Yaliyomo
Leo, kuna jiko polepole karibu kila jikoni. Mama wengi wa nyumbani walithamini wasaidizi hawa wa kisasa kwa mikono yote. Baada ya yote, wanajua jinsi ya kupika porridges, supu, nyama, samaki, mboga, sahani za kando, keki za nyumbani na dessert. Unachohitaji kufanya ni kuandaa viungo, fanya ujanja rahisi na uchague programu sahihi. Kisha mpishi "mwenye busara" anachukua maandalizi. Tunatoa sahani kadhaa ambazo ni rahisi kuandaa katika jiko polepole.
Pilaf na ladha ya Uzbek
Pilaf halisi hupikwa kwenye chuma cha kutupwa au sufuria ya kina ya kukausha na chini nene. Ikiwa hauna yao, mpikaji polepole atakusaidia. Na hapa kuna mapishi ya ulimwengu wote.
Viungo:
- mchele wa nafaka ndefu-250 g
- nyama ya kondoo na mafuta-500 g
- vitunguu - vichwa 2
- karoti kubwa - 1 pc.
- kichwa cha vitunguu
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. l.
- chumvi, mchanganyiko wa manukato kwa pilaf, matunda ya barberry - kuonja
- maji - 400-500 ml
Mimina mafuta kwenye bakuli la mpikaji polepole, washa hali ya "Frying", ipishe moto vizuri. Wakati huu, sisi hukata kondoo vipande vipande vya kati. Tunasambaza mafuta ya moto na tukaange kwa pande zote. Chop vitunguu kwa pete za nusu, tuma kwa nyama na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Sisi hukata karoti na cubes nene, pia mimina ndani ya bakuli. Tunaendelea kukaanga mboga na nyama hadi kioevu chote kimepunguka.
Ifuatayo, mimina mchele ulioshwa na, ukichochea kila wakati na spatula, kaanga kwa dakika 2-3. Nafaka zinapaswa kuwa wazi kidogo. Sasa mimina ndani ya maji moto ili iweze kufunika yaliyomo kwenye bakuli kwa 1-1. 5 cm. Maji hayapaswi kuwa moto sana. Haipaswi pia kuletwa kwa chemsha.
Inapoanza kuchemsha, ongeza chumvi, viungo na matunda ya barberry, changanya vizuri. Weka kichwa kilichosafishwa katikati. Hatutasumbua pilaf tena. Tunafunga kifuniko cha multivark, chagua hali ya "pilaf" na ushikilie mpaka ishara ya sauti. Acha pilaf katika hali ya kupokanzwa kwa dakika nyingine 15 - basi itageuka kabisa.
Machafuko ya mboga ya rangi
Mboga iliyopikwa kwenye jiko la polepole huhifadhi vitamini. Kwa kuongezea, wanabaki laini, wenye juisi, na harufu nzuri ya kupendeza. Na pia hufanya kitoweo bora cha mboga.
Viungo:
- mbilingani - 2 pcs.
- zukini (zukini) - pcs 3.
- karoti - 1 pc.
- nyanya safi - 1 pc.
- pilipili kengele nyekundu-pcs 0.5.
- mizaituni iliyopigwa-100 g
- kichwa cha vitunguu
- vitunguu-2-3 karafuu
- mchuzi wa mboga au maji-200 ml
- mafuta ya mboga-1-2 tbsp. l.
- parsley - matawi 2-3
- chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
Kata biringanya kwenye miduara na ngozi, nyunyiza na chumvi, acha kwa dakika 10, kisha suuza na maji na kavu. Zukini na karoti hukatwa kwenye semicircles, kitunguu-cubes, vipande vya nyanya.
Mimina mafuta kwenye bakuli la mpikaji polepole, washa hali ya "kukaanga" na upitishe mboga. Kwanza, kaanga kitunguu hadi kiwe wazi. Kisha mimina karoti na, ukichochea na spatula, upika kwa dakika 10. Tunaweka zukini na mbilingani, na baada ya dakika 5-7-nyanya, pilipili tamu na mizeituni kamili. Changanya mboga kwa uangalifu, mimina mchuzi wa joto au maji, chagua hali ya "Kuoka" na uweke kipima muda kwa dakika 30. Mwishowe, chumvi na pilipili kitoweo, acha katika hali ya kupokanzwa kwa dakika 10. Kabla ya kutumikia, nyunyiza kila sehemu na parsley iliyokatwa.
Supu ya mbaazi na roho ya kuvuta sigara
Supu ya Pea iko kila wakati kwenye menyu ya familia. Katika jiko la polepole, inageuka hata tastier. Jambo kuu ni kuzingatia nuances kadhaa. Pre-loweka mbaazi katika maji baridi kwa masaa 2-3. Halafu itachemka haraka na kupata maelezo madogo ya lishe. Tayari katika mchakato wa kupika, ongeza 1 tsp ya soda, ili mbaazi ziingizwe bila shida.
Viungo:
- mbaazi-300 g
- nyama za kuvuta sigara (brisket, ham, sausage za uwindaji, mbavu za nyama ya nguruwe kuchagua) - 500 g
- Vipande vya bakoni - 100 g
- kichwa cha vitunguu
- karoti - 1 pc.
- viazi - pcs 4-5.
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
- chumvi, pilipili nyeusi, viungo, jani la bay - kuonja
Washa hali ya "kukaanga", kahawia vipande vya bacon hadi hudhurungi ya dhahabu, ueneze kwenye kitambaa cha karatasi. Kata vitunguu, viazi na nyama ya kuvuta ndani ya cubes, na karoti-majani. Mimina mafuta kwenye bakuli la mpikaji polepole, washa hali ya "Kuzima", pitisha kitunguu hadi uwazi. Kisha mimina karoti na kaanga kwa dakika 10 zaidi. Halafu, tunaweka viazi na nyama ya kuvuta sigara na mbaazi zilizolowekwa wenyewe.
Mimina maji baridi ndani ya bakuli kwa alama ya "Upeo", chagua hali ya "Supu" na uweke kipima muda kwa masaa 1.5. Tunapika na kifuniko kimefungwa. Baada ya ishara ya sauti, tunaweka chumvi, viungo na laureli, acha supu ya mbaazi katika hali ya kupokanzwa kwa dakika 20. Ongeza vipande vya bakoni vya kukaanga kwa kila mmoja anayehudumia wakati wa kutumikia.
Sahani mbili kwenye sufuria moja
Je! Unahitaji kupika nyama na kupamba kwa wakati mmoja? Na jiko polepole, ni rahisi kufanya hivyo. Jaribio la chini - na sahani tata iko kwenye meza yako. Tunatoa kuweka nje miguu ya kuku na quinoa. Mchanganyiko huu unafaa kwa chakula cha jioni chenye usawa, cha kuridhisha.
Viungo:
- miguu ya kuku-800 g
- quinoa - 300 g
- karoti - 1 pc.
- vitunguu - 2 karafuu
- korosho-wachache
- vitunguu kijani-manyoya 2-3
- maji - 200 ml
- chumvi, viungo kwa kuku - kuonja
- mafuta ya mafuta
Mimina mafuta kwenye bakuli la mpikaji polepole, washa hali ya "Frying". Katika mafuta yenye moto mzuri, mimina vitunguu vilivyoangamizwa, simama kwa dakika moja tu. Sisi hukata karoti ndani ya vipande vyenye nene, kuiweka kwenye bakuli, kuipitisha hadi itakapopunguza.
Sugua miguu ya kuku na chumvi na viungo, changanya na mboga, kaanga pande zote mpaka hudhurungi ya dhahabu. Tunaweka quinoa iliyoosha kwa kuku na kumwaga maji 200 ml. Washa hali ya "Kuzimia", weka kipima muda kwa dakika 30, funga kifuniko.
Wakati huo huo, kata vitunguu kijani na, wakati sahani iko tayari, mimina ndani ya bakuli na uchanganya. Tunaacha miguu ya kuku na quinoa katika hali ya joto kwa dakika 10. Koroa kila sehemu ya sahani na punje kavu za korosho na vitunguu kijani.
Kitoweo muhimu na mikono yako mwenyewe
Kwa wapenzi wa bidhaa za maziwa yenye rutuba, tafadhali furahia mtindi halisi wa kujitengenezea nyumbani wa maandalizi yako mwenyewe. Utapata bidhaa ya asili iliyoboreshwa na bakteria muhimu hai. Kama mwanzo, unaweza kutumia mtindi wa Kigiriki. Jambo kuu ni kwamba ni safi na bila viongeza vya tamu.
Viungo:
- 3.2% ya maziwa yaliyopakwa mafuta - lita 1
- mtindi wa kigiriki - 3 tbsp.
Kuleta maziwa kwa chemsha, baridi hadi joto la 40 ° C. Ikiwa itapoa kutosha, bakteria watakufa na mtindi hautafanya kazi. Inashauriwa pia kuchemsha vikombe vya glasi na mitungi ndani ya maji, ambayo mtindi utachomwa.
