Yaliyomo
Ni nani kati yetu hapendi "borscht kijani" ya kupendeza, ambayo imeandaliwa wakati bado kuna vitamini chache. Kito hiki cha chemchemi, pamoja na nyama, mayai na cream ya siki, ina kingo ambayo ilipata jina lake. Sehemu hii inaitwa chika. Mtu yeyote anayejaribu kutafuna kwenye jani lake atahisi ladha tamu inayosababishwa na asidi ya oksidi. Ni kwake kwamba nakala hii imejitolea.
Vyakula vyenye asidi ya oksidi:
Tabia ya jumla ya asidi oxalic
Asidi ya oksidi ni asidi ya kaboksili iliyojaa dibasiki mali ya darasa la asidi kali za kikaboni. Ipo katika mimea mingi, kwa fomu ya bure na kwa njia ya chumvi inayoitwa oxalates. Katika mwili, asidi oxalic ni bidhaa ya kimetaboliki ya kati.
Mahitaji ya kila siku ya asidi oxalic
Kwa sababu ya ukweli kwamba asidi ya oxalic sio muhimu, kiwango ambacho kinapaswa kutumiwa kila siku kwa sasa kinachukuliwa sio zaidi ya 50 mg (kulingana na utafiti kutoka Taasisi ya Lishe na Afya ya Chicago).
Uhitaji wa asidi oxalic huongezeka:
Kulingana na habari ambayo tumekusanya kutoka kwa kazi za taa za dawa za ulimwengu, asidi ya asili ya oxalic, ambayo ni sehemu ya bidhaa zilizoorodheshwa hapa chini, inaweza kusaidia na:
- utasa;
- amenorrhea;
- upungufu wa nguvu za kiume;
- kukoma kwa hedhi;
- chlamydia na trichomoniasis;
- kifua kikuu (sugu);
- maumivu ya rheumatic;
- kichwa;
Kwa kuongezea, asidi ya oksidi ina athari ya bakteria kwa Proteus, Escherichia coli na Staphylococcus aureus.
Uhitaji wa asidi oxalic imepunguzwa:
Katika magonjwa ya mfumo wa genitourinary, asidi oxalic inachanganya na kalsiamu, na kutengeneza fuwele za kijivu za mstatili. Kupita njia ya mkojo, fuwele, kuumiza utando wa mucous, kuwa mweusi. Fuwele kama hizo huitwa oxalates, na magonjwa huitwa oxalaturia. Kwa maneno mengine, uwepo wa chumvi ya asidi ya oksidi kwenye mkojo. Kwa kuongeza, unapaswa kupunguza matumizi ya vyakula vyenye asidi oxalic kwa gout.
Mchanganyiko wa asidi oxalic
Asidi ya oksidi hufyonzwa vizuri. Walakini, kwa kuwa pia ni bidhaa ya kubadilishana, ina uwezo wa kufukuza ziada. Wakati huo huo, kwa watu wazima, hutolewa kwa kiwango cha 20 mg kwa siku. Kama kwa watoto, kwao kawaida ya utokaji ni 0,96-1,29 mg ya asidi kwa siku. Utoaji unafanywa katika mkojo.
Mali muhimu ya asidi oxalic na athari zake kwa mwili:
Asidi ya oxalic ina athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo. Husaidia na pua ya kukimbia na sinusitis. Inaweza kuwa na athari ya uponyaji katika hedhi chungu na nzito, wanakuwa wamemaliza kuzaa. Kwa kuongezea, asidi iliyomo kwenye bidhaa huzuia ukuaji wa vijidudu vya pathogenic kama kipindupindu, homa ya typhoid, salmonellosis, chlamydia na vijidudu vingine.
Kuingiliana na vitu vingine
Asidi ya oksidi ni bidhaa ya kimetaboliki ya protini. Inayeyuka vizuri ndani ya maji. Imejumuishwa na vitamini C. Inaingia kwenye uhusiano na kalsiamu, na kutengeneza oksidi ya kalsiamu isiyoweza kuyeyuka. Kwa kuongeza, ioni za asidi ya oksidi zina uwezo wa kuingiliana na magnesiamu.
Ishara za asidi ya oksidi iliyozidi:
- urolithiasis, katika utambuzi ambao uwepo wa oksidi za kalsiamu ulifunuliwa;
- mabadiliko ya gouty katika tishu za mfupa na cartilage.
Ishara za ukosefu wa asidi oxalic:
Hivi sasa, kulingana na utafiti wa Taasisi ya Lishe na Afya ya Chicago, hakuna ishara kama hizo zimepatikana.
Asidi ya oksidi - sehemu ya uzuri na afya
Kwa kuwa mtu hutumia asidi ya oksidi pamoja na protini zinazoambatana na vitamini, sio tu sehemu inayoambatana nao, lakini pia kutengenezea ambayo huwapa ufikiaji wa seli zote za mwili wetu. Na kwa kuwa afya na uzuri vinaweza kuwa tu wakati kuna lishe ya kutosha, asidi ya oksidi hutoa huduma za usafirishaji wa vitamini na madini.
Licha ya ukweli kwamba asidi oxalic ni asidi babuzi, matumizi yake sahihi hayatakudhuru kamwe. Kwa mfano, daktari mashuhuri wa Amerika N. Walker alishauri utumiaji wa asidi ya oksidi (ambayo ni sehemu ya juisi ya oksidi) kurejesha uhamaji wa kawaida wa matumbo.