Peaches: faida na madhara kwa mwili

Peaches ya Fluffy ni ishara ya kweli ya majira ya joto na inaweza kupatikana kwenye maduka ya soko kuanzia Mei hadi Septemba. Kama matunda yoyote ya msimu, peaches ni matajiri katika vitamini na vipengele muhimu kwa mwili wa binadamu. Kwa kuongezea, sio matunda tu huleta faida, lakini pia mifupa, ambayo mafuta hutolewa na harufu ya kupendeza, kukumbusha harufu ya mlozi.

Historia ya kuonekana kwa peaches katika lishe

Elixir ya maisha ya muda mrefu ambayo hutoa kutokufa - kabla, peach ilikuwa matunda takatifu, ambayo yalihesabiwa sio tu mali muhimu. Massa ya matunda yalitumiwa kutibu magonjwa, na mafuta ya peach yalitumiwa katika kupikia.

Kutajwa kwa kwanza kwa peach kunaweza kupatikana katika historia ya kale ya Kichina. Kwenye eneo la Uropa, alionekana baadaye shukrani kwa wahamaji wa Uajemi. Wazungu walianza kulima matunda kwa bidii. Mara moja ilianza kukuzwa kwa kiasi kikubwa: ilichukua nafasi ya tatu kwa suala la mavuno ya matunda. Juu ya kwanza na ya pili walikuwa apples na pears.

Kutajwa kwa kwanza kwa peach kunaweza kupatikana katika historia ya kale ya Kichina. Kwenye eneo la Uropa, alionekana baadaye shukrani kwa wahamaji wa Uajemi. Wazungu walianza kulima matunda kwa bidii. Mara moja ilianza kukuzwa kwa kiasi kikubwa: ilichukua nafasi ya tatu kwa suala la mavuno ya matunda. Juu ya kwanza na ya pili walikuwa apples na pears.

Kutajwa kwa kwanza kwa peach kunaweza kupatikana katika historia ya kale ya Kichina. Kwenye eneo la Uropa, alionekana baadaye shukrani kwa wahamaji wa Uajemi. Wazungu walianza kulima matunda kwa bidii. Mara moja ilianza kukuzwa kwa kiasi kikubwa: ilichukua nafasi ya tatu kwa suala la mavuno ya matunda. Juu ya kwanza na ya pili walikuwa apples na pears.

Muundo na maudhui ya kalori ya peaches

Ladha tamu ya peach ni kwa sababu ya fructose: matunda yaliyoiva yana mengi sana. Kwa utamu, matunda haya yanaweza kulinganishwa na ndizi au zabibu nyeupe.

Iron, muhimu kwa kusambaza seli na tishu na oksijeni, haizalishwa katika mwili wa binadamu. Tunapata kutoka kwa chakula. Peaches ni nyongeza kamili kwa lishe ya upungufu wa anemia ya chuma. Baada ya yote, zina vyenye mara tano zaidi ya kipengele hiki cha kufuatilia kuliko apples.

Maudhui ya vitamini C pia ni ya juu, ambayo husaidia kulinda mfumo wa kinga ya binadamu kutokana na madhara ya virusi. Vitamini vya kikundi B, vitamini K, vitamini A ni sehemu ya peaches na huwafanya kuwa na manufaa kwa afya ya binadamu. Na provitamin carotene, ambayo pia hupatikana kwa kiasi kikubwa katika matunda haya, huathiri michakato ya kuzaliwa upya, huharakisha kimetaboliki.

Faida za peaches

Calcium na fosforasi zilizomo kwenye peaches husaidia kuweka mfumo wa musculoskeletal katika hali nzuri. Magnésiamu hurekebisha kiwango cha moyo, hupunguza shinikizo la damu katika shinikizo la damu. Matunda ya peach husaidia kupunguza kiasi cha cholesterol katika damu: hii inapunguza hatari ya plaque katika mishipa.

Mboga, matunda na wiki ni nzuri kwa mfumo wa utumbo kutokana na maudhui yao ya juu ya fiber. Massa yote ya matunda ya peach na peel yake yana athari nzuri kwenye matumbo, na kuichochea kufanya kazi kwa utulivu zaidi. Matunda haya yanajumuishwa katika lishe kwa kuvimbiwa, asidi ya chini ya tumbo.

Peaches hutoa unyevu kwa ngozi, usiiruhusu kuzeeka mapema na imejaa vitamini A. Carotene iliyo kwenye massa ya peach inatoa mwonekano wa afya kwa ngozi. Na bidhaa kulingana na mafuta ya mbegu hufanya ngozi kuwa laini na hariri.

Peaches ni matunda yenye kalori ya chini (40-50 kcal kwa 100 g), yenye vitamini na madini mengi. Zina vitamini C, vitamini B, kiasi kikubwa cha asidi ya folic, na beta-carotene. Ya madini katika muundo kuna chuma, manganese, zinki, magnesiamu, seleniamu. Kwa kuongezea, peach ina asidi ya kikaboni na nyuzinyuzi za lishe, ambayo ina athari chanya katika hali ya microflora ya matumbo, - anasema. lishe Olga Shestakova.

Faida za peaches kwa wanawake

Katika wanawake wajawazito, peaches hupunguza dalili za toxicosis: hii ni kutokana na athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo. Wakati huo huo, huongeza hemoglobin na chuma - mchanganyiko kamili kwa mama anayetarajia na mtoto wake.

Kiasi kikubwa cha vitamini katika matunda ya matunda haya husaidia kuepuka upungufu wa vitamini. Sifa nzuri za peaches katika athari zao kwenye ngozi, nywele na kucha zitasaidia mwanamke kudumisha uzuri wake wa asili hata akiwa mtu mzima.

Faida za peaches kwa wanaume

Maudhui ya juu ya zinki ina athari nzuri juu ya asili ya homoni ya wanaume. Wakati huo huo, microelement inakuwezesha kudumisha prostate yenye afya, inazuia kuonekana kwa magonjwa yanayohusiana na utendaji wa mfumo wa uzazi.

Faida za peaches kwa watoto

Hatua kwa hatua unaweza kuingiza peaches kwenye mlo wa mtoto wako kutoka miezi 7-8. Kwa watoto wadogo, kunde tamu ya matunda haitakuwa tu tiba inayopendwa, lakini pia msaidizi katika kulinda dhidi ya magonjwa ya virusi. Peaches huchangia afya ya njia ya utumbo na kusaidia kudumisha maono ya mtoto wakati wa ukuaji wake wa kazi na maendeleo.

Madhara ya peaches

Kwa tahadhari, peaches inapaswa kuletwa katika chakula kwa watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo. Katika hatua ya papo hapo, kwa mfano, gastritis, wanapaswa kutengwa kabisa.

Kwa sababu ya kiwango cha juu cha sukari, peaches inapaswa kuwa tu kwa watu walio na ugonjwa wa sukari. Usisahau kuhusu mmenyuko wa mzio: pia kuna uvumilivu kamili kwa matunda haya. Kwa hiyo, ni muhimu kwa watu wenye mzio kushauriana na daktari kabla ya kuitumia.

Matumizi ya peaches katika dawa

Kwa ugonjwa wa arthritis, osteoporosis, rheumatism na magonjwa mengine ya mfumo wa musculoskeletal, inashauriwa kuanzisha peaches kwenye chakula.

Atherosulinosis ni uharibifu wa mishipa na uwekaji wa protini zilizo na mafuta na kolesteroli kwenye utando wao. Kwa kuzuia ugonjwa huo na matibabu yake, inashauriwa kula peaches kila siku. Magnesiamu na kalsiamu kutoka kwa matunda yatafyonzwa vizuri na kuweka mfumo wa moyo na mishipa katika utaratibu wa kufanya kazi.

