Smoothies zilizotengenezwa kwa matunda na mboga mboga, soya, almond au tui la nazi, karanga, mbegu na nafaka ni njia nzuri na yenye lishe ya kuanza siku yako. Mitikisa inayofaa ina nyuzinyuzi, protini, vitamini, maji, madini na viondoa sumu mwilini, lakini smoothie sio chaguo bora zaidi la kiamsha kinywa kila wakati.
Smoothie ya kujitengenezea nyumbani ni mojawapo ya njia rahisi zaidi za kuongeza matunda, matunda, mboga mboga, mimea na vyakula vingine vyenye afya kwenye mlo wako. Hii ni nzuri sana kwa wale ambao wanaona vigumu kutumia matunda mapya wakati wa mchana. Wataalam wa lishe wanashauri kula matunda 5 kwa siku, glasi moja tu ya laini iliyo na matunda haya 5 ni njia nzuri ya kutoka.
Tafiti nyingi zimeonyesha kuwa lishe inayojumuisha matunda mapya hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi. Ni chanzo kizuri na cha asili cha virutubisho vingi vya kulinda moyo kama vile vitamini C, asidi ya folic na potasiamu. Pia kuna uthibitisho kwamba matunda yenye flavonoids (rangi zinazopa matunda rangi), kama vile tufaha nyekundu, machungwa, zabibu, na blueberries, yanaweza pia kulinda dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa na aina mbalimbali za saratani.
Smoothies ya mboga pia ina mali ya manufaa. Wengi wa smoothies hizi zina kalsiamu, asidi ya mafuta ya omega-3 na protini. Kiasi na ubora wa virutubisho hutegemea kabisa ni viungo gani unavyoongeza kwenye kinywaji chako. Fiber inaweza kupatikana kwa kuongeza kabichi, karoti, asidi ya mafuta ya omega-3 - mbegu za kitani, mbegu za katani na chia, protini - karanga, mbegu, mtindi wa asili au protini ya mboga kwa smoothies.
Hata hivyo, smoothies ina idadi ya vikwazo.
Kusaga matunda na mboga nzima katika blender yenye nguvu nyingi (kama Vitamix maarufu) hubadilisha muundo wa nyuzi, ambayo inaweza kupunguza maudhui ya virutubisho ya kinywaji.
Utafiti wa 2009 uliochapishwa katika jarida la Appetite uligundua kuwa kula tufaha kabla ya chakula cha jioni kuliboresha usagaji wa chakula na kupunguza ulaji wa kalori wakati wa chakula kuliko tufaha iliyosagwa, michuzi ya tufaha, puree au juisi.
– Kunywa tunda laini halijazi mwili kwa njia sawa na matunda yote. Chakula cha kioevu huacha tumbo kwa kasi zaidi kuliko vyakula vikali, hivyo unaweza kuanza kujisikia njaa haraka zaidi. Zaidi ya hayo, kiamsha kinywa laini kinaweza kupunguza mkusanyiko wako na viwango vya nishati kufikia katikati ya asubuhi.
Sababu ya kisaikolojia pia ni muhimu. Kawaida tunakunywa jogoo haraka kuliko tunakula mtindi sawa au kikombe cha matunda kilichonyunyizwa na mbegu za chia. Ubongo unahitaji muda ili kuona kushiba na kuashiria kwamba ni wakati wa kuacha kula, lakini hila hii wakati mwingine haifanyi kazi na smoothies.
- Ikiwa laini yako ya asubuhi ina matunda tu, hii inaweza kusababisha kula kupita kiasi wakati wa chakula cha mchana, kwa hivyo wataalamu wa lishe wanashauri kuongeza karanga, mbegu na nafaka zilizochipuka kwenye kinywaji.
- Uliokithiri mwingine ni wingi wa virutubisho na, muhimu zaidi, sukari. Baadhi ya mapishi ya smoothie yana kiasi kikubwa cha syrup ya maple, nekta ya agave, au asali. Ingawa sukari hizi hazina madhara sawa na sukari ya viwandani, matumizi yao ya kupita kiasi huathiri vibaya afya na huongeza maudhui ya kalori ya chakula.
"Wakati mwingine hatuna muda wa kutengeneza smoothies nyumbani, na kisha Visa "yenye afya" vilivyotengenezwa tayari kutoka duka au cafe huja kuwaokoa. Lakini mtengenezaji sio daima kuweka bidhaa nzuri tu katika cocktail yako. Mara nyingi huongeza sukari nyeupe, syrup ya sukari, juisi ya vifurushi, na viungo vingine ambavyo hujaribu kuepuka.
- Na, kwa kweli, inafaa kutaja contraindication. Smoothies haipendekezi kuliwa kwenye tumbo tupu na watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo katika hatua ya papo hapo, vidonda vya vidonda vya mfumo wa utumbo na magonjwa na matatizo mbalimbali ya figo na ini.
Nini cha kufanya?
Ikiwa kifungua kinywa chako ni laini ya matunda au mboga, unapaswa kuongeza vitafunio kabla ya chakula cha mchana ili kuzuia njaa. Epuka kula pipi au vidakuzi ofisini, ukibadilisha na matunda yenye afya na baa za njugu, mkate mwembamba na matunda mapya.
Ikiwa huna muda wa kutengeneza smoothie nyumbani na kuinunua kwenye baa ya smoothie au duka la kahawa, waambie wakate sukari na viungo vingine ambavyo hutumii kutoka kwa kinywaji chako.
Angalia jinsi unavyohisi baada ya kunywa cocktail. Ikiwa unahisi uvimbe, usingizi, njaa na viwango vya chini vya nishati, basi kinywaji hiki hakifai kwako, au unakifanya kuwa nyepesi sana. Kisha inafaa kuongeza vyakula vya kuridhisha zaidi kwake.
Hitimisho
Smoothies iliyotengenezwa kutoka kwa matunda na mboga nzima ni bidhaa yenye afya, ambayo, hata hivyo, lazima ifikiwe kwa busara na kujua kipimo. Tazama jinsi tumbo lako linavyoitikia na usisahau kuhusu vitafunio ili kuepuka hisia ya njaa.