Kila mwaka, Kikundi cha Kazi cha Mazingira cha Marekani (EWG) huchapisha orodha za matunda na mboga zilizojaa dawa na safi zaidi. Kikundi kinajishughulisha na utafiti na usambazaji wa habari juu ya kemikali zenye sumu, ruzuku ya kilimo, ardhi ya umma na ripoti za mashirika. Dhamira ya EWG ni kuwajulisha watu kulinda afya ya umma na mazingira.
Miaka 25 iliyopita, Chuo cha Kitaifa cha Sayansi kilichapisha ripoti inayoonyesha wasiwasi kuhusu watoto kuathiriwa na viuatilifu vyenye sumu kupitia milo yao, lakini idadi ya watu ulimwenguni bado hutumia kiasi kikubwa cha dawa kila siku. Ingawa mboga na matunda ni sehemu muhimu ya lishe bora, tafiti zinaonyesha kuwa dawa za wadudu katika vyakula hivi zinaweza kuhatarisha afya ya binadamu.
Vyakula 13 Vichafu Zaidi
Orodha hiyo inajumuisha bidhaa zifuatazo, zilizoorodheshwa kwa utaratibu wa kushuka wa kiasi cha dawa: jordgubbar, mchicha, nectarini, tufaha, zabibu, peaches, uyoga wa oyster, pears, nyanya, celery, viazi na pilipili nyekundu ya moto.
Kila moja ya vyakula hivi vilijaribiwa kuwa chanya kwa chembe kadhaa tofauti za viuatilifu na vilikuwa na viwango vya juu vya viua wadudu kuliko vyakula vingine.
Zaidi ya 98% ya jordgubbar, mchicha, peaches, nektarini, cherries na tufaha zilipatikana kuwa na mabaki ya angalau dawa moja.
Sampuli moja ya strawberry ilionyesha kuwepo Viuatilifu 20 tofauti.
Sampuli za mchicha zilikuwa na wastani wa mara 1,8 ya mabaki ya viuatilifu ikilinganishwa na mazao mengine.
Kijadi, orodha ya Dirty Dozen ina bidhaa 12, lakini mwaka huu iliamua kupanua hadi 13 na ni pamoja na pilipili nyekundu ya moto. Ilibainika kuwa imechafuliwa na dawa za kuua wadudu (maandalizi ya kemikali ya kuua wadudu hatari) ambayo ni sumu kwa mfumo wa neva wa binadamu. Uchunguzi wa USDA wa sampuli 739 za pilipili hoho mwaka 2010 na 2011 ulipata mabaki ya viuadudu vitatu vyenye sumu kali, acephate, chlorpyrifos, na oxamil. Zaidi ya hayo, mkusanyiko wa vitu ulikuwa juu ya kutosha kusababisha wasiwasi wa neva. Mnamo mwaka wa 2015, iligunduliwa kuwa mabaki ya dawa hizi bado yanaweza kupatikana kwenye mazao.
EWG inapendekeza kwamba watu wanaokula pilipili hoho mara kwa mara wanapaswa kuchagua kutumia kikaboni. Ikiwa hazipatikani au ni ghali sana, huchemshwa vyema au kusindika kwa joto kwani viwango vya dawa hupunguzwa kwa kupika.
15 vyakula safi
Orodha hiyo ina bidhaa ambazo zimepatikana kuwa na viuatilifu vichache. Inajumuisha parachichi, mahindi matamu, nanasi, kabichi, kitunguu, mbaazi za kijani zilizogandishwa, papai, asparagus, embe, biringanya, tikitimaji, kiwi, tikiti maji, cauliflower na broccoli.. Viwango vya chini kabisa vya mabaki ya viuatilifu vilipatikana katika bidhaa hizi.
Safi zaidi zilikuwa parachichi na mahindi matamu. Chini ya 1% ya sampuli zilionyesha uwepo wa dawa yoyote.
Zaidi ya 80% ya mananasi, mapapai, avokado, vitunguu na kabichi havikuwa na dawa za kuua wadudu kabisa.
Hakuna sampuli za bidhaa zilizoorodheshwa zilizo na zaidi ya mabaki 4 ya dawa.
Ni 5% tu ya sampuli kwenye orodha zilikuwa na viuatilifu viwili au zaidi.
Je, ni hatari gani ya dawa za kuua wadudu?
Katika kipindi cha miongo miwili iliyopita, dawa nyingi zenye sumu zaidi zimeondolewa katika matumizi mengi ya kilimo na kupigwa marufuku kutoka kwa kaya. Nyingine, kama vile viua wadudu vya organofosfati, bado hutumika kwa baadhi ya mazao.
Tafiti kadhaa za muda mrefu za watoto wa Marekani, zilizoanza katika miaka ya 1990, zilionyesha kuwa kufichuliwa na viuadudu vya organophosphate kwa watoto husababisha uharibifu wa kudumu kwa ubongo na mfumo wa neva.
Kati ya 2014 na 2017, wanasayansi katika Shirika la Ulinzi wa Mazingira walipitia data inayoonyesha kwamba dawa za organophosphate huathiri akili na tabia za watoto. Walihitimisha kuwa matumizi ya mara kwa mara ya dawa moja ya kuua wadudu (chlorpyrifos) haikuwa salama na inapaswa kupigwa marufuku. Walakini, msimamizi mpya wa Wakala aliondoa marufuku iliyopangwa na akatangaza kwamba tathmini ya usalama wa dawa hiyo haitakamilika hadi 2022.
Kundi la tafiti za hivi majuzi zinapendekeza uhusiano kati ya matumizi ya matunda na mboga mboga na mabaki ya juu ya dawa na matatizo ya uzazi. Utafiti wa Harvard uligundua kuwa wanaume na wanawake ambao waliripoti matumizi ya mara kwa mara ya vyakula vyenye viuatilifu walikuwa na matatizo ya kupata watoto. Wakati huo huo, matunda na mboga chache zilizo na dawa za wadudu hazikuwa na matokeo mabaya.
Inachukua miaka mingi na rasilimali nyingi kufanya utafiti ambao utajaribu athari za viuatilifu kwenye chakula na afya ya binadamu. Uchunguzi wa muda mrefu wa dawa za organophosphate kwenye ubongo na tabia ya watoto umechukua zaidi ya muongo mmoja.
Jinsi ya Kuepuka Viuatilifu
Sio tu kwa sababu watu wengine wanapendelea bidhaa za kikaboni. Utafiti wa 2015 wa watafiti katika Chuo Kikuu cha Washington uligundua kwamba watu wanaonunua matunda na mboga za kikaboni wana kiasi kidogo cha dawa za organophosphate katika sampuli zao za mkojo.
Huko Urusi, hivi karibuni kunaweza kuwa na sheria inayosimamia shughuli za wazalishaji wa bidhaa za kikaboni. Hadi wakati huo, hapakuwa na sheria moja inayosimamia sekta hii, kwa hiyo, wakati wa kununua bidhaa za "kikaboni", walaji hawezi kuwa na uhakika wa 100% kwamba mtengenezaji hakutumia dawa za wadudu. Tunatumai kuwa mswada huo utaanza kutumika katika siku za usoni.
საზამთრო na ქოქოსი დაგაკლდათ მაგრამ
Bure Simu ya Mkono.