Yaliyomo
Uyoga wa pete ni wa jamii ya wasiojulikana sana, lakini hivi karibuni imekuwa ikihitajika zaidi na zaidi kati ya wachukuaji uyoga. Inachangia uenezaji wa minyoo na teknolojia bora kwa kilimo chao. Zaidi ya hayo, mapema unapoanza kukusanya pete, sahani za kitamu na zenye kunukia zaidi zitakuwa tayari kutoka kwao. Uyoga mchanga ni bora kuchemshwa, na uyoga uliokua ni bora kukaanga.
Picha na maelezo ya pete
Hivi sasa, aina mbili za ringlets za chakula hupandwa. Hizi ni uyoga mkubwa wa agariki. Aina za wadudu hutofautiana kwa wingi. Gartenriese kubwa, Winnetou ndogo.
Koltsevik (Stropharia rugoso-annulata) kwa asili hukua kwenye vibanzi vya mbao, kwenye udongo uliochanganywa na vumbi la mbao, au kwenye majani yaliyofunikwa na udongo. Inaweza pia kukua kwenye mbolea ya champignon, lakini kwa matunda bora, mbolea lazima ichanganyike na machujo ya mbao, majani au mbao kwa uwiano wa 1: 1.
Miili ya matunda ni kubwa, na kipenyo cha 50 hadi 300 mm na uzito wa 50 hadi 200 g. Wakati wa kuibuka kutoka kwenye sakafu ya msitu au kutoka kwenye kitanda kwenye bustani, mdudu mwenye kofia ya karibu ya rangi ya kahawia na mguu mweupe nene hufanana na uyoga wa porcini. Hata hivyo, tofauti na Kuvu ya porcini, mdudu ni wa uyoga wa agariki. Baadaye, kofia hupata rangi nyepesi, ya matofali, kingo zake zimeinama chini. Sahani hizo ni nyeupe kwanza, kisha zambarau isiyokolea na hatimaye zambarau angavu.
Kama unavyoona kwenye picha, ringer ina nene, hata mguu, unene kuelekea msingi:
Ukingo wa kofia umejipinda na una kifuniko kinene cha utando, ambacho hupasuka wakati uyoga huiva na kubaki katika mfumo wa pete kwenye shina. Mabaki ya kitanda mara nyingi hubakia kwenye kofia kwa namna ya mizani ndogo.
[»»]
Kwa hivyo, umesoma maelezo ya uyoga wa pete, lakini ladha yake ni nini? Uyoga huu una harufu nzuri sana. Hasa nzuri ni kofia za pande zote za mdudu mdogo, zilizokusanywa mara moja baada ya kuonekana kutoka bustani. Asubuhi, iliyotiwa unyevu kidogo na mnene kabisa, inaonekana kama kofia ya uyoga mdogo wa porcini au boletus. Ladha pia inawakumbusha uyoga mzuri, lakini kuna sifa kadhaa. Ladha ya vifuniko vya uyoga wa kuchemsha, lakini ina ladha kidogo ya viazi zilizopikwa. Walakini, zinafaa kabisa kwa vitafunio, na vile vile kwa supu. Kwa kuvuna kwa msimu wa baridi, uyoga mchanga wa pete unaweza kugandishwa au kukaushwa. Kofia za mviringo hazishikani pamoja wakati zimehifadhiwa, zinaweza kuhifadhiwa waliohifadhiwa kwa wingi, hazianguka. Kabla ya kukausha, ni bora kukata kofia katika sahani 2-4, kisha zinaonekana nzuri zaidi kwenye supu.
Inapendekezwa sio kuleta uyoga unaokua kwa awamu ya ukomavu wa kibaolojia, wakati kofia zinakuwa gorofa na sahani zinageuka zambarau. Pete zilizokua ni za kitamu kidogo. Lakini ikiwa haukuwa na wakati wa kukusanya uyoga kwa wakati, basi utumie kukaanga na vitunguu na viazi.
Teknolojia ya kukuza upele kwenye vitanda
Eneo la kukua uyoga wa ringworm linapaswa kuangazwa vya kutosha katika spring na vuli, na katika majira ya joto, kinyume chake, inapaswa kulindwa kutokana na jua moja kwa moja. Unaweza kupanda uyoga pamoja na malenge, ambayo huunda microclimate nzuri na majani yao: hutoa unyevu na shading muhimu.
Matokeo bora hupatikana kwenye chips safi za mbao ngumu. Vipande vya kuni safi vina unyevu wa kutosha na hauhitaji usindikaji wowote wa ziada. Chips laini na mwaloni, sindano za pine na spruce zinaweza kutumika tu kama nyongeza (sio zaidi ya 50% ya uzani wote). Chips kutoka matawi ni rammed katika mfumo wa kitanda 30-40 cm nene, 140 cm upana na maji. Ikiwa vipande vya kuni ni kavu, kitanda hutiwa maji kwa siku kadhaa asubuhi na jioni. Substrate mycelium huongezwa kwa chips kwa kiwango cha kilo 1 kwa 1 m2 ya vitanda. Mycelium huongezwa kwa kina cha cm 5 katika sehemu za saizi ya walnut. Wakati mwingine substrate iliyokua vizuri hutumiwa kama mycelium. Safu ya udongo wa bustani ya kawaida (udongo wa kufunika) hutiwa juu ya vitanda. Katika nyakati kavu, udongo wa casing hutiwa unyevu kila siku.
Wakati wa kukuza mdudu, majani ya ngano yanaweza kutumika kama substrate. Ni kulowekwa kwa siku katika chombo chini ya shinikizo. Kisha huwekwa katika maeneo yenye kivuli kwa namna ya matuta ya chini 20-30 cm nene na 100-140 cm kwa upana. Kilo 1-2 ya majani makavu inahitajika kwa 25 m30 ya matuta. Kisha mycelium ya substrate huongezwa kwenye majani pia kwa kiwango cha 1 kg/m2.
Katika hali ya hewa ya joto (Mei-Juni), uchafu wa substrate na nyuzi ndefu (rhizomorphs) huonekana katika wiki 2-3.
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Baada ya wiki 8-9, makoloni ya mycelium ya ukungu yanaonekana juu ya uso, na baada ya wiki 12 safu inayoendelea huundwa kutoka kwa substrate iliyounganishwa na mycelium. Baada ya kupunguza joto la hewa usiku, matunda mengi huanza. Ringworm inachukuliwa kuwa uyoga wa majira ya joto. Joto bora katikati ya kitanda ni 20-25 ° C. Mycelium ya ringworm inakua kwa kasi na baada ya wiki chache rhizomorphs huundwa, ambayo inachangia maendeleo ya substrate nzima. Ukoloni kamili wa substrate huchukua wiki 4-6. Msingi wa miili ya matunda huundwa baada ya wiki 2-4 kwenye majani na baada ya wiki 4-8 kwenye chips za kuni.
Miili ya matunda huonekana katika vikundi. Uyoga huunda katika eneo la mawasiliano kati ya majani na udongo. Rhizomorphs ya minyoo, inapokua kwenye kitanda cha bustani, inaweza kunyoosha zaidi ya mipaka yake (kwa makumi ya mita) na kuunda miili ya matunda huko. Walakini, mawimbi ya matunda hayafanani kama yale ya champignon. Kawaida kukusanya mawimbi 3-4. Kila wimbi jipya linaonekana wiki 2 baada ya uliopita. Kusanya uyoga na kifuniko kilichochanika au kilichochanika hivi karibuni. Hii huongeza maisha ya rafu ya uyoga. Kumwagilia vitanda inahitajika ili kupata uyoga wa hali ya juu. Miili inayozaa ya wadudu ni dhaifu na haivumilii kuhama kutoka kwa chombo kimoja hadi kingine. Juu ya chips za mbao na udongo wa kifuniko, mavuno hufikia 15% ya wingi wa substrate, kwenye majani mavuno ni kidogo.
