Jinsi ya kuanza kuota mbegu nyumbani
Siku hizi, kila mtu tayari anajua kwamba chipukizi ni muhimu sana. Lakini hapa ndio ni rahisi kuchukua na kuanza kuota - wakati mwingine, kama ilivyokuwa ... mikono haifiki! Nini cha kufanya ili "kufikia"? Ni rahisi sana - kuchukua na kufikiri, hatimaye, jinsi ni - miche nyumbani. Sasa, katika dakika 5 za kusoma nyenzo hii, utaelewa 100% mada ya kuota - na, labda, utaanza kuota leo, na kesho utapata mavuno ya kwanza! Ni rahisi - na, ndiyo, kweli - afya!
Je, ni faida gani hasa za chipukizi?
shughuli ya antioxidant na thamani ya lishe ni ya juu zaidi katika mbegu zilizovunjika na nafaka;
sprouts ni enzymes sana, hivyo huimarisha mfumo wa kinga na kuponya mwili mzima kwa ujumla;
chipukizi huwa na virutubishi vingi kwa urahisi mwilini;
kula mara kwa mara ya sprouts husaidia kupunguza uzito kupita kiasi na detoxify mwili;
mimea yote ina vitamini nyingi. Ikiwa ni pamoja na, kwa mfano, katika 50 g ya vitamini C ya ngano kama katika glasi 6 za maji ya machungwa;
chipukizi nyingi ni kitamu sana. Kwa mfano, ngano, alizeti, soya, maharagwe ya mung, chickpeas;
mimea mingi ina mali ya uponyaji na imetumiwa na dawa za jadi za watu wengi wa dunia kwa maelfu ya miaka - ikiwa ni pamoja na, nchini China, mimea ya soya ilianza miaka 5000 iliyopita!
Je, miche ina sifa mbaya? Ndio ipo!
- chipukizi huwa na gluteni. Ikiwa wewe ni mzio wa gluten (nadra, 0.3-1% ya idadi ya watu) basi hii sio chakula chako;
- haifai kwa watoto chini ya miaka 12;
- si sambamba na maziwa na bidhaa za maziwa, asali, propolis na poleni, mumiyo, ginseng katika mlo mmoja;
- yanafaa kwa kidonda cha peptic na gesi tumboni, gallstones, gastritis, nephritis na magonjwa mengine ya njia ya utumbo *;
- baadhi ya nafaka na mbegu zinahitaji muda mwingi na tahadhari ili kuota, hasa lin na mchele;
- na miche ya ufuta ni chungu kidogo (ingawa inaweza kuliwa);
- Chipukizi hazihifadhiwa kwa muda mrefu (sio zaidi ya siku 2 kwenye jokofu). Urefu wa chipukizi za nafaka zinazoliwa sio zaidi ya 2 mm (chipukizi ndefu, "kijani" - huliwa kando);
- baadhi sprouts inaweza kuwa na kupambana na virutubisho, sumu, ikiwa ni pamoja na -;
- hakuna chipukizi zinazokusudiwa kuliwa kwa wingi: ni dawa au nyongeza ya chakula, si chakula. Kiwango cha kila siku cha miche haipaswi kuzidi 50 g (vijiko 3-4);
- kwa kuota vibaya, ukungu na kuvu zinaweza kujilimbikiza kwenye miche;
- nafaka na mkate uliofanywa kutoka kwa mbegu zilizoota ni maarufu, lakini sio muhimu sana: virutubisho vya mbegu zilizoota hupotea kwa kiasi kikubwa wakati wa matibabu hayo ya joto.
Kwa hivyo, kwanza unahitaji kuelewa kwa uangalifu suala la kuota kwa tamaduni unayopenda, na kwa hivyo chukua "chachi". Kwa bahati nzuri, benki ya nguruwe ya hekima ya "chakula cha watu mbichi" katika suala hili tayari ni tajiri sana!
Mazao maarufu zaidi kwa kuota:
soy
oats
maharage
pekee
kifaranga-pea
sesame
Mbegu za malenge
lenti
shayiri
rye
mbigili, nk.
Kuota mbegu za mazao zinazofaa kwa hili sio tatizo. Lakini kwanza, hakikisha - muulize muuzaji wakati wa kununua - kwamba unachukua kweli "kuishi", sio kusindika na sio mbegu za calcined au nafaka: kwa kawaida hugharimu kidogo zaidi, kwa sababu. zinahitaji hali tofauti za kuhifadhi. Kujaribu kuota nafaka za lishe au chakula, "zilizokufa" na mbegu zilizo tayari kuliwa, ni kama kungojea mbegu ya cherry kutoka kwa compote.
Kabla ya kulowekwa, nafaka iliyochaguliwa kwa ajili ya kuota lazima ioshwe vizuri chini ya bomba na maji baridi ili kuondoa kokoto ndogo, mchanga, nk. Kisha inakuja "kuangalia uwezekano": kuzamisha nafaka inayoota ndani ya maji (kwa mfano, kwenye sufuria au ndani. sahani ya kina) - mbegu zilizokufa, zilizoharibiwa zitaelea, kuziondoa na kuzitupa. Nafaka za kijani na nafaka zilizoharibiwa (zilizovunjika) pia hazifai. Ikiwa kuna nafaka nyingi kama hizo kwenye nafaka (inaaminika kuwa haipaswi kuwa zaidi ya 2%), "kundi" lote halina matumizi kidogo kwa kuota, kwa sababu. ina uhai mdogo.
Kwa hivyo, kwa biashara! Mbinu za kuota:
Njia rahisi zaidi, ya bibi au "sahani" - kwenye sahani ya gorofa iliyofunikwa na chachi. Osha mbegu au nafaka kwa maji baridi, mimina maji, mimina mbegu kwenye sahani, funika na kitambaa safi cha unyevu au chachi na uweke mahali pa giza au kifuniko (lakini kisichopitisha hewa). Kila kitu! Loanisha shashi inapokauka ili iwe na unyevu kila wakati. Kawaida, kwa siku moja na nusu au kiwango cha juu cha siku 3, mbegu zitavunja! (Kuchipua ni haraka gizani). Mbegu muhimu zaidi ni pamoja na chipukizi cha mm 1-2. Chukua wakati!
"Njia ya conveyor": glasi tatu au nne za maji ya kunywa huchukuliwa, kila moja huwekwa kwenye chujio cha chai ili kupatana na ukubwa wa kioo. Maji yanapaswa kugusa tu kichujio. Tunaweka mbegu za mazao tofauti kwenye glasi, kwa kuzingatia wakati wa kuota - ili kupata mazao kila siku. Tafadhali kumbuka kuwa maji katika yote (!) Glasi lazima kubadilishwa angalau mara 3 kwa siku, maji lazima kunywa (bila bleach), kwa mfano, madini kutoka chupa au kutoka chini ya chujio.
- "Kiteknolojia". "Kioo cha kuota" maalum hutumiwa, ambacho kinauzwa katika maduka na kwenye mtandao. Lahaja za glasi ni tofauti, ghali zaidi-nafuu. Kioo kinaonekana kupendeza na rahisi kwa kuwa nafaka ndani yake haipati vumbi, haina kavu na haina moldy.
Mashabiki wa "chipukizi", "kijani" - chipukizi zilizojaa ambazo huenda kwenye saladi au juisi (pamoja na nyasi za ngano), loweka nafaka kwa siku 7-10, ukibadilisha maji mara kwa mara.
Muhimu:
1. Maji kutoka chini ya mbegu zilizoota hawezi kunywa, haina vitamini, lakini sumu.
2. Usile mbegu ambazo hazijaota.
3. Kabla ya kula, mbegu za nafaka zilizoota zinapaswa kuoshwa vizuri na maji baridi (na, ikiwezekana, kuchomwa haraka na maji yanayochemka) ili kuwa salama kutokana na spora za ukungu.
4. Ingawa chipukizi nyingi, ikiwa ni pamoja na chipukizi, ni kirutubisho cha bio-amilifu (nyongeza muhimu kwa mlo kamili), sio tiba. Ulaji wa miche sio mbadala wa ushauri wa matibabu na matibabu.
5. Athari za chipukizi wakati wa ujauzito bado hazijasomwa kikamilifu - wasiliana na daktari wako.
Ni hayo tu! Chakula kilichochipua kinaweza kukuletea afya na furaha. Mimea ni rahisi!
Zaidi ya hayo: kuna chipukizi nyingi kwenye mtandao.
*Iwapo unasumbuliwa na magonjwa sugu au makali ya mfumo wa usagaji chakula, sehemu ya siri, wasiliana na daktari wako kabla ya kula machipukizi.