Yaliyomo
Safu iliyoonekana inachukuliwa kuwa uyoga wenye sumu ya sumu ya chini. Mwili huu wa matunda, pia huitwa safu iliyoharibiwa, ndiyo sababu ya sumu ya utumbo. Kwa hivyo, unahitaji kujua jinsi uyoga unavyoonekana ili usiichanganye na aina ya chakula na usiiweke kwenye kikapu chako.
Ryadovka shod, yeye ni matsutake - aina ya chakula na adimu ya miili ya matunda, ambayo inathaminiwa sana katika Mashariki ya Mbali. Ni uyoga wa kitamu ambao hutumiwa sana katika kupikia huko Korea, Uchina, Japan na Amerika Kaskazini. Ina ladha ya kupendeza na harufu dhaifu ya pine.
Safu iliyoonekana: picha, maelezo na usambazaji
Tunapendekeza ujitambulishe na maelezo ya kina ya safu mlalo yenye madoadoa.
[»»]
Jina la Kilatini: Tricholoma pessundatum.
Familia: Kawaida (Tricholomovye).
Visawe: kupiga makasia kuharibika, kupiga makasia kwa miguu-wimbi, kupiga makasia yenye madoadoa, Gyrophila pessundata.
Ina: hemispherical au convex, 4-15 cm kwa kipenyo. Kwa umri, kofia hupungua, inakuwa gorofa, wakati mwingine kuna uingizaji mdogo katikati. Uso ni laini, nyekundu-kahawia au manjano-kahawia, na ukingo mwepesi wa mbavu. Kwa unyevu ulioongezeka, kofia ya mwili wa matunda inakuwa mucous.
Mguu: 3-6 cm urefu na hadi 2 cm nene, cylindrical, iliyopanuliwa kidogo kwenda chini, laini, fibrous, wakati mwingine mashimo. Katika sehemu ya juu, eneo la mwanga la rangi huonekana wazi, ambalo huwa kahawia kuelekea sehemu ya chini ya shina.
Massa: mara nyingi ni nyeupe, wakati mwingine kuna rangi ya hudhurungi. Ladha na harufu ni farinaceous, lakini haijatamkwa, ni chungu kidogo.
Rekodi: mara kwa mara, kuambatana na shina au notched. Nyeupe ikiwa mchanga na manjano katika vielelezo vya wazee. Mbali na sahani kuu, safu ya madoadoa pia ina sahani nyingi.
Uwepo: uyoga wenye sumu.
Tunakupa kuona picha ya safu yenye madoadoa iliyopigwa kwenye msitu wa misonobari:
Kufanana na tofauti: aina hii ya mwili wa matunda inaweza kuchanganyikiwa na kupiga makasia ya poplar - aina ya uyoga wa chakula. Mwisho huo unajulikana na uso laini wa kofia, ambayo pia ina sura sahihi. Kwa kuongeza, kupiga makasia ya poplar haipatikani katika misitu yenye majani na ya coniferous.
Kuenea: hukua kwa vikundi katika misitu iliyochanganywa na ya coniferous kote Uropa na Amerika ya Kati. Kipindi cha matunda ni kuanzia Septemba hadi Oktoba, wakati mwingine huchukua Novemba, ikiwa hali ya hewa ni nzuri.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kupiga makasia kwa viatu: picha, maelezo na matumizi
Jina "matsutake" lenyewe linamaanisha "uyoga wa pine" kwa Kijapani. Alibatizwa kwa hali inayolingana ya maisha. Kwa hivyo, uyoga wa matsutake hukua pekee katika misitu ya pine na pine-mwaloni.
Jina la Kilatini: Tricholoma caligatum
Familia: Kawaida.
Visawe: matsutake, uyoga wa pine, pembe za pine.
Ina: pana, 6-20 cm kwa kipenyo, nene, nyama. Semicircular, na umri inakuwa gorofa-convex na tubercle katikati. Rangi inatofautiana kutoka kahawia-kijivu hadi hudhurungi-chestnut. Uso wa kofia umefunikwa na mizani ndogo ya silky, ambayo iko kwenye historia nyepesi. Kingo mara nyingi hupasuka, kuhusiana na ambayo unaweza kuona nyama nyeupe.
Mguu: juu, inaweza kufikia cm 20, nene - hadi 2,5 cm, iliyopanuliwa kidogo, mara nyingi inainama, ikizama karibu na ardhi, ingawa inashikiliwa kwa usalama kwenye mzizi. Sehemu ya juu ya mguu wa uyoga imewekwa na viatu nyeupe, kisha kuna sketi ya pete. Chini ya pete, mguu una rangi ya hudhurungi na matangazo meupe.
Massa: nyeupe, mnene, ina harufu kidogo ya mdalasini.
Rekodi: mwanga, mara kwa mara, kuambatana na mguu. Sampuli za vijana zina filamu ya kinga ambayo sahani zimefichwa.
maombi: ina ladha nzuri, inathaminiwa katika vyakula vya Kijapani, Kichina na Kikorea. Baada ya matibabu ya joto, ladha ya kupendeza ya tamu inabaki. Ni kukaanga, kuchemshwa, kung'olewa, na pia chumvi. Matsutake ina antibiotic maalum ambayo ina mali ya antitumor.
Uwepo: uyoga wa kuliwa, ingawa haujulikani sana, ni bora kwa njia mbalimbali za usindikaji.
Kuenea: eneo la Ulaya Mashariki na Magharibi, Kanada, Marekani, Japan, China na Korea. Katika Nchi Yetu, kupiga makasia kwa viatu hupatikana hasa katika Siberia ya Mashariki, Urals, na pia katika Wilaya za Primorsky na Khabarovsk. Uyoga hukua katika makoloni makubwa, na kutengeneza kinachojulikana kama "duru za wachawi". Shina hukaa ndani ya udongo, kujificha chini ya safu ya sindano na majani yaliyoanguka. Inapendelea misitu ya pine na pine-mwaloni, huzaa vuli yote. Uyoga huvumilia baridi ndogo vizuri, na chini ya hali nzuri, mkusanyiko wake unaendelea hata mwezi wa Novemba.
Pia tunatoa, kwa uwazi, kuona picha ya safu iliyo na viatu: