Viungo Vinaigrette na sill
Herring ya Atlantiki | 200.0 (gramu) |
kitanda | 2.0 (kipande) |
viazi | 4.0 (kipande) |
apples | 1.0 (kipande) |
vitunguu | 0.5 (kipande) |
siki | 2.0 (kijiko cha meza) |
mafuta | 2.0 (kijiko cha meza) |
vitunguu vitunguu | 1.0 (kipande) |
chumvi ya meza | 0.2 (kijiko) |
pilipili nyeusi | 0.1 (kijiko) |
sukari | 0.1 (kijiko) |
walnut | 2.0 (kijiko cha meza) |
Njia ya maandalizi
Kata sill iliyochapwa bila marinade vipande vipande 1 × 1 cm. Chambua na weka beets na viazi. Unahitaji kuchukua apple ya kijani na ngozi. Chop ndani ya cubes na uchague kwa uangalifu vitunguu vyote vilivyopatikana kwenye sill kutoka kwa marinade. Mboga baridi na upole changanya vinaigrette bila kuvaa. Tengeneza mavazi kwa kubisha siki, mafuta, vitunguu saga, chumvi, pilipili, sukari. Mimina mavazi juu ya vinaigrette na koroga tena. Nyunyiza vinaigrette na karanga.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 119.1 | Kpi 1684 | 7.1% | 6% | 1414 g |
Protini | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 5% | 1689 g |
Mafuta | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 10.3% | 812 g |
Wanga | 10.5 g | 219 g | 4.8% | 4% | 2086 g |
asidi za kikaboni | 6.9 g | ~ | |||
Fiber ya viungo | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 6.3% | 1333 g |
Maji | 71.9 g | 2273 g | 3.2% | 2.7% | 3161 g |
Ash | 0.9 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.9% | 2143 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
Vitamini B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
Vitamini B9, folate | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.2% | 3846 g |
Vitamini B12, cobalamin | 1.4 μg | 3 μg | 46.7% | 39.2% | 214 g |
Vitamini C, ascorbic | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.5% | 1304 g |
Vitamini D, calciferol | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 35.3% | 238 g |
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 10.7% | 789 g |
Vitamini H, biotini | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
Vitamini PP, NO | 1.747 mg | 20 mg | 8.7% | 7.3% | 1145 g |
niacin | 1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 321.8 mg | 2500 mg | 12.9% | 10.8% | 777 g |
Kalsiamu, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.9% | 2849 g |
Magnesiamu, Mg | 26.1 mg | 400 mg | 6.5% | 5.5% | 1533 g |
Sodiamu, Na | 26.4 mg | 1300 mg | 2% | 1.7% | 4924 g |
Sulphur, S | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.6% | 2315 g |
Fosforasi, P | 96.5 mg | 800 mg | 12.1% | 10.2% | 829 g |
Klorini, Cl | 150.4 mg | 2300 mg | 6.5% | 5.5% | 1529 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Aluminium, Al | 240 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 117.7 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 47 μg | ~ | |||
Chuma, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
Iodini, mimi | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 5% | 1705 g |
Cobalt, Kampuni | 8.2 μg | 10 μg | 82% | 68.8% | 122 g |
Lithiamu, Li | 18.5 μg | ~ | |||
Manganese, Mh | 0.2968 mg | 2 mg | 14.8% | 12.4% | 674 g |
Shaba, Cu | 130.3 μg | 1000 μg | 13% | 10.9% | 767 g |
Molybdenum, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 6.2% | 1346 g |
Nickel, ni | 7.4 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 215.7 μg | ~ | |||
Fluorini, F | 97 μg | 4000 μg | 2.4% | 2% | 4124 g |
Chrome, Kr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 23% | 365 g |
Zinki, Zn | 0.4966 mg | 12 mg | 4.1% | 3.4% | 2416 g |
Wanga wanga | |||||
Wanga na dextrins | 4.4 g | ~ | |||
Mono- na disaccharides (sukari) | 3.3 g | upeo 100 г | |||
Steteroli | |||||
Cholesterol | 12.5 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 119,1 kcal.
Vinaigrette na sill vitamini na madini tajiri kama vile: vitamini B12 - 46,7%, vitamini D - 42%, vitamini E - 12,7%, potasiamu - 12,9%, fosforasi - 12,1%, cobalt - 82%, manganese - 14,8%, shaba - 13%, chromium - 27,4%
- Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamini D inadumisha homeostasis ya kalsiamu na fosforasi, hufanya michakato ya madini ya mfupa. Ukosefu wa vitamini D husababisha kuharibika kwa kimetaboliki ya kalsiamu na fosforasi katika mifupa, kuongezeka kwa demineralization ya tishu mfupa, ambayo husababisha hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa mifupa.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Vinaigrette na herring PER 100 g
- Kpi 42
- Kpi 77
- Kpi 47
- Kpi 41
- Kpi 11
- Kpi 898
- Kpi 149
- Kpi 0
- Kpi 255
- Kpi 399
- Kpi 656
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 119,1 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, jinsi ya kuandaa Vinaigrette na sill, mapishi, kalori, virutubisho