Watu zaidi na zaidi wanakuwa wafuasi wa chakula kibichi na chakula cha mboga. Je! Matumizi ya maagizo haya ni nini na kila kitu ni laini na chanya kama inavyoonekana mwanzoni?
Hitimisho la Mtaalam wa Lishe
Wataalamu wa lishe hawashauri kuacha nyama kabisa, lakini kufanya hivyo tu siku za kufunga. Mboga ina matawi mengi ya mwenendo huu. Ikiwa unakula mayai, wewe ni mfuasi wa ovo-mboga, ikiwa bidhaa za maziwa ni lacto-mboga, na ikiwa ni pamoja, basi lacto-ovo mboga. Hakutakuwa na madhara kwa afya ikiwa utaacha nyama kwa hadi siku 7.
Ikiwa vikwazo hivi vinapuuzwa, basi baada ya muda unaweza kujisikia matatizo ya afya: udhaifu, pallor na ngozi kavu, mabadiliko makali katika hisia, nywele zenye brittle. Mtihani wa damu utaonyesha ukosefu wa hemoglobin. Unaweza pia kupata pauni chache za ziada kwa sababu ya hamu kubwa ya bidhaa tamu na unga.
Mboga mboga: huduma
Hii haimaanishi kuwa mboga zote zina shida za kiafya. Wengi wao wana sura nzuri kabisa, isiyo na uchungu. Labda nyama sio muhimu sana kwenye menyu yetu? Mtaalam wa lishe Marina Kopytko anathibitisha kwamba mboga wanaweza kuchukua nafasi ya nyama, kwa sababu sio chanzo pekee cha protini. Protini hupatikana katika vyakula kama maziwa, mayai, jibini la jumba, na jibini.
Ikiwa mtu anakataa kabisa bidhaa hizi, basi anahitaji kula kunde, uyoga, maharagwe ya soya, pia yana protini, lakini tu ya asili ya mimea. Iron, ambayo hupatikana katika nyama, inaweza kubadilishwa na virutubisho vya vitamini, apples ya kijani au uji wa buckwheat.
Misingi Ya Chakula Mbichi
Haupaswi kuwa na matumaini juu ya mwelekeo kama lishe mbichi ya chakula (vyakula vya mmea havijashughulikiwa na joto). Ni jambo jipya kabisa, haipaswi kufanywa na wanawake wajawazito na watoto. Wanawake wanapaswa pia kufikiria mara mbili kabla ya kuwa mlaji mbichi. Masomo mengi yanathibitisha kuwa wawakilishi kama hao mara nyingi wana shida na afya ya wanawake, hakuna hedhi. Pia, lishe mbichi ya chakula husababisha magonjwa ya njia ya utumbo, na watoto wa chakula kibichi wanabaki nyuma ya wenzao.
Watawala wabichi mara nyingi hufuata mfano wa yogi ambao pia hujaribu vyakula vya mmea bila kupika. Wataalam wa lishe wanasema kwamba yogi zina mfumo tofauti wa enzyme, na tumbo la mlaji mbichi haliwezi kumeng'enya vyakula vya mmea bila matibabu ya joto.
Mwishowe, ningependa kusema kuwa ulaji mboga unaweza kuwa njia ya ufahamu na shida ya akili, kwa hivyo inafaa kuigundua kabla ya kusema kitu kwa watu kama hao baadaye. Chakula kibichi cha chakula pia hufanywa na madhehebu mengi, kwa hivyo kuwa mwangalifu na uwasiliane na daktari anayeaminika.