Viungo Mishale ya vitunguu iliyokatwa
| leek | 300.0 (gramu) |
| siki | 1.0 (kijiko) |
| maji | 1.0 (kijiko) |
| sukari | 1.5 (kijiko cha meza) |
| chumvi ya meza | 3.0 (kijiko cha meza) |
| Jani la Bay | 3.0 (kipande) |
| pilipili nyeusi | 10.0 (gramu) |
| mdalasini | 3.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Mishale ya vitunguu au vitunguu ya mwituni iliyosukwa na maji ya moto, weka kwenye jar na mimina na brine. Funga na kifuniko (inaweza kukunjwa) na uweke kwa wiki 3 hadi zabuni.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 29.7 | Kpi 1684 | 1.8% | 6.1% | 5670 g |
| Protini | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3% | 10857 g |
| Mafuta | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 186667 g |
| Wanga | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 10.8% | 3085 g |
| asidi za kikaboni | 419.3 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 11.1 g | 20 g | 55.5% | 186.9% | 180 g |
| Maji | 79.2 g | 2273 g | 3.5% | 11.8% | 2870 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 2% | 16667 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.4% | 4500 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 11.8% | 2857 g |
| Vitamini B9, folate | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 g |
| Vitamini C, ascorbic | 28.9 mg | 90 mg | 32.1% | 108.1% | 311 g |
| Vitamini PP, NO | 0.2162 mg | 20 mg | 1.1% | 3.7% | 9251 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 2.5 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Kalsiamu, Ca | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 13.5% | 2506 g |
| Magnesiamu, Mg | 0.3 mg | 400 mg | 0.1% | 0.3% | 133333 g |
| Sodiamu, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 10.4% | 3258 g |
| Sulphur, S | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 6.7% | 5128 g |
| Klorini, Cl | 6465.2 mg | 2300 mg | 281.1% | 946.5% | 36 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 g |
| Cobalt, Kampuni | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 g |
| Manganese, Mh | 0.0271 mg | 2 mg | 1.4% | 4.7% | 7380 g |
| Shaba, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 g |
| Molybdenum, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 g |
| Zinki, Zn | 0.065 mg | 12 mg | 0.5% | 1.7% | 18462 g |
| Wanga wanga | |||||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 1.8 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 29,7 kcal.
Mishale ya vitunguu iliyokatwa vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 133,3%, vitamini C - 32,1%, klorini - 281,1%, cobalt - 16%, molybdenum - 17%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Mishale ya vitunguu iliyokatwa KWA G 100
- Kpi 34
- Kpi 11
- Kpi 0
- Kpi 399
- Kpi 0
- Kpi 313
- Kpi 255
- Kpi 247
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 29,7 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Mishale ya vitunguu iliyokatwa, kichocheo, kalori, virutubisho