Ryadovka ni uyoga wa kawaida wa ardhi wa agaric na kofia ya rangi tofauti au nyeupe tu. Miili michanga inayozaa matunda ina vifuniko vya mbonyeo au hemispherical, ambavyo huwa tambarare au kusujudu katika utu uzima, na kingo chakavu.
Ryadovka inahitaji tahadhari maalum wakati wa kuvuna, kwa sababu aina nyingi za miili hii ya matunda, kukua kwa vikundi, ni inedible na hata sumu. Katika makala hii, tutazingatia safu iliyounganishwa - uyoga wa kula kwa masharti. Wachukuaji wengi wa uyoga wanaona kuwa ni mwili wa matunda yenye thamani na ya chakula, ambayo, wakati wa kupikwa, hugeuka kuwa ya kitamu sana.
Safu nyeupe iliyounganishwa au safu iliyopotoka ilipata jina lake kama matokeo ya ukweli kwamba inakua katika vikundi vikubwa vya karibu. Vikundi hivi vya safu mara nyingi hukua pamoja na kofia na miguu. Picha ya safu mlalo iliyounganishwa itakuwa mwongozo wa ziada kwako wa kutafuta uyoga kwa mafanikio.
Maelezo ya safu nyeupe iliyounganishwa
Tunapendekeza ujitambulishe na picha na maelezo ya safu nyeupe iliyounganishwa.
Jina la Kilatini: Lyophyllum alijaribu.
Familia: Lyophyllic.
Panga kwa: Lifillum.
Hatari: Agaricomycetes.
Visawe: safu imepotoshwa.
Ina: hufikia kipenyo cha cm 3 hadi 10, na wakati mwingine 15 cm. Uyoga mchanga una kofia ya convex, kisha gorofa-convex. Uso ni laini na kavu, velvety kwa kugusa, nyeupe katika rangi. Wakati wa mvua, hupata hue ya rangi ya bluu au kijivu-mzeituni. Mipaka ya kofia imefungwa chini, na katika vielelezo vya zamani huwa wavy.
Mguu: urefu kutoka 4 cm hadi 12, unene kutoka 0,5 cm hadi 2 cm. Ina sura iliyopangwa au cylindrical, velvety kwa kugusa. Muundo huo ni wa nyuzi, unakuwa tupu na uzee, lakini rangi nyeupe inabaki bila kubadilika wakati wa ukuaji wa Kuvu. Misingi iliyounganishwa ya miguu huunda sura ya mzizi wa kawaida.
Massa: elastic, ina rangi nyeupe, na harufu ya kukumbusha tango.
[»»]
Rekodi: upigaji makasia wa uyoga uliounganishwa ni spishi ya lamela iliyo na sahani za mara kwa mara ambazo hushuka kwa unyonge kwenye shina au hukua kwa upana. Katika uyoga mdogo, sahani ni nyeupe au cream nyepesi, kwa watu wazima huwa rangi ya njano.
Mizozo: rangi nyeupe, na uso laini, sura ya mviringo.
maombi: safu zilizounganishwa zina athari za immunostimulatory na zina uwezo wa kuzuia maendeleo ya tumors.
Uwepo: Inachukuliwa kuwa uyoga wa kuliwa, lakini hivi karibuni imeainishwa kama spishi zinazoweza kuliwa kwa masharti. Walakini, hakuna kesi za sumu inayosababishwa na safu zilizounganishwa.
Kuenea: inakua katika misitu ya aina mbalimbali kutoka mwishoni mwa Agosti hadi Oktoba. Mara nyingi inaweza kupatikana kando ya njia za misitu, katika maeneo yenye mwanga wa msitu. Matunda katika makundi yaliyounganishwa hadi vielelezo 20 vya ukubwa tofauti.
Kufanana na tofauti: njia ya tabia ya matunda ya mstari ni vigumu kuchanganya na aina nyingine za uyoga. Aina zingine za uyoga wa porcini hazifanyi ukuaji kama huo kwenye mizizi. Hata hivyo, wanaweza kuchanganyikiwa na uyoga wa chakula - collibia, pamoja na agaric ya asali ya marumaru, ambayo husababisha kuoza kwa mti wa kahawia.
Wachukuaji wa uyoga wanaoanza bado wanashangaa: je, safu iliyounganishwa ina sumu au la? Kama ilivyoelezwa hapo juu, uyoga huu hapo awali ulizingatiwa kuwa wa chakula, lakini sasa umeainishwa kama spishi isiyoweza kuliwa na hata sumu. Lakini wapenzi wenye ujuzi wa "uwindaji wa kimya" bado hawaacha kukusanya safu za safu zilizounganishwa ili kupika sahani ladha na maandalizi kutoka kwao.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kupikia uyoga fused safu
Utayarishaji wa safu iliyochanganywa sio tofauti na utayarishaji wa spishi zingine za familia hii. Lazima niseme kwamba kusafisha na kuloweka hufanywa kwa njia ile ile. Kuchemsha safu kunapaswa kufanywa katika maji ya chumvi na kuongeza ya asidi ya citric kwa dakika 20-30. Baada ya usindikaji wa awali, wanaweza kukaanga, kukaanga, kung'olewa au chumvi. Wataalamu wengi wa upishi wanadai kuwa katika fomu iliyochujwa na yenye chumvi, safu iliyochanganywa ina ladha ya kushangaza.
Tu baada ya kusoma kwa undani maelezo na picha ya safu iliyounganishwa (Lyophyllum connatum), unaweza kuamua ikiwa ni sumu au la. Unaweza kuuliza wachukuaji uyoga wenye uzoefu kwa ushauri, onja safu iliyopikwa na kisha ufanye uamuzi wa mwisho.