mkate wa oat

Yaliyomo

kidogo ya historia
Utungaji wa kemikali na thamani ya lishe
Mali muhimu ya mkate
Hatari ya oatmeal
Maombi ya kupikia
Kufanya mkate wa oatmeal nyumbani
Jinsi ya kula mkate kwa usahihi
Hitimisho

Oatmeal inajulikana na inathaminiwa ulimwenguni kote. Mali yake muhimu na ya dawa yameshinda moyo zaidi ya moja, kwa sababu oats ni ghala la vitamini na madini ambayo yana manufaa kwa afya ya mwili. Kwa hivyo, bidhaa zingine zilizotengenezwa na nafaka hii sio chini ya thamani. Moja ya haya inachukuliwa kuwa mkate wa oatmeal - utungaji wa kipekee ambao unaruhusu kutumika kwa madhumuni ya chakula, na hata kwa madhumuni ya matibabu. Mama wengi wa nyumbani hawaamini bidhaa ya duka na wanafurahi kupika nyumbani, ambapo inageuka kuwa nzuri zaidi na yenye afya.

kidogo ya historia

Oats huchukuliwa kuwa moja ya mimea isiyo na adabu, na hivyo kupata umaarufu katika nchi za Uropa, Amerika Kaskazini na Kusini, Uchina na Mongolia. Oats hukua katika hali tofauti za asili, kwa hivyo kwa muda mrefu waliunda msingi wa lishe bora katika nchi zilizo na hali ya hewa kali. Ilithaminiwa zaidi kuliko ngano, ambayo haikuwa na sugu na laini sana kuishi katika hali ya hewa kama hiyo. Baadhi ya majimbo ya kaskazini ya Uchina na Mongolia yanachukuliwa kuwa mababu wa kilimo cha oats. Katika latitudo za Uropa, ilionekana baadaye sana kuliko mazao mengine ya nafaka, lakini mara moja ilishinda mioyo ya watumiaji kwa sababu ya uponyaji wake na sifa za kupendeza. Hii pia inathibitishwa na ukweli kwamba hata waganga wa Ugiriki ya kale walitumia mara kwa mara nafaka hii kwa madhumuni ya matibabu.

Kulingana na wanahistoria, wenyeji wa Great Britain walikuwa wa kwanza kutengeneza mkate kutoka kwa oatmeal. Hivi ndivyo maandishi ya zamani ya Kiingereza ya mwisho wa karne ya XNUMX yanashuhudia. Walizungumza juu ya mikate ya oatmeal ya kushangaza na walielezea kichocheo cha utengenezaji wao. Tangu wakati huo, kwa miaka mingi, mikate hii, pamoja na oatmeal maarufu, imeunda msingi wa chakula cha wenyeji wa Ireland, Scotland na Wales.

Leo, oatmeal hutumiwa kama chakula na watu kote ulimwenguni. Ni maarufu kutokana na utungaji wake wa lishe, ambayo inaruhusu kueneza mwili kwa nguvu na nishati, na pia kwa sababu ya mali yake ya uponyaji. Mkate wa oatmeal hufanywa kutoka kwa aina tatu za unga: ngano, oatmeal na rye. Ambayo inafanya kuwa kitamu zaidi na yenye afya. Na kupikwa nyumbani, bidhaa kama hiyo itakuwa muhimu sana kwa lishe ya familia nzima.

Utungaji wa kemikali na thamani ya lishe

Mkate wa oatmeal unathaminiwa kwa sababu ya muundo wake wa vitamini na madini yenye faida. Ina karibu aina nzima ya vitamini: hizi ni vitamini B (thiamine, riboflauini, choline, asidi ya pantotheni, pyridoxine, folates, cobalamin), na vitamini E - vitamini ya vijana na uzuri, na vitamini A, PP na K. Wengi kati yao ni vitamini B1 - karibu 27% ya kawaida, B2 - karibu 13%, B9 - karibu 22% na vitamini PP - karibu 16% ya mahitaji ya kila siku ya mwili.

Mchanganyiko wa madini unawakilishwa na:

potasiamu - 142 mg;
kalsiamu - 66 mg;
magnesiamu - 37 mg;
sodiamu - 447 mg;
fosforasi - 126 mg;
chuma - 2,7 mg;
manganese - 0,94 mg;
shaba - 209 mcg;
seleniamu - 24,6 mcg;
zinki - 1,02 mg.

Sehemu kuu ni sodiamu - karibu 34%, fosforasi - karibu 16%, chuma - 15%, manganese - 47%, shaba - karibu 21% na selenium - karibu 45% ya kawaida.

Maudhui ya kalori ya mkate wa oatmeal ni 269 kcal kwa gramu 100. Wanga hutawala katika muundo wake (48,5 g). Protini huhesabu gramu 8,4, na mafuta - gramu 4,4. Pia ina nyuzinyuzi za chakula - kuhusu gramu 4 na kuhusu gramu 2 za majivu. Pia katika muundo wa bidhaa, uwepo wa asidi iliyojaa mafuta, asidi ya amino isiyo ya lazima na muhimu, pamoja na asidi ya mafuta ya omega-6 na omega-3 inaweza kuzingatiwa.

Mali muhimu ya mkate

Mkate wa oat unachukuliwa kuwa bidhaa ya chakula, kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha fiber, ambayo husafisha mwili na kuboresha michakato yake ya kimetaboliki. Pia ina protini inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi.

Kwa sababu ya thamani yake ya juu ya nishati, mkate wa oatmeal huchaji mwili kwa nguvu na nishati kwa siku nzima. Fiber ya chakula, ambayo ni sehemu ya bidhaa, ina athari nzuri juu ya utendaji wa njia ya utumbo, huondoa sumu hatari na hatari na slags kutoka kwa mwili. Ni vizuri kuitumia ili kupunguza dalili za hangover ya pombe. Inachukua vitu vyenye madhara na sumu ambayo imeingia ndani ya tumbo na kunywa, na itasaidia kuondokana na sumu ya sumu. Mkate huu pia ni muhimu kwa wale wanaougua ugonjwa wa kisukari, kwani kuula kunaweza kurekebisha viwango vya insulini na kupunguza viwango vya sukari ya damu. Shaba iliyomo kwenye mkate ni mshiriki kamili katika mchakato wa kueneza tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Kutokana na hili, matumizi ya mara kwa mara yana athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa moyo.

Hatari ya oatmeal

Watu wengi wanaamini kuwa kula mkate bila shaka husababisha kupata uzito. Lakini si hivyo. Paundi za ziada hutegemea kwa kiasi kikubwa juu ya kiasi gani cha bidhaa tunachokula. Kwa mtu mzima mwenye afya, kawaida ya kila siku ni gramu 300-350 za mkate. Ikiwa unashikamana na kiasi hiki, basi kupata uzito hakika haitishii. Pia, bila shaka, seti ya kilo huathiriwa na kile mkate hutumiwa. Hakika, mara nyingi hutumiwa kama msingi wa sandwichi na siagi, sausage au pate, ambayo yenyewe ni vyakula vya mafuta na high-calorie. Ikiwa hautachukuliwa na ulaji mwingi wa mkate wa oatmeal, basi hautasababisha madhara yoyote kwa mwili.

Maombi ya kupikia

Mkate wa oatmeal ni mzuri kula na mboga mbalimbali. Aina za mboga za kukaanga na kuoka pia zitakuwa nzuri. Mkate wa kawaida ni pamoja na supu, kozi mbalimbali za kwanza, pamoja na aina mbalimbali za bidhaa za maziwa. Unaweza pia kuitumia kama msingi wa sandwichi, na pia kula nyama ya ng'ombe ya kuchemsha au bata mzinga nayo. Nyama ya mafuta pamoja na bidhaa hii inaweza kusababisha usiri mkubwa wa juisi ya tumbo, ambayo itasababisha kiungulia na kuchoma ndani ya tumbo.

Kufanya mkate wa oatmeal nyumbani

Siku hizi, wakati maendeleo ya kiteknolojia yamesonga mbele, kuoka mkate ni rahisi kama kukanda pears. Hasa ikiwa unatumia vifaa vya kisasa kama mashine ya mkate au jiko la polepole la kuoka.

