Rais wa VegFamily.com, rasilimali kubwa zaidi mtandaoni kwa wazazi wala mboga, Erin Pavlina anaeleza kwa mfano wa maisha yake kwamba mimba na ulaji mboga haziendani tu, bali zinaendana kikamilifu. Hadithi imejaa kikomo na maelezo madogo, ili wanawake wajawazito wa mboga wataweza kupata majibu kwa maswali ya kawaida:
Mnamo 1997, nilibadilisha lishe yangu kabisa. Mwanzoni nilikataa kabisa nyama - nikawa mboga. Baada ya miezi 9, nilibadilisha jamii ya "vegans", yaani, niliondoa bidhaa zote za wanyama kutoka kwa chakula changu, ikiwa ni pamoja na maziwa na bidhaa za maziwa (jibini, siagi, nk), mayai na asali. Sasa chakula changu kinajumuisha matunda, mboga mboga, karanga, nafaka na kunde pekee. Kwa nini nilifanya haya yote? Kwa sababu nilitaka kuwa na afya bora iwezekanavyo. Nilisoma suala hili, nilisoma maandishi mengi juu ya mada hii na nikagundua kuwa mamilioni ya watu duniani wanafuata lishe ya mboga. Wana afya, wanaishi muda mrefu zaidi kuliko wale wanaokula nyama na bidhaa za maziwa, na watoto wao ni watoto wenye nguvu na wenye afya zaidi kwenye sayari. Vegans wako katika hatari ndogo ya kupata saratani, mshtuko wa moyo, na kiharusi na mara chache sana wanaugua magonjwa kama vile kisukari na pumu. Lakini ni salama kukaa vegan wakati wa ujauzito? Je, ni salama kumnyonyesha mtoto kwenye lishe kali ya mboga? Na inawezekana kulea mtoto kama vegan bila kuhatarisha afya yake? Ndiyo.
Nilipokuwa mjamzito (karibu miaka mitatu iliyopita), watu wengi waliuliza ikiwa nitaendelea kuwa vegan. Nilianza tena uchunguzi wangu mwenyewe. Nilisoma vitabu kuhusu wanawake kukaa vegan wakati wa ujauzito na kulisha watoto wao juu ya chakula sawa. Kulikuwa na mengi ambayo hayakuwa wazi kwangu, na nina hakika wewe pia. Nitajaribu kujibu maswali ya kawaida kuhusu ujauzito, kunyonyesha na kulisha mtoto baadae kwa mujibu wa mlo mkali wa mboga.
Nini cha kula wakati wa ujauzito?
Wakati wa ujauzito, ni muhimu sana kuzingatia lishe sahihi - ukuaji sahihi wa fetusi inategemea hii. Wala mboga wajawazito wana faida kubwa: lishe yao imejaa vitamini na chumvi zote za madini ambazo mtoto anahitaji. Ikiwa unakula milo mitano ya matunda kwa kiamsha kinywa na milo mitano ya mboga mboga kwa chakula cha mchana, jaribu KUTOPATA vitamini nyingi! Ni muhimu sana kubadilisha mlo wako wakati wa ujauzito ili kutoa mwili kwa kiasi cha kutosha na aina mbalimbali za vitamini na chumvi za madini. Chini ni chaguo chache kwa chakula cha kila siku ambacho hutoa virutubisho vyote ambavyo mwanamke mjamzito anahitaji. Kwa njia, wasio mboga pia wanafaa kabisa kwa sahani zilizopendekezwa.
Breakfast:
Pancakes za unga wa matawi zilizokolea na syrup ya maple
Safi ya matunda
Uji wa nafaka na bran, maziwa ya soya
Oatmeal na apples na mdalasini
Toast ya ngano ya matawi na jam ya matunda
Tofu iliyochapwa na Kitunguu na Pilipili Nyekundu na Kijani
Chakula cha mchana:
Saladi ya mboga mboga na lettuce na mavazi ya mafuta ya mboga
Sandwichi ya Mkate wa Matawi ya Mboga: Parachichi, Lettuce, Nyanya na Vitunguu
Viazi za kuchemsha na broccoli na cream ya soya
Sandwich ya Falafel na tahini na matango
Supu ya pea ya ardhini
Chajio:
Pasta iliyofanywa kutoka unga wa ngano na bran, iliyohifadhiwa na mchuzi wa marinara
Vidakuzi vitazama
Pizza ya mboga bila jibini
Mchele wa rangi ya mboga mboga na tofu koroga-kaanga
Choma ya dengu ya viazi
Maharage ya Motoni na Mchuzi wa BBQ
lasagna ya mchicha
Vitafunio vyepesi:
Popcorn na Chachu ya Chakula
Matunda kavu
matunda yaliyopendezwa
Karanga
Protini
Chakula chochote kina protini. Ikiwa unatumia kalori za kutosha kila siku na aina mbalimbali za vyakula vyenye afya, unaweza kuwa na uhakika kwamba mwili wako pia unapokea kiasi kinachohitajika cha protini nayo. Kweli, kwa wale ambao bado wana shaka hii, tunaweza kukushauri kula karanga na kunde zaidi. Ikiwa unapata tu protini kutoka kwa vyanzo vya mimea, chakula chako kinakosa cholesterol, dutu ambayo husababisha kuziba kwa mishipa ya damu. Usijitie njaa - na protini katika mlo wako zitatosha kwako na mtoto wako.
calcium
Watu wengi, kutia ndani madaktari wengi, wanaamini kwamba maziwa yanapaswa kunywa ili kukidhi mahitaji ya mwili kwa kalsiamu. Hii si kweli. Chakula cha mboga ni tajiri sana katika kalsiamu. Kalsiamu nyingi hupatikana katika mboga za majani kama vile broccoli na kale, karanga nyingi, tofu, juisi zilizo na virutubisho vya kalsiamu zinaweza kutumika kama chanzo cha kalsiamu. Ili kuboresha lishe na kalsiamu, ni muhimu kuongeza molasi na ramu na mbegu za ufuta kwenye chakula.
Tishio la upungufu wa anemia ya chuma
Hadithi nyingine iliyoenea. Mlo wa mboga uliosawazishwa vizuri na wa aina mbalimbali hakika utatoa madini ya chuma ya kutosha kwa ajili yako na mtoto wako anayekua. Ikiwa unapika kwenye sufuria za chuma, chakula kitachukua chuma cha ziada. Kula matunda ya machungwa na vyakula vingine vyenye vitamini C kwa wingi pamoja na vyakula vyenye madini ya chuma pia huongeza ufyonzaji wa madini ya chuma. Vyanzo bora vya chuma ni pamoja na prunes, maharagwe, mchicha, molasi na ramu, mbaazi, zabibu, tofu, mbegu ya ngano, pumba za ngano, jordgubbar, viazi na shayiri.
Je, ninahitaji kuchukua vitamini?
Ikiwa una chakula kilichopangwa vizuri na una uwezo wa kununua bidhaa za ubora wa juu, hauitaji complexes maalum za vitamini kwa wanawake wajawazito. Vitamini pekee ambayo ina upungufu katika chakula cha mboga ni B12. Ikiwa hutanunua vyakula maalum vilivyoimarishwa na vitamini B12, unapaswa kuitumia kwa namna ya virutubisho vya vitamini. Kwa kibinafsi, sikuchukua vitamini yoyote wakati wa ujauzito. Daktari wangu alinituma mara kwa mara kwa vipimo vya damu ili kuangalia asidi ya foliki, vitamini B12, na virutubisho vingine, na usomaji wangu haukushuka chini ya kawaida. Na bado, ikiwa huna uhakika kwamba mahitaji yako ya kila siku ya vitamini yameridhika vya kutosha, hakuna mtu anayekuzuia kuchukua vitamini complexes kwa wanawake wajawazito.
Kulisha kwa matiti
Nilimnyonyesha binti yangu hadi miezi saba. Wakati huu wote, kama akina mama wote wauguzi, nilikula kidogo zaidi kuliko kawaida, lakini kwa njia yoyote sikubadilisha lishe yangu ya kawaida. Wakati wa kuzaliwa, binti yangu alikuwa na uzito wa kilo 3,250, na kisha akaweka uzito vizuri sana. Si hivyo tu, najua wanawake wachache wa mboga ambao wamenyonyesha kwa muda mrefu zaidi kuliko mimi, na watoto wao pia wamekua kwa uzuri. Maziwa ya mama wa mboga mboga hayana sumu nyingi na dawa zinazopatikana katika maziwa ya mwanamke anayekula nyama. Hii inamweka mtoto wa mboga katika nafasi nzuri ya kuanzia, kumpa nafasi nzuri ya afya katika siku za usoni na za mbali.
Je, mtoto atakua na afya na kazi?
Bila shaka yoyote. Watoto wanaolelewa kwenye lishe ya mboga mboga hula matunda na mboga zaidi kuliko wenzao wanaokula bidhaa za wanyama. Watoto wa mboga mboga hawana uwezekano mdogo wa kuugua, wanakabiliwa kidogo na mizio ya chakula. Mwanzoni mwa vyakula vya ziada, purees ya matunda na mboga inapaswa kuletwa kwenye mlo wa mtoto. Mtoto anapokua, anaweza tu kuanza kutoa chakula kutoka kwa meza ya mboga ya "watu wazima". Hapa kuna vyakula vichache ambavyo mtoto wako ana hakika kufurahia wanapokua: siagi ya karanga na sandwichi za jelly; Visa vya matunda na matunda; oatmeal na apples na mdalasini; spaghetti na mchuzi wa nyanya; applesauce; zabibu; broccoli ya mvuke; viazi zilizopikwa; mchele; cutlets soya na sahani yoyote upande; waffles, pancakes na toast ya Kifaransa na syrup ya maple; pancakes na blueberries; ... na mengi zaidi!
Hitimisho
Kulea mtoto asiyependa mboga, kama tu mtoto mwingine yeyote, ni jambo la kusisimua, lenye thawabu, na kazi ngumu. Lakini chakula cha mboga kitampa kichwa kizuri katika maisha. Sijutii uamuzi wangu kwa dakika moja. Binti yangu ni mzima na mwenye furaha…hilo si ndilo tamanio linalopendwa zaidi na kila mama?