Viungo Cutlets "Kati"
kuku | 600.0 (gramu) |
yai ya kuku | 4.0 (kipande) |
vitunguu vitunguu | 4.0 (kipande) |
siagi | 50.0 (gramu) |
unga wa ngano, malipo | 2.0 (kijiko cha meza) |
mikate ya mkate | 2.0 (kijiko cha meza) |
yai ya kuku | 1.0 (kipande) |
majarini 50.0 | gramu (usindikaji baridi, kukaanga) |
maziwa ya ng'ombe 3.0 | meza. kijiko (usindikaji baridi, kuoka) |
chumvi la meza 0.5 | chayn. kijiko (usindikaji baridi) |
Njia ya maandalizi
Saga nyama ya kuku kwenye grinder ya nyama, chumvi, punguza na maziwa, kanda vizuri, ukate keki za gorofa. Katikati ya kila mkate uliowekwa gorofa, weka nyama ya kusaga iliyotengenezwa kwa mayai ya kusaga, kitunguu saumu na siagi, sura ndani ya vipande vya vipande, tembeza unga, loanisha kwenye yai, iliyotiwa mkate wa mkate na kaanga.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 203.1 | Kpi 1684 | 12.1% | 6% | 829 g |
Protini | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 7% | 697 g |
Mafuta | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.6% | 361 g |
Wanga | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.2% | 4056 g |
asidi za kikaboni | 23.2 g | ~ | |||
Fiber ya viungo | 0.8 g | 20 g | 4% | 2% | 2500 g |
Maji | 51.6 g | 2273 g | 2.3% | 1.1% | 4405 g |
Ash | 0.8 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.5% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.5% | 900 g |
Vitamini B4, choline | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 7.4% | 661 g |
Vitamini B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.9% | 833 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.4% | 667 g |
Vitamini B9, folate | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 9756 g |
Vitamini B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.9% | 1000 g |
Vitamini C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
Vitamini D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2% | 2500 g |
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 4.3% | 1154 g |
Vitamini H, biotini | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 7.5% | 658 g |
Vitamini PP, NO | 3.5094 mg | 20 mg | 17.5% | 8.6% | 570 g |
niacin | 1.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5% | 2.7% | 1822 g |
Kalsiamu, Ca | 41.3 mg | 1000 mg | 4.1% | 2% | 2421 g |
Silicon, Ndio | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Magnesiamu, Mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2367 g |
Sodiamu, Na | 76.8 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.9% | 1693 g |
Sulphur, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 5.4% | 912 g |
Fosforasi, P | 141.4 mg | 800 mg | 17.7% | 8.7% | 566 g |
Klorini, Cl | 422.9 mg | 2300 mg | 18.4% | 9.1% | 544 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Aluminium, Al | 40 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 3.2 μg | ~ | |||
Chuma, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.2% | 947 g |
Iodini, mimi | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 2.3% | 2113 g |
Cobalt, Kampuni | 7.5 μg | 10 μg | 75% | 36.9% | 133 g |
Manganese, Mh | 0.1074 mg | 2 mg | 5.4% | 2.7% | 1862 g |
Shaba, Cu | 62.2 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.1% | 1608 g |
Molybdenum, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.7% | 2917 g |
Nickel, ni | 0.08 μg | ~ | |||
Kiongozi, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
Selenium, Ikiwa | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
Nguvu, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
Titan, wewe | 0.4 μg | ~ | |||
Fluorini, F | 63.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.8% | 6319 g |
Chrome, Kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 4.4% | 1111 g |
Zinki, Zn | 1.1583 mg | 12 mg | 9.7% | 4.8% | 1036 g |
Wanga wanga | |||||
Wanga na dextrins | 4.2 g | ~ | |||
Mono- na disaccharides (sukari) | 0.7 g | upeo 100 г | |||
Steteroli | |||||
Cholesterol | 92.1 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 203,1 kcal.
Cutlets "Kati" vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 11,1%, vitamini B2 - 11,1%, choline - 15,1%, vitamini B5 - 12%, vitamini B6 - 15%, vitamini H - 15,2% , vitamini PP - 17,5%, fosforasi - 17,7%, klorini - 18,4%, cobalt - 75%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Mchanganyiko ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl bure, hufanya kama sababu ya lipotropic.
- Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
- Vitamini H inashiriki katika usanisi wa mafuta, glycogen, kimetaboliki ya asidi ya amino. Ulaji wa kutosha wa vitamini hii inaweza kusababisha usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
Yaliyomo ya kalori NA MUUNDO WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI "cutlets" Kati ya 100 g
- Kpi 238
- Kpi 157
- Kpi 149
- Kpi 661
- Kpi 334
- Kpi 157
- Kpi 743
- Kpi 60
- Kpi 0
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 203,1 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia "Kati" cutlets, mapishi, kalori, virutubisho