Viazi: faida na madhara kwa mwili, jinsi ya kuchagua na kuhifadhi

😉 Salamu kwa wasomaji wa kawaida na wapya! Nakala "Viazi: faida na madhara kwa mwili" ina habari ya msingi juu ya mmea maarufu.

Viazi ni mmea wa zamani zaidi. Nchi yake ni Amerika Kusini. Kwa kushangaza, ilionekana Amerika Kaskazini karne nyingi baadaye. Inajulikana kuwa Wahindi walianza kulima huko Peru ya Kale na Bolivia karibu miaka elfu 9 iliyopita! Baada ya muda, alishinda ulimwengu wote!

Viazi: mali muhimu

Viazi huja katika aina nyingi, rangi na ukubwa. Ni jamaa wa nyanya, kutoka jenasi ya Nightshade.

Gramu 100 za bidhaa ina:

• Kcal 73;
• maji - 76,3%;
• wanga - 17,5%;
• sukari - 0,5%;
• protini - 1,5%.

Ina vitamini C, B1, B2, B6. Potasiamu, fosforasi, magnesiamu, kalsiamu, sukari, amino asidi, nyuzi.

Maombi pana katika kupikia. Ni kuchemshwa, kuoka, kukaanga, kukaushwa, kuongezwa kwa supu na mikate. Chips hufanywa kutoka kwake. Kuna maelfu ya mapishi na sahani mbalimbali duniani ambapo viazi huongezwa.

Kwa afya:

• huchochea kimetaboliki (vitamini B6);
• inalinda utando wa seli kutokana na athari za sumu (B1);
• muhimu kwa afya ya ngozi, misumari na ukuaji wa nywele (B2);
• hupunguza cholesterol katika damu;
• inazuia malezi ya bandia za cholesterol kwenye kuta za mishipa ya damu;
• sahani za viazi ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na vidonda, gastritis, gout, magonjwa ya figo;
• viazi mbichi iliyokunwa hutumiwa kwa kuchoma;
• juisi ya viazi huponya magonjwa mengi;
• kuvuta pumzi - matibabu ya homa juu ya mvuke ya viazi;
• juisi ya viazi ni diuretic.

Viazi muhimu zaidi huoka au kuchemshwa kwenye ngozi zao. Ya hatari zaidi ni fries. Viazi zinaweza kuliwa bila madhara kwa takwimu, lakini si zaidi ya mara 1 kwa siku bila kuongeza siagi na cream ya sour.

Uharibifu wa viazi kwa mwili

Ni ajabu jinsi viazi kitamu na favorite inaweza kuwa hatari kwa mwili? Kwa bahati mbaya, mnyama wetu anaweza kuwa mjanja.

Viazi huitwa "mapera ya ardhi". Kwa mfano, kwa Kifaransa Pommes de terre (pommes - apple, terre - dunia). "Maapulo ya dunia" hukua ardhini, na misombo yenye sumu huanza kuunda ndani yao kutoka kwa jua. Ni sumu!

Kutoka mchana, ngozi ya viazi hugeuka matangazo ya kijani au ya kijani. Hii ni mkusanyiko wa solanine. Katika kesi hii, punguza maeneo ya kijani kabla ya kupika.

Uhifadhi wa muda mrefu katika mizizi ya viazi huongeza kiwango cha dutu yenye sumu - solanine. Viazi huzeeka hatua kwa hatua: huwa laini na wrinkled. Mizizi ya mizizi iliyochipua ina vitu vyenye sumu kwa mwili - solanine na hakonin.

Viazi zilizopandwa ni ngumu na laini. Tuma laini kwenye pipa la takataka! Na iliyochipua bado inaweza kuliwa kwa kuondoa safu nene ya peel. Dalili za kwanza za sumu ya solanine itaonekana masaa 8-10 baada ya kula. Ikiwa kiwango cha mkusanyiko wa sumu kilikuwa cha juu sana, basi mfumo mkuu wa neva pia utateseka.

Jaribu kuhifadhi viazi kwa muda mrefu. Ikiwa unununua viazi kwa matumizi ya baadaye, unahitaji kufuatilia hali yao ili usipate sumu. Mizizi iliyo na ugonjwa lazima iondolewe, vinginevyo ugonjwa utaenea kwa wengine.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi

😉 Shiriki na marafiki zako kwenye mitandao ya kijamii habari "Viazi: faida na madhara kwa mwili, jinsi ya kuchagua na kuhifadhi". Daima kuwa na afya!

Jiandikishe kwa jarida la nakala mpya kwa barua yako. Jaza fomu iliyo hapo juu, weka jina lako na barua pepe.