Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali lifuatalo linaorodhesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) ndani 100 gramu ya sehemu ya kula.
| Lishe | Idadi | Kanuni ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Kalori | 31 kcal | 1684 kcal | 1.8% | 5.8% | 5432 g |
| Protini | 3.12 g | 76 g | 4.1% | 13.2% | 2436 g |
| Mafuta | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.2% | 9825 g |
| Wanga | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 3.5% | 9522 g |
| Malazi fiber | 2.8 g | 20 g | 14% | 45.2% | 714 g |
| Maji | 89.61 g | 2273 g | 3.9% | 12.6% | 2537 g |
| Ash | 1.58 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini B1, thiamine | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 14.8% | 2174 g |
| Vitamini B2, Riboflavin | 0.205 mg | 1.8 mg | 11.4% | 36.8% | 878 g |
| Vitamini B5, Pantothenic | 0.44 mg | 5 mg | 8.8% | 28.4% | 1136 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 21.9% | 1471 g |
| Vitamini B9, folate | 9 μg | 400 mcg | 2.3% | 7.4% | 4444 g |
| Vitamini D, calciferol | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 164.5% | 196 g |
| Vitamini D2, ergocalciferol | 5.1 μg | ~ | |||
| Vitamini PP, hapana | 2.252 mg | 20 mg | 11.3% | 36.5% | 888 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 411 mg | 2500 mg | 16.4% | 52.9% | 608 g |
| Kalsiamu, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 13.9% | 2326 g |
| Magnesiamu, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 15.5% | 2105 |
| Sodiamu, Na | 21 mg | 1300 mg | 1.6% | 5.2% | 6190 g |
| Sulphur, S | 31.2 mg | 1000 mg | 3.1% | 10% | 3205 g |
| Fosforasi, P | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 78.4% | 412 g |
| Madini | |||||
| Chuma, Fe | 12.18 mg | 18 mg | 67.7% | 218.4% | 148 g |
| Manganese, Mh | 0.587 mg | 2 mg | 29.4% | 94.8% | 341 g |
| Shaba, Cu | 625 mcg | 1000 mcg | 62.5% | 201.6% | 160 g |
| Selenium, Ikiwa | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 12.9% | 2500 g |
| Zinki, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 54.5% | 591 g |
| Wanga wanga | |||||
| Mono na disaccharides (sukari) | 0.6 g | upeo 100 g | |||
| Glukosi (dextrose) | 0.6 g | ~ | |||
| Sterol (sterols) | |||||
| Campesterol | 3 mg | ~ | |||
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Nasadenie mafuta asidi | 0.065 g | upeo 18.7 g | |||
| 10: 0 Kiwango | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.001 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 0.052 g | dakika 16.8 g | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleiki | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.022 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, CIS (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.433 g | kutoka 11.2-20.6 g | 3.9% | 12.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.215 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.215 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty | 0.216 g | kutoka 4.7 hadi 16.8 g | 4.6% | 14.8% |
Thamani ya nishati ni 31 kcal.
Uyoga wa Morel ina vitamini na madini kama vitamini B2 - 11,4%, vitamini D - 51%, vitamini PP - 11,3%, potasiamu - 16,4%, fosforasi - 24,3%, chuma cha 67.7%, manganese - 29,4%, shaba - 62,5%, zinki - 16,9%
- Vitamini B2 inahusika katika athari za redox, inachangia kuathiriwa na rangi za kielelezo cha kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa afya ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamini D inadumisha homeostasis ya kalsiamu na fosforasi, na hufanya michakato ya madini ya tishu mfupa. Upungufu wa Vitamini D husababisha kimetaboliki iliyoharibika ya kalsiamu na fosforasi kwenye mifupa, ikiongeza demineralization ya mfupa, ambayo inasababisha kuongezeka kwa hatari ya ugonjwa wa mifupa.
- Vitamini PP inahusika katika athari za redox na kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa kutosha wa vitamini unaofuatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- Potassium ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, elektroni na asidi, inahusika katika kufanya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo la damu.
- Fosforasi inahusika katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-alkali, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini inayohitajika kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chuma imejumuishwa na kazi tofauti za protini, pamoja na enzymes. Kushiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inaruhusu mtiririko wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Ulaji usiofaa husababisha anemia ya hypochromic, atonia ya myoglobinaemia ya misuli ya mifupa, uchovu, ugonjwa wa moyo, ugonjwa sugu wa atrophic gastritis.
- Manganisi inahusika katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; inahitajika kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanafuatana na upungufu wa ukuaji, shida ya mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes na shughuli ya redox na inahusika katika metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inayohusika katika michakato ya tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na malezi duni ya mfumo wa moyo na mishipa na ukuzaji wa mifupa ya dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- zinki imejumuishwa katika enzymes zaidi ya 300 zinazohusika katika michakato ya usanisi na kuvunjika kwa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Ulaji usiofaa husababisha anemia, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, uwepo wa kasoro ya fetusi. Uchunguzi wa hivi karibuni ulifunua uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvunja ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
Saraka kamili ya bidhaa muhimu unazoweza kuona kwenye programu.
Tags: kalori ni 31 kcal, muundo wa kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini kuliko msaada wa Morel, uyoga, kalori, virutubisho, faida ya Morel, uyoga