Ili kutengeneza mkate wa oatmeal utahitaji:

maziwa - gramu 280;
mafuta ya mboga - kijiko 1;
sukari - vijiko 2;
chumvi - vijiko 1,5
unga wa ngano - gramu 250;
shayiri - gramu 100;
shayiri - gramu 50;
chachu kavu ya waokaji - vijiko 1,5.

Mimina maziwa ya joto, mafuta ya mboga, chumvi na sukari ndani ya uwezo wa mashine ya mkate. Kisha nyunyiza katika unga uliofutwa. Ili kufikia matokeo bora, inashauriwa kuchanganya aina mbili za unga kabla ya kulala. Ongeza oatmeal kwake. Fanya kisima kidogo katika unga na kumwaga kiasi kinachohitajika cha chachu ndani yake. Chagua hali ya mashine ya mkate "Msingi". Takriban wakati wa kuoka ni kama masaa matatu na nusu. Rangi ya ukoko ni ya kati. Wakati wa kukanda unga, unahitaji kufuata uundaji wa misa na, ikiwa ni lazima, ongeza unga wa ngano. Baada ya mwisho wa programu, ondoa kwa uangalifu mkate mpya uliooka, baridi na utumike.

Kichocheo sawa kinaweza kutumika kufanya mkate wa oatmeal ladha katika jiko la polepole na katika tanuri. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kukanda unga na kuituma kwa oveni iliyowashwa hadi digrii 220, au kuiweka kwenye jiko la polepole kwenye programu ya "Kuoka" kwa masaa 2.

Pia, kwa kuoka mkate wa kupendeza, unga wa rye au nafaka nzima huongezwa mara nyingi, pamoja na viungio kadhaa ambavyo hupa bidhaa ladha ya kipekee na ya kipekee. Inaweza kuwa mbegu mbalimbali, nafaka, flakes na kadhalika. Wale ambao hawajali pipi wanaweza kutumia asali wakati wa kuoka.

Jinsi ya kula mkate kwa usahihi

Jambo muhimu zaidi kukumbuka ni utangamano wake na bidhaa zingine. Kwa mfano, ni bora kula nyama bila mkate kabisa, na mboga yoyote, kinyume chake, itaenda vizuri na aina zake mbalimbali. Ikiwa hutafuata sheria hizo rahisi katika matumizi ya bidhaa hii, basi unaweza kupata urahisi matatizo mabaya kabisa na mfumo wa utumbo.

Mkate wa ukungu haupaswi kuliwa. Mara nyingi, eneo lililopandwa na mold hukatwa, wakifikiri kwamba kwa kufanya hivyo waliondoa tatizo. Lakini hii ni mbali na kesi hiyo, kwa sababu kwa msingi wake, mold ni maambukizi ya vimelea. Nyuzi zao nyembamba zisizoonekana zinaweza kupenya mbali kabisa. Na ikiwa spores hizo huingia ndani ya mwili wa binadamu, zinaweza kusababisha sumu kali ya chakula, na pia kusababisha magonjwa yasiyo ya kawaida ya mifumo ya kupumua na ya mzunguko.

Hitimisho

Mkate wa oatmeal ni bidhaa yenye thamani na yenye afya, maarufu kwa sifa zake za dawa. Ni muhimu sana katika kufunga, kwani inalisha mwili na madini na vitamini muhimu kwa maisha ya binadamu, na pia hujaza kwa vitality na nishati. Kwa sababu ya muundo wake wa uponyaji, bidhaa hii husaidia kusafisha mwili wa hatua ya sumu hatari na sumu hatari, na ina uwezo wa kupunguza athari za kunywa pombe. Matumizi ya kila siku ya mkate wa oatmeal itasaidia kurekebisha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa, kudhibiti kiwango cha sukari mwilini.

Bidhaa hii ya chakula inapendekezwa kwa watu ambao wanataka kuondokana na paundi za ziada, au kuongoza maisha ya afya. Kwa kuwa fiber, ambayo ni sehemu yake, inaboresha michakato ya kimetaboliki katika mwili na kuharakisha kimetaboliki, na pia inachangia kunyonya kwa urahisi kwa wanga. Matumizi sahihi ya mkate hayataleta madhara kabisa kwa mwili, lakini hamu ya kupita kiasi bila shaka itasababisha overweight na matatizo ya njia ya utumbo.