Virusi na baridi hufuatana na kupungua kwa utendaji wa mfumo wa kinga. Peaches, kama matunda mengine yenye maudhui ya juu ya vitamini C, ni pamoja na katika chakula cha SARS, mafua.

Katika fasihi ya kigeni, kuna data juu ya athari ya antitumor ambayo polyphenols zilizomo kwenye peaches zina. Utafiti uliochapishwa katika Jarida la Biokemia ya Lishe uligundua kuwa kula matunda ya peach mbili hadi tatu kwa siku kulizuia ukuaji wa tumor na metastasis katika saratani ya mapafu na matiti.

Matumizi ya peaches katika kupikia

Peaches za juisi na zilizoiva huenda vizuri na nyama: unaweza kufanya mchuzi kutoka kwao, uwaongeze ghafi wakati wa kuoka, kumwaga juisi baada ya kupika. Wanapata charm maalum katika kuoka: mikate ya jellied, cheesecakes, vikapu, muffins, keki na mousses. Hakuna mahali na bila vinywaji kutoka kwa peaches: hii ni juisi, na chai, na limau.

Saladi ya Peach na mozzarella

Mchanganyiko wa mozzarella na peach laini itaamsha ladha yako ya ladha. Na balyk katika saladi itajaa kwa nishati hadi mlo unaofuata.

Majani ya lettu yanapaswa kuosha kabisa na kukaushwa. Baada ya - vunja kwenye sahani ya kuwahudumia sio kubwa sana. Unaweza kugawanya saladi mara moja katika sehemu, basi unapaswa kuandaa sahani za kutumikia mapema.

Mozzarella haipaswi kukatwa, imegawanywa kwa urahisi katika nyuzi: lazima iwekwe juu ya saladi. Kata peaches katika robo na kupanga juu. Weka lax ndani ya saladi katika vipande nzima, na kumwaga saladi na mafuta juu.

Safu keki na peaches

Dakika 20 za muda wa bure - na pai ya peach yenye harufu nzuri iko tayari. Ladha yake ya cream itavutia sana watoto.

Tanuri inapaswa kuwashwa hadi digrii 200. Funika karatasi ya kuoka na ngozi au karatasi ya kuoka na uweke keki ya puff iliyovingirwa kwenye safu ya 20x25. Wakati wa kusambaza, unahitaji kufanya pande ndogo za 2 cm kila upande. Oka ukoko kwa dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Baada ya msingi wa pie iko tayari, unahitaji kuiondoa kwenye tanuri na uhakikishe kuwa baridi. Kwa cream kuchanganya jibini, sour cream na sukari. Funika unga na mchanganyiko na kuweka peaches iliyokatwa juu.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi peaches

Wakati wa kuchagua peaches, unahitaji makini na rangi ya peel. Haipaswi kuwa giza au kinyume chake kuwa nyepesi sana. Ni muhimu kuonja matunda kwa upole. Matunda yasiyoiva yanaweza kuharibu sahani au kuwa mbaya kwa afya.

Kabla ya kula peach, lazima ioshwe. Ni bora kufanya hivyo chini ya maji ya joto na angalau dakika 1-2. Katika msimu wa mbali, matunda yanatibiwa na njia maalum ambazo huruhusu matunda kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Hii ni pamoja na wazalishaji, lakini minus kwa wale ambao watakula peaches.

Baada ya kununuliwa, matunda yanaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Kuweka peaches kwenye jokofu itawaweka muda mrefu zaidi. Kwa kuhifadhi, chagua mifuko ya karatasi badala ya mifuko ya plastiki.

Maswali na majibu maarufu

Maswali maarufu yanajibiwa na Olga Shestakova, mtaalamu wa lishe, gastroenterologist, mwalimu wa dietology katika shule ya uzuri ya St. Petersburg "Ekol" na lishe ya wakati wote katika AgroAudit OJSC.