Viungo katika sahani husaidia kuishi muda mrefu. Kula chakula cha viungo kunahusishwa na kupunguza hatari ya kifo cha mapema, wanasayansi wamehitimisha. Kulingana na wataalamu, suala hili linahitaji utafiti zaidi.
Utafiti huo uliwauliza karibu watu 500000 nchini Uchina ni mara ngapi wanakula vyakula vyenye viungo. Washiriki walikuwa na umri wa kati ya miaka 30 na 79 wakati utafiti ulipoanza na kufuatiliwa kwa miaka 7. Wakati huu, masomo 20000 walikufa.
Kama ilivyotokea, watu ambao walikula chakula cha viungo siku moja au mbili kwa wiki walikuwa na uwezekano mdogo wa 10% wa kufa wakati wa utafiti ikilinganishwa na wengine. Matokeo haya yalichapishwa mnamo Agosti 4 katika jarida la BMJ.
Zaidi ya hayo, watu waliokula vyakula vikali kwa siku tatu kwa wiki au zaidi walikuwa na uwezekano mdogo wa kufa kwa 14% kuliko wale waliokula vyakula vya viungo chini ya mara moja kwa wiki.
Kweli, hii ilikuwa uchunguzi tu, na ni mapema sana kusema kwamba kuna uhusiano wa causal kati ya chakula cha spicy na vifo vya chini. Mwandishi wa utafiti Liu Qi, profesa msaidizi katika Shule ya Harvard ya Afya ya Umma huko Boston, anasema data zaidi inahitajika kati ya watu wengine.
Watafiti bado hawajafikiria kwa nini viungo vinahusishwa na vifo vya chini. Masomo ya awali katika seli za wanyama yamependekeza njia kadhaa zinazowezekana. Kwa mfano, vyakula vya viungo vimeonyeshwa kupunguza uvimbe, kuboresha uvunjaji wa mafuta ya mwili, na kubadilisha muundo wa bakteria ya utumbo.
Washiriki pia waliulizwa ni viungo gani wanapendelea—pilipili mbichi, pilipili iliyokaushwa, mchuzi wa pilipili, au mafuta. Miongoni mwa watu ambao walikula chakula cha spicy mara moja kwa wiki, wengi walipendelea pilipili safi na kavu.
Kwa sasa, wanasayansi wanaamini kuwa inahitaji kuthibitishwa ikiwa viungo vina uwezo wa kuboresha afya na kupunguza vifo, au ikiwa ni alama tu ya tabia na mitindo mingine ya maisha.