Yaliyomo
Saladi ya majira ya joto na lax na zabibu
Unachohitaji:
- Kipande cha mkate wa rye
- 100 g lax ya kuvuta sigara
- 1 bua ya celery
- 2 kabari za zabibu
- 50 g massa ya tikiti
- zabibu chache nyekundu
- 20 g majani ya mchicha
Kwa mchuzi:
- Bsp vijiko. l. mafuta
- ½ tsp haradali
- ½ hapana. l. Teddy kubeba
- Bsp vijiko. l. siki ya balsamu
- ¼ h. L. chumvi
Nifanyeje:
Changanya viungo vyote vya mchuzi na piga na mchanganyiko.
Katakata bua ya celery, massa ya tikiti, zabibu bila mpangilio, lakini sio laini. Kata lax katika vipande. Weka viungo vya saladi katika tabaka kwenye chombo na mimina juu ya mchuzi.
Kausha mkate kwenye sufuria. Itakuwa sawa tu kwa saladi nyepesi.
Saladi na chickpeas, komamanga na parachichi
Unachohitaji:
- Kijani 100 g
- ½ tsp mafuta ya kubaka (kwa kukaanga)
- 25 g majani ya kabichi
- 40 g nyanya za cherry
- Komamanga (mbegu)
- Onion vitunguu nyekundu
Kwa kujaza:
- Av parachichi ndogo
- Kijiko 1. l. basil kavu
- Onion kitunguu nyekundu kidogo
- ½ nyanya
- ¼ karafuu ya vitunguu
- Bana pilipili cayenne 1
- Sanaa 1. l. maji ya limao
- Bana 1 ya chumvi bahari
Nifanyeje:
Chemsha karanga na chumvi.
Piga viungo vyote vya kuvaa na blender.
Kata laini kitunguu na kabichi.
Mimina mavazi chini ya chombo, pindua viungo vyote kwa tabaka.
Saladi ya Tofu
Unachohitaji:
- 130 g tofu
- ½ mayai
- 20 g iliyokatwa jibini la Parmesan
- Sanaa. l. mayonesi
- Sanaa. l. Dijon Mustard
- 1 tsp. chumvi
- ½ karafuu ya vitunguu
- ¼ h. L. paprika
Vijiti vya mboga
- Mabua 5 ya avokado ya kijani kibichi
- Pepper pilipili nyekundu
- 2 karoti
- 1 vitunguu nyekundu
Kwa kujaza:
- 100 g mafuta yasiyotiwa mtindi
- Saa 1. L. maji ya limao
- zest ya limao
- wachache wa majani ya mnanaa
- 1 tsp mayonesi
- ½ karafuu ya vitunguu
- ⅛ h. Pilipili ya cayenne
- chumvi na pilipili kwa ladha
Nifanyeje:
Kata tofu ndani ya cubes 10 cm ndefu.
Changanya mayai, haradali, mayonesi na viungo kwenye bakuli.
Pate ya Parmesan.
Jiko la joto hadi digrii 200.
Ingiza tofu kwenye mchanganyiko wa yai, kisha kwenye jibini na uweke karatasi ya kuoka. Tunatuma karatasi ya kuoka na tofu kwenye oveni kwa dakika 15.
Changanya viungo vyote vya kuvaa vizuri.
Kata karoti na pilipili nyekundu kuwa vipande.
Mimina mavazi chini ya chombo, kisha weka majani ya tofu na mboga pamoja na avokado.
Kata laini majani ya mint na uinyunyiza kwenye saladi.
Kuku ya saladi na embe
Unachohitaji:
- 125 г kifua cha kuku
- 100 g embe
- Bana 1 ya pilipili nyekundu
- Pepper pilipili nyekundu ya kengele
- majani machache ya saladi ya mahindi
- Kijiko 1. l. siki nyeupe ya balsamu
- 1 tsp mafuta
Kwa kujaza:
- Sanaa 1. l. mafuta
- 25 g pistachios bila chumvi
- wachache wa coriander safi
- 5 g ufuta
- ¼ h. L. caraway
- 1 pilipili pilipili
- Bana 1 ya chumvi bahari
Nifanyeje:
Kata matiti ya kuku kwenye vipande na kaanga kwenye mafuta na pilipili.
Changanya viungo vyote vya kuvaa kwenye blender na mimina kwenye chombo.
Kata pilipili ya embe na kengele kwenye vipande na uweke kwenye chombo na viungo vingine.
Nyunyiza saladi iliyokamilishwa na siki ya balsamu.