Safu ya poplar ni mwanachama wa familia ya Row, jenasi Tricholoma. Huu ni uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti, ambao pia hujulikana kama sandbox, sandstone, poplar row au poplar. Kama jina linamaanisha, kupiga makasia hukua chini au karibu na mipapai. Wakati mwingine wachukuaji uyoga hupata makoloni makubwa ya miili hii ya matunda karibu na mipapai.
Ingawa uyoga unachukuliwa kuwa wa kuliwa kwa masharti na una uchungu, unatofautishwa na harufu ya kupendeza ya unga. Kupiga makasia ya poplar yanafaa kwa kula, sahani mbalimbali zimeandaliwa kutoka kwake, hata hivyo, kabla ya kupika, kupiga makasia kunapaswa kulowekwa kwa siku 2-3. Hii inafanywa ili kuondoa uchungu kutoka kwa uyoga.
Safu za kupendeza zaidi za poplar hupatikana kwa salting. Ni mchakato wa salting ambao hufanya miili hii ya matunda kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri. Kama ilivyoelezwa hapo juu, baada ya kusafisha awali, uyoga hutiwa na kiasi kikubwa cha maji baridi na kushoto kwa siku 2-3, kubadilisha kioevu mara kwa mara. Kabla ya salting, safu ya poplar hupikwa kwa maji ya chumvi kwa muda wa dakika 30-40, kulingana na ukubwa: ni kubwa zaidi, muda mrefu wa kuchemsha huchukua.
Ili kukabiliana vyema na uchungu wa uyoga, wakati wa kupikia, unahitaji kubadilisha maji mara 2. Wakati mwingine baadhi ya mama wa nyumbani huongeza vitunguu vilivyokatwa vipande vipande 2 na Bana ya asidi ya citric.
Kuna tofauti kadhaa za kachumbari za kupiga makasia: na kuongeza ya vitunguu "katika Kikorea", pilipili ya pilipili, vitunguu au tangawizi. Njia hii itaficha kabisa uchungu wa miili ya matunda.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kichocheo cha classic cha safu za poplar za salting
Tunatoa wasomaji kichocheo cha classic cha safu za poplar za salting, ambazo zitashangaza sio wewe tu, bali pia wageni wako na ustaarabu wake.
[»»]
- safu - 2 kg;
- Maji - 3 tbsp.;
- Chumvi - 5 tbsp l.;
- Pilipili nyeusi - pcs 10;
- jani la Bay - 3 pc.;
- Carnation - inflorescences 6;
- Dill (mwavuli) - pcs 5;
- Majani ya currant nyeusi - pcs 6.
Kuweka chumvi kwa msimu wa baridi wa kupiga makasia ya poplar inapaswa kufanywa kwa hatua.