Ongeza utamaduni wa kuanza kwa maziwa kidogo ya joto kijiko kimoja kwa wakati mmoja na koroga vizuri na spatula kwa dakika. Tunamwaga ndani ya vikombe, kuiweka kwenye bakuli la mpikaji polepole, funga kifuniko. Tunaweka hali ya "mapishi yangu" kwa masaa 8 na joto la 40 ° C. Mtindi unaweza kutayarishwa mapema - uthabiti unapaswa kuwa mzito na mnene. Inaweza kuliwa katika fomu yake safi, imeongezwa kwa nafaka, dessert na keki.
Tunaanza asubuhi ladha
Ikiwa umechoka na kifungua kinywa cha kawaida, unaweza kujaribu kitu kipya. Kwa mfano, mikate ya viazi na jibini. Katika sufuria ya kukaranga, watakuwa na kalori nyingi sana. Mpikaji polepole ni jambo lingine kabisa. Kwa msaada wake, mikate itakuwa kama kutoka kwenye oveni.
Viungo:
- viazi-400 g
- yai - 1 pc.
- jibini la kottage-150 g
- feta - 100 g
- unga-350 g
- chachu kavu - 1 tsp.
- siagi - 30 g
- maziwa - 100 ml
- maji - 200 ml
- sukari - 1 tbsp. l.
- chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. l. katika unga + 2 tsp. kwa kupaka mafuta
Futa chachu na sukari kwenye maji moto kidogo, acha kwa dakika 10. Ongeza unga kidogo na chumvi na mafuta ya mboga, kanda unga usiotiwa chachu. Funika kwa kitambaa kwenye bakuli na uiache ikiwa joto. Inapaswa kuongezeka angalau mara mbili.
Wakati huu, tutafanya tu kujaza. Tunachemsha viazi, tukandike na pusher, ongeza maziwa, yai na siagi, piga puree na mchanganyiko. Changanya na jibini la jumba na feta, chumvi na pilipili ili kuonja.
Tunagawanya unga katika sehemu 6, toa mikate ya pande zote. Katikati ya kila sisi tunaweka kujaza, unganisha kingo, geuza mshono chini. Kwa mikono yetu, tunanyoosha unga na kujaza keki ya gorofa kulingana na saizi ya bakuli ya mpikaji polepole. Tunalainisha na mafuta, washa hali ya "Kuoka" na kuiweka kwenye kipima muda kwa dakika 90. Oka mikate kwa dakika 15 kila upande na kifuniko kimefungwa. Keki kama hizo zinaweza kuoka jioni - asubuhi zitakuwa laini zaidi.
Pie ya Apple bila shida
Keki tamu katika jiko polepole ni ladha tu. Shukrani kwa hali maalum ya kupikia, inageuka kuwa laini, laini na ya kupendeza. Tunatoa kuoka mkate rahisi wa apple kwa chai.
Viungo:
- unga - 200 g
- poda ya kuoka - 1 tsp.
- siagi-100 g + kipande cha mafuta
- mayai - 2 pcs.
- sukari-150 g + 1 tsp kwa kunyunyiza
- sukari ya vanilla - 1 tsp.
- cream ya siki - 100 g
- maapulo - pcs 4-5.
- mdalasini - 1 tsp.
- juisi ya limao-2-3 tsp.
- chumvi-Bana
Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji. Mimina sukari ya kawaida na vanilla, piga vizuri na mchanganyiko. Kuendelea kupiga, tunaanzisha mayai na cream ya siki moja kwa wakati. Katika hatua kadhaa, chaga unga na unga wa kuoka na chumvi. Kanda unga mwembamba kwa uangalifu mpaka iwe laini, bila bonge moja.
Kata maapulo katika vipande nyembamba, uiweke kwenye bakuli la mafuta ya mpikaji polepole. Wapige maji ya limao, nyunyiza sukari na mdalasini. Mimina unga juu yake, usawazishe na spatula, funga kifuniko. Tunaweka hali ya "Kuoka" kwa saa 1. Baada ya ishara ya sauti, tunampa pai kusimama katika hali ya joto kwa dakika 15-20. Tunapoa kabisa na kisha tu kuiondoa kwenye bakuli.
Hapa kuna sahani chache rahisi kwa kila siku ambazo zinaweza kutayarishwa katika jiko la polepole. Kwa kweli, uwezekano wa msaidizi wa ulimwengu wote hauna kikomo na kuna mapishi kadhaa kwa mkopo wake. Zisome kwenye wavuti yetu na uongeze unayopenda kwa upendayo. Je! Kuna jiko la kupika jikoni yako? Unapendelea kupika nini? Tuambie juu ya sahani zako unazozipenda kwenye maoni.