Substrate mycelium kwa ajili ya kukua ringworms
Hadi katikati ya karne iliyopita, substrate mycelium ilitumiwa kwa uenezi wa mimea ya fungi. Katika kukua uyoga, mchakato wa "mbegu" ya mimea ya uyoga kwa msaada wa mycelium inaitwa inoculation. Kwa hivyo, mbolea ya champignon ilichanjwa na vipande vya mboji tayari vilivyoboreshwa na champignon mycelium. Mbolea kama hiyo ya "mbegu" ya mycelium ni mfano mmoja wa mycelium ya substrate. Mycelium ya mbolea haikutumiwa tu kwa kukua champignons, bali pia kwa humus nyingine na wakati mwingine uyoga wa takataka. Kwa hivyo "kupanda" kila aina ya champignons, uyoga, miavuli na hata pete.
Kwa uenezaji wa agariki ya asali ya majira ya joto, uyoga wa oyster na uyoga mwingine wa miti, substrate mycelium ilitumiwa kulingana na machujo ya mbao, iliyosimamiwa na mycelium inayotaka (sawdust mycelium). Kwa kukuza uyoga kwenye mashina na vipande vya mbao, dowels za silinda za mbao zilizoambukizwa na kuvu ya miti zilipatikana kibiashara. Dowels kama hizo pia zinaweza kuitwa substrate mycelium. Bado zinazalishwa nje ya nchi.
Substrate mycelium ina karibu hakuna chakula cha ziada kwa fungi - mycelium tu kwa uenezi wao wa mimea. Kwa hiyo, inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza ubora na inaweza kutumika kwa substrate isiyo ya kuzaa.
Kadiri teknolojia ya upanzi wa uyoga ilivyoboreshwa, makampuni yanayozalisha mycelium yalibadilika na kuwa nafaka kama kibeba mycelium. Mycelium iliyotengenezwa kwenye ngano, shayiri au mtama inaitwa nafaka. Mycelium ya nafaka hutolewa tu kwenye nafaka iliyokatwa. Kwa hiyo, kwa matumizi ya mycelium ya nafaka, inawezekana kuanzisha teknolojia ya kuzaa kwa ajili ya uzalishaji wa uyoga, ambayo inahakikisha mavuno ya juu kwenye substrate yenye sterilized. Lakini katika uzalishaji halisi, substrate ya pasteurized hupandwa na mycelium ya nafaka. Faida ya mycelium ya nafaka juu ya substrate mycelium ni matumizi yake ya kiuchumi na urahisi wa matumizi. Ukiwa na teknolojia tasa, unaweza kuingiza nafaka chache za mtama na mycelium ya kuvu kwenye mfuko wa kilo moja yenye substrate na uyoga utakua na kutoa mavuno mazuri. Kwa kweli, mycelium ya nafaka huongezwa kwenye substrate kutoka 1 hadi 5% kwa uzito wa substrate iliyokamilishwa. Hii huongeza thamani ya lishe ya substrate kutokana na nafaka ya mycelium na inakuwezesha kukua haraka substrate.
Lakini jinsi ya kutumia mycelium ya nafaka kwa "kupanda" Kuvu, kama vile wadudu, kwenye kitanda cha bustani kisicho na kuzaa? Kama inageuka, sio rahisi kama inavyoonekana. Kwa kupanda vile, molds hushambulia nafaka ya kuzaa ya mycelium, nafaka hufunikwa mara moja na spores ya kijani ya mold, na mycelium ya ringworm hufa. Ili kupata matokeo mazuri, lazima kwanza "upande" mycelium ya nafaka tasa kwenye begi iliyo na substrate ya kuni isiyo na kuzaa, subiri hadi mycelium ya minyoo ikue hapo, na kisha tu utumie kama substrate mycelium kwa vitanda vya kupanda.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Chopper kwa ajili ya kukua wadudu
Mazao makubwa ya uyoga wa miti yanaweza kupatikana tu kwenye vitanda au kwenye substrate huru katika mifuko ya plastiki, lakini si kwa vipande vya kuni. Substrate lazima iwe na unyevu, lishe na huru ili iwe na oksijeni ya kutosha muhimu kwa ukuaji wa fungi. Mahitaji haya yote yanakidhiwa na substrate ya matawi mapya ya ardhi.
Vipande vya mbao vinaweza kuchukua nafasi ya majani wakati wa kulima uyoga wa oyster, shiitake na uyoga mwingine wa miti. Lakini jambo kuu ambalo unahitaji kununua grinder ni kufanya substrate kwa vitanda na pete. Matawi mapya ya ardhi yenye majani, na ikiwezekana bila majani, ni substrate iliyopangwa tayari na unyevu wa karibu 50%, ambayo hauhitaji kuwa na unyevu wa awali. Matawi ya miti na vichaka yana virutubisho vya kutosha muhimu kwa ajili ya maendeleo ya mycelium ya kuvu.
Shredder yoyote ya bustani yenye visu inahitajika. Pamoja na chopper, ninapendekeza kununua visu za uingizwaji wa vipuri. Wanahitaji kusindika matawi safi tu. Kisha unapata chips za ukubwa sahihi, na grinder yenyewe itaendelea kwa muda mrefu. Mifano zilizo na gia pia zinaweza kutumika, lakini hazitoi substrate ya kutosha ya hewa. Birches vijana hadi 4 cm nene ni vizuri chini katika shredder bustani. Karibu na copses za birch kwenye shamba zilizoachwa, maeneo yenye msitu mnene wa birch mchanga huundwa kwa kupanda kwa kibinafsi. Upandaji kama huo haufanyiki msituni, lakini kwenye ardhi ya kilimo, ambapo huharibu shamba. Kwa kuongezea, ikiwa hautakata birch zote mfululizo, lakini punguza mbegu za kibinafsi, hii itaboresha ukuaji wa boletus na uyoga wa porcini ndani yake.
Katika brittle, au nyeupe, Willow kukua kando ya barabara na mito, matawi inaweza kukua hadi 5 cm nene katika msimu mmoja! Na hata wao husaga vizuri. Ikiwa utaweka dazeni kadhaa za mierebi hii kwenye mali isiyohamishika, basi baada ya miaka 5 utakuwa na chanzo kisicho na mwisho cha substrate ya uyoga. Miti yote ya miti na vichaka vinavyotengeneza matawi ya muda mrefu na ya moja kwa moja yanafaa: Willow iliyopandwa, hazel, aspen, nk Chips kutoka matawi ya mwaloni yanafaa kwa kukua shiitake, lakini sio uyoga wa ringworm na oyster, kwa sababu. Enzymes zao haziozi tanini.
Matawi ya misonobari na misonobari pia yamesagwa vizuri, lakini yanashikamana sana na visu vya kukata na mwili wake wa ndani na resin. Chips kutoka matawi ya coniferous yanafaa tu kwa kukua safu ya zambarau (Lepista nuda).
Matawi ya kavu ya miti na vichaka haifai kwa kusaga, kwani mara nyingi huathiriwa na mold. Na, zaidi ya hayo, wakati wa kusaga kavu, hasa matawi yaliyochafuliwa na udongo, visu haraka huwa nyepesi.
Ikiwa unahitaji kuhifadhi substrate kwa matumizi ya baadaye, basi kwa kuhifadhi lazima iwe kavu chini ya dari, na unyevu kabla ya matumizi. Ili kupata substrate yenye unyevu wa 50%, vipande vya kuni vilivyokaushwa vinapaswa kumwagika kwa maji kwa muda wa dakika 30, kisha maji yanapaswa kumwagika na vipande vya kuni vinavyotokana vinapaswa kukaushwa kwenye bustani wakati wa mchana.
[»]
Kumwagilia shamba na pete
Kwa matunda mazuri, shamba la uyoga linahitaji kumwagilia mara kwa mara. Kuiandaa ni rahisi sana.
Kuna chemchemi ndogo kwenye bustani, kwa hivyo haikuwa lazima kutengeneza kisima au kisima. Maji kutoka kwenye chemchemi hutiririka chini ya tovuti kwa namna ya mkondo mdogo na hukusanywa katika bwawa la kupima 4 x 10 m. Kutoka hapo, bomba la saruji ya asbesto yenye urefu wa m 8 huwekwa, ambayo maji hutiririka ndani ya sump, ambapo chembe za udongo hukaa. Kisha, mito safi ya maji hujaza tank ya saruji yenye kipenyo cha 2,5 m na kina cha m 2, ambapo pampu ya mifereji ya maji yenye nguvu ya 1100 W imewekwa, kutoa kichwa cha 0,6 atm kwa uwezo. ya 10 m3 / h. Kwa utakaso wa ziada wa maji kutoka kwa chembe za udongo, pampu huwekwa kwenye mkebe wa plastiki, ambapo mfuko wa kilimo wa 200 µm nene huwekwa. Agril ni nyenzo za kufunika kwa bei nafuu kwa vitanda vya bustani.
Pampu hutoa maji kwa bomba yenye kipenyo cha 32 mm. Kisha, kwa msaada wa fittings maalum, maji husambazwa kupitia mabomba yenye kipenyo cha 20 mm. Inashauriwa kutumia mabomba na vifaa vinavyotengenezwa kwa polyethilini ya chini (HDPE) - hii ndiyo mfumo wa kuaminika na wa bei nafuu wa mabomba na vifaa.
Mabomba ya umwagiliaji yaliwekwa kwa urefu wa 2,2 m juu ya ardhi kwa kutumia racks za wima zilizofanywa kwa kuimarisha na kipenyo cha 12 mm. Hii hukuruhusu kukata nyasi na kutunza shamba la uyoga bila kuingiliwa. Kunyunyizia maji hutokea kutoka kwa makopo ya kumwagilia yaliyoelekezwa juu. Makopo ya kumwagilia ni vyombo vya plastiki kwa chupa na mashimo 0,05 mm. Waliuzwa katika duka la vifaa kwa rubles 15. Kipande. Ili kuziunganisha na vifaa vya HDPE, unahitaji kukata thread ya ndani ya 1/2 juu yao. Kipande cha msimu wa baridi wa synthetic huwekwa ndani ya kila chombo cha kumwagilia, ambacho husafisha maji zaidi.
Kugeuka pampu hutoa timer ya kaya. Kwa umwagiliaji wa shamba lote la uyoga (ekari 15) mara 2 kwa siku kwa dakika 20, jumla ya takriban 4 m3 ya maji hutumiwa wakati maji yanatiririka kutoka kwa chemchemi kutoka 8 m3 / siku hadi 16 m3 / siku (kulingana na wakati. ya mwaka). Kwa hivyo, bado kuna maji kwa mahitaji mengine. Baadhi ya makopo ya kumwagilia wakati mwingine hufungwa na udongo, licha ya mfumo wa sludge na filtration. Ili kuwasafisha, bomba maalum la maji lilitengenezwa karibu na pampu ndani ya sehemu ya bomba na vifaa vya makopo 5 ya maji. Kwa kutokuwepo kwa mtiririko wa maji, pampu huendeleza shinikizo la zaidi ya 1 atm. Hii inatosha kusafisha makopo ya kumwagilia kwa kuzipiga kwenye kipande cha bomba na kuzima valve ya usambazaji wa maji kwenye mfumo wa umwagiliaji. Wakati huo huo na umwagiliaji wa upandaji mzima wa uyoga, chungu za mbolea, raspberries, cherries na miti ya apple hutiwa maji.
Makopo matano yananyunyizia maji kwenye shamba na pete. Ukubwa wa jumla wa kitanda ni 3 x 10 m. Maji ya umwagiliaji huanguka kwenye baadhi ya sehemu zake, wakati wengine hubaki bila umwagiliaji. Kama uzoefu wangu unavyoonyesha, mkulima wa pete anapendelea kuzaa matunda katika maeneo ambayo maji ya umwagiliaji hayaingii moja kwa moja. Uchambuzi wa unyevu wa substrate katika kitanda cha kuzaa matunda imeonekana kuwa si lazima kumwagilia uso mzima wa kitanda. Sanduku la uyoga wa wadudu husambaza unyevu kutoka kwa kumwagilia katika baadhi ya sehemu za bustani juu ya uso mzima. Hii inathibitisha faida zisizo na shaka za kuwa na mycelium kwenye bustani.