Ng'ombe ndio "wasambazaji" wakuu wa gesi ya methane kwenye angahewa, ambayo husababisha athari ya chafu kwenye sayari na inawajibika kwa ongezeko la joto duniani. Kulingana na mkuu wa timu ya utafiti wa kituo hicho, Dk. Anthony McMitchell, 22% ya methane hutolewa angani wakati wa kilimo. Kiasi sawa cha gesi hutolewa katika mazingira na tasnia ya ulimwengu, katika nafasi ya tatu ni usafirishaji, watafiti wanataja. Ng'ombe huchangia hadi 80% ya vitu vyote vyenye madhara vinavyoonekana katika uzalishaji wa kilimo. "Ikiwa idadi ya watu ulimwenguni itaongezeka kwa 2050% kwa 40, kama wanasayansi wanavyotabiri, na hakuna kupungua kwa uzalishaji wa methane kwenye angahewa, itakuwa muhimu kupunguza ulaji wa nyama ya ng'ombe na kuku kwa kila mtu hadi gramu 90 kila siku, ” asema E. McMitchell. Hivi sasa, wastani wa chakula cha kila siku cha binadