Mbwa mwitu

Mifumo:
  • Kitengo: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Kigawanyiko: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Darasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Kikundi kidogo: Incertae sedis (ya nafasi isiyo na uhakika)
  • Agizo: Russulales (Russulovye)
  • Familia: Russulaceae (Russula)
  • Jenasi: Lactarius (Milky)
  • Aina: Lactarius torminosus (Pink wolfberry)
  • Agaricus torminosa
  • Volnyanka
  • Volzhanka
  • Volvenka
  • Volvianitsa
  • Volminka
  • Volnukha
  • rubela
  • Krasulya
  • Fungua mlango

Volnushka ya waridi (lat. Lactarius torminosus) - Kuvu jenasi Lactarius (lat. Lactarius) familia Russulaceae (lat. Russulaceae).

Kofia ya Wimbi:

Kipenyo cha cm 5-10 (hadi 15), nyekundu-nyekundu, na kanda za giza za giza, laini wakati mdogo, kisha gorofa, huzuni katikati, na kingo za pubescent zimefungwa chini. Nyama ni nyeupe au cream nyepesi, brittle, na harufu kidogo ya resinous, hutoa juisi nyeupe caustic wakati kuvunjwa.

Rekodi:

Mara ya kwanza mara kwa mara, nyeupe, kuambatana, njano na umri, kukimbia chini ya shina.

Poda ya spore:

Nyeupe.

Mguu wa wimbi:

Urefu wa 3-6 cm, unene hadi 2 cm, cylindrical, imara katika ujana, kisha mashimo, rangi ya pink.

Kuenea:

Volnushka inakua kutoka katikati ya majira ya joto hadi Oktoba katika misitu yenye majani na mchanganyiko, ikipendelea kuunda mycorrhiza na miti ya birch ya zamani. Wakati mwingine inaonekana katika vikundi vikubwa kwenye nyasi mnene kwenye kingo.

Aina zinazofanana:

Kutoka kwa lactic nyingi, haswa, kutoka kwa lactic inayofanana kidogo (Lactarius spinosulus), wimbi linatofautishwa kwa urahisi na ukingo wa pubescent wa kofia. Kutoka kwa spishi zinazohusiana kwa karibu, kwa mfano, kutoka kwa tawi nyeupe (Lactarius pubescens), inaweza kuwa ngumu sana kutofautisha vielelezo vilivyofifia vya tawi la waridi. Volnushka nyeupe huunda mycorrhiza hasa na birches vijana, na juisi yake ya milky ni caustic zaidi.

Uwepo:

Katika Nchi Yetu Inaweza kuliwa kwa masharti uyoga wa ubora mzuri, kutumika katika fomu ya chumvi na pickled, wakati mwingine safi katika kozi ya pili. Uyoga mchanga (na kipenyo cha kofia si zaidi ya cm 3-4), kinachojulikana kama "curls", huthaminiwa sana katika salting. Kabla ya kupika, inahitaji kulowekwa kabisa na blanching. Inageuka manjano katika maandalizi. Pamoja na serushka (Lactarius flexuosus) na uyoga halisi (Lactarius resimus), ni mojawapo ya uyoga kuu unaovunwa na wakazi wa kaskazini kwa majira ya baridi. Uwiano wao katika nafasi zilizo wazi hutofautiana kulingana na mavuno, lakini mara nyingi mawimbi yanatawala. Katika Ulaya ya Kati na Kusini hawali. Huko Finland, kinyume chake, baada ya dakika 5-10 ya blanching, hata kaanga.

Acha Reply