Yaliyomo
Ni kiwanja cha kemikali kinacholingana na fomula C12H22O11, na ni disaccharide ya asili iliyo na glukosi na fructose. Kwa lugha ya kawaida, sucrose hujulikana kama sukari. Kawaida, sucrose imetengenezwa kutoka kwa sukari ya sukari au miwa. Pia hutengenezwa kutoka kwa utomvu wa maple ya sukari ya Canada au kutoka kwa utomvu wa mti wa nazi. Kwa kuongezea, jina lake linalingana na aina ya malighafi ambayo ilitengenezwa: sukari ya miwa, sukari ya maple, sukari ya beet. Sucrose ni mumunyifu sana katika maji na haiwezi kuyeyuka katika pombe.
Vyakula vyenye tajiri vya Sucrose:
Kiasi cha takriban kilionyesha 100 g ya bidhaa
Mahitaji ya kila siku ya sucrose
Misa ya kila siku ya sucrose haipaswi kuzidi 1/10 ya kilocalori zote zinazoingia. Kwa wastani, hii ni juu ya gramu 60-80 kwa siku. Kiasi hiki cha nishati kinatumika kwa msaada wa maisha wa seli za neva, misuli iliyopigwa, na pia juu ya matengenezo ya viungo vya damu.
Uhitaji wa kuongezeka kwa sucrose:
- Ikiwa mtu anahusika katika shughuli za ubongo. Katika kesi hii, nishati iliyotolewa hutumiwa kuhakikisha kupita kwa kawaida kwa ishara kando ya mzunguko wa axon-dendrite.
- Ikiwa mwili umefunuliwa na vitu vyenye sumu (katika kesi hii, sucrose ina jukumu la kuzuia, kulinda ini na asidi ya sulfuriki na asidi ya glukosi).
Uhitaji wa sucrose hupungua:
- Ikiwa kuna utabiri wa udhihirisho wa kisukari, na ugonjwa wa kisukari tayari umetambuliwa. Katika kesi hii, sukari inahitaji kubadilishwa na milinganisho kama vile kupiga ishara, xylitol na sorbitol.
- Kuwa mzito na kunenepa kupita kiasi pia ni ubishani wa ulevi wa sukari na vyakula vyenye sukari, kwani sukari isiyotumika inaweza kubadilishwa kuwa mafuta mwilini.
Mchanganyiko wa sucrose
Katika mwili, sucrose huvunjika kuwa glukosi na fructose, ambayo pia hubadilishwa kuwa glukosi. Licha ya ukweli kwamba sucrose ni dutu isiyo na kemikali, ina uwezo wa kuamsha shughuli za akili za ubongo. Wakati huo huo, muhimu zaidi katika matumizi yake ni ukweli kwamba inachukua mwili kwa 20% tu. 80% iliyobaki huondoka mwilini bila kubadilika. Kwa sababu ya mali hii ya sucrose, kuna uwezekano mdogo wa kusababisha ugonjwa wa kisukari kuliko sukari na fructose inayotumiwa katika fomu yao safi.
Mali muhimu ya sucrose na athari yake kwa mwili
Sucrose hutoa mwili wetu kwa nishati inayohitaji. Inalinda ini kutoka kwa vitu vyenye sumu, inaamsha shughuli za ubongo. Ndio sababu sucrose ni moja ya vitu muhimu zaidi vinavyopatikana kwenye chakula.
Ishara za ukosefu wa sucrose katika mwili
Ikiwa umesumbuliwa na kutojali, unyogovu, kuwashwa; kuna ukosefu wa nguvu na nguvu, hii inaweza kuwa ishara ya kwanza ya ukosefu wa sukari mwilini. Ikiwa ulaji wa sucrose hauko kawaida katika siku za usoni, hali inaweza kuwa mbaya. Shida kama hizo mbaya kwa mtu yeyote kama kuongezeka kwa upotezaji wa nywele, pamoja na uchovu wa jumla wa neva, zinaweza kushikamana na dalili zilizopo.
Ishara za sucrose ya ziada katika mwili
- Ukamilifu mwingi. Ikiwa mtu hutumia sukari kupita kiasi, sucrose kawaida hubadilishwa kuwa tishu za adipose. Mwili huwa huru, unene kupita kiasi, na ishara za kutojali huonekana.
- Caries. Ukweli ni kwamba sucrose ni uwanja mzuri wa kuzaliana kwa aina anuwai ya bakteria. Nao, wakati wa maisha yao, hutoa asidi, ambayo huharibu enamel na dentini ya jino.
- Ugonjwa wa kipindi na magonjwa mengine ya uchochezi ya cavity ya mdomo. Ugonjwa huu pia unasababishwa na idadi kubwa ya bakteria hatari kwenye cavity ya mdomo, ambayo huzidisha chini ya ushawishi wa sukari.
- Candidiasis na kuwasha sehemu za siri. Sababu ni ile ile.
- Kuna hatari ya kupata ugonjwa wa sukari. Kushuka kwa kasi kwa uzito, kiu, uchovu, kuongezeka kwa kukojoa, kuwasha mwili, vidonda vya uponyaji vibaya, maono hafifu - hii ndio sababu ya kuona mtaalam wa endocrinologist haraka iwezekanavyo.
Sucrose na afya
Ili mwili wetu ubaki kila wakati katika hali nzuri, na michakato inayofanyika ndani yake, haitupe shida, ni muhimu kuanzisha njia ya kula pipi. Shukrani kwa hili, mwili utaweza kupata nguvu za kutosha, lakini wakati huo huo hautakuwa katika hatari ya kuzidi pipi.
Tumekusanya vidokezo muhimu zaidi kuhusu Sakhaorza katika mfano huu na tutashukuru ikiwa unashiriki picha hiyo kwenye mtandao wa kijamii au blogi, na kiunga cha ukurasa huu: