoteza uzito kwa usawa zaidi kwa suala la uwepo wa tata ya madini na vitamini - kulinganisha kinyume - lishe ya tikiti maji.
Lishe ya unene wa matibabu inaonyesha matokeo ya chini sana katika kupunguza uzito (ikilinganishwa na lishe ya chokoleti ya haraka) - kupoteza uzito itakuwa juu ya kilo 0,3 kwa siku (kwa wastani).
Ubaya wa pili wa lishe ya matibabu kwa kupoteza uzito huingiliana kwa karibu na hadhi yake - kukosekana kwa menyu kali ya lishe (kama, kwa mfano, katika lishe ya Ufaransa), ambayo itahitaji, wakati wa kujaribu kufuata mapendekezo yote ya lishe nyumbani, kuwa mwangalifu hesabu ya menyu kwa idadi kubwa ya vigezo.