Yaliyomo
Maelezo
Karanga za pine ni nafaka ndogo nyeupe-manjano, mbegu za mwerezi wa Siberia. Kiini kimoja kina uzani wa gramu 0.25.
Pine nut ni mbegu inayoliwa ya jenasi ya Pine. Kwa maana ya kisayansi, haizingatiwi kuwa karanga kama karanga, lakini ni mbegu kama mlozi. Wacha tuangalie mali yake muhimu na inayodhuru.
Muundo na yaliyomo kwenye kalori
Kiini cha mbegu za pine kina vitu vingi muhimu:
- mafuta 50-60%,
- protini 15-25%,
- wanga,
- Sahara,
- vitamini.
Karanga za pine zinajaa vitamini vya vikundi kama vile: A, B, E, C, K. Pia zimejaa fosforasi, shaba, magnesiamu, chuma, manganese. Kama karanga zote, karanga za pine zina matajiri katika mafuta, sehemu yao ni nusu ya vitu vyote kwenye kernel ya mbegu ya pine. Pia, karanga za pine zina utajiri wa dutu muhimu sana kwa wanadamu - protini. Yaliyomo ya dutu hii kwenye punje ya karanga ya pine hukuruhusu kufikia mahitaji ya kila siku, gramu 30 tu za karanga za pine.
Muundo wa karanga za pine
Thamani ya lishe kwa 100 g.
Thamani ya nishati 875 kcal
- Mafuta 68.4 g
- Protini 13.7 g
- Wanga 13.1 g
- Maji 2.3 g
- Thiamine (B1) 0.4 mg
- Riboflauini (B2) 0.2 mg
- Asidi ya ascorbic (vit. C) 0.8 mg
- Vitamini K 53.9 μg
- Calcium 16 mg
- Chuma 5.5 mg
- Magnesiamu 251 mg
- Fosforasi 575 mg
- Potasiamu 597 mg
- Zinki 6.4 mg
Historia ya karanga za pine
Tangu nyakati za zamani, karanga za pine zimetumika katika dawa za kiasili. Karanga zilipendekezwa kwa ugonjwa wa tumbo, kongosho sugu, na vidonda vya tumbo.
Pia, karanga za pine zilikusanywa kwa matibabu ya "watu wanaotumia ulafi". Manyoya ya mwerezi na keki ya mafuta ziliongezwa kwenye bafu maalum, ambazo zilifanya kama wakala wa kutuliza. Pine nut gruel ilipakwa na majeraha yaliyowaka.
Wakazi wa Siberia bado hufanya tincture ya pombe kutoka kwa karanga za pine, ambayo husaidia kujikwamua na magonjwa mengi: rheumatism, gout, arthritis, na kadhalika. Mwanzoni mwa karne ya 20 huko Kamchatka, karanga za pine zilitumika kama dawa ya ugonjwa wa ngozi.
Wanawake walitumia kutumiwa kwa ganda la mwerezi ili suuza nywele zao, ambazo zilikuwa zenye nguvu na zenye kung'aa. Na pia alipata rangi nyekundu ya chestnut.
Faida za karanga za pine
Karanga za pine zina vitamini na madini mengi. Kuna vitamini B1, B2, E, PP, magnesiamu, potasiamu, shaba, manganese na fosforasi.
Thiamine inasaidia kumbukumbu, ubongo na mawazo, hurekebisha mhemko, hupunguza mchakato wa kuzeeka. Riboflavin inashiriki katika malezi ya seli nyekundu za damu na kingamwili. Inafanya ngozi yetu, nywele na kucha kuwa na afya na nguvu.
Asidi ya amino ya Oleic inazuia ukuaji wa atherosclerosis. Karanga za pine zina matajiri katika tryptophan, homoni ya kulala ambayo husaidia kupunguza usingizi.
Karanga zina protini ya hali ya juu ambayo huingizwa haraka na mwili. Fiber hurekebisha kazi ya njia ya utumbo, husafisha matumbo na kuondoa sumu na sumu.
Tinctures kwenye karanga za pine hutumiwa kuongeza kinga, kupambana na homa na virusi.
Pine nut kwa wanawake
Karanga 3 za pine ni kawaida ya kila siku ya hitaji la mwili wa kike kwa vitamini E. Kikundi cha vitamini hivi (tocopherols) hutoa urithi kamili, inashiriki katika malezi ya maziwa kwa mama wachanga. Kwa ukosefu wa vitamini, lactation huacha, kimetaboliki ya mafuta inasumbuliwa, na atherosclerosis inaweza kukuza.
Vitamini vinachangia kufanywa upya kwa mwili wa mwanamke kwa ujumla
Karanga kurejesha nguvu na kuondoa udhihirisho wa kisaikolojia-kihemko
Mafuta ya karanga hufanya ngozi kuwa laini, inadumisha usawa wa asili, inakuza ufufuaji
Ugavi wa damu unaboresha, msongamano wa vena kwenye miguu huenda
Je! Karanga za pine ni nzuri kwa wanaume?
Sifa ya faida ya karanga za pine huathiri kazi za endocrine na gonads, huchochea kazi na ukuaji wa misuli, hushiriki katika kimetaboliki ya protini na wanga, kukuza ngozi ya mafuta, na kuzuia utando wa seli kuharibika. Vitamini B2 (riboflavin) hubadilisha protini, mafuta na wanga kuwa nguvu, huimarisha tishu, inaboresha maono, utendaji wa ini. Vitamini E inajulikana kuwa muhimu kwa afya ya kiume na urithi. Pine karanga huboresha nguvu na huongeza gari la ngono.
Mafuta ya mafuta ya karanga
Pine nut ina kiwango cha juu zaidi cha mafuta. Nia ya kuongezeka kwa mafuta ya mafuta ya pine ni kwa sababu ya mali iliyogunduliwa:
- hurekebisha kimetaboliki ya mafuta ya wanga
- inaboresha muundo wa lipid ya damu
- hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa
- hukandamiza hamu ya kula na hupunguza sana IMS (index ya molekuli ya mwili)
Mafuta ya karanga ni bidhaa ya asili ambayo haina mfano katika asili. Mafuta ya kipekee ni matajiri mara 5 ya vitamini E kuliko mafuta. Mbali na mali zake nyingi za faida, mafuta huchukuliwa kama kitamu na ladha na harufu ya kushangaza. Mafuta ya mwerezi ni muhimu sana kwa watu wanaohusika na kazi za mikono zinazohusiana na kuongezeka kwa matumizi ya nishati, na watu wanaoishi katika maeneo yasiyofaa ya ikolojia.
Madhara ya karanga za pine
Karanga za pine zina mafuta mengi na kalori nyingi, kwa hivyo idadi kubwa yao ni hatari kwa mmeng'enyo.
Karanga zimekatazwa kwa wale wanaopatikana na ugonjwa wa jongo, cholecystitis, dyskinesia ya biliari.
Matumizi mengi ya karanga za pine yanaweza kusababisha ladha ya "metali" mdomoni, na pauni za ziada pande.
Matumizi ya karanga za pine katika dawa
Karanga za pine ni karanga zenye lishe zaidi. Wao ni matajiri katika mafuta yenye afya. Lakini haupaswi kula nyingi, wachache tu.
Kula karanga zitakufanya ujisikie haraka haraka. Wao ni muhimu kwa kupoteza uzito. Karanga za pine zina vitamini A, D, vitamini vya kikundi B. Kuna potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, zinki. Ni muhimu kutumia karanga kama njia ya kuzuia. Wanaimarisha kinga wakati wa magonjwa ya virusi.
Huimarisha mfumo wa moyo na mishipa. Asidi zilizomo zina athari nzuri kwenye kazi ya moyo. Ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari: na ugonjwa wa sukari, unataka wanga na vyakula vitamu, na karanga hupunguza hisia hii. Ni bora kununua karanga za pine kwenye ganda, kwani huoksidisha haraka sana.
Matumizi ya kupikia
Karanga za pine hutoa saladi na sahani za nyama ladha ya manukato. Punje zinaongezwa kwenye vitafunio baridi, pizza, dessert, na bidhaa zilizooka. Sahani maarufu zaidi inayotumia karanga za pine ni mchuzi wa pesto.
Matunda laini na karanga za pine
Smoothie ya kupendeza itatoa nguvu na nguvu, weka takwimu. Muhimu sana kwa wanariadha na watoto wanaofaa. Huandaa kwa dakika tano tu.
- Mananasi - gramu 400
- Karanga za pine - gramu 100
- Tarehe - vipande 5.
- Maziwa ya almond - glasi 1
- Mint - 1 sprig
Weka viungo vilivyosafishwa kwenye blender: mananasi, karanga, tende na maziwa. Piga mpaka laini. Mimina kinywaji ndani ya glasi na upambe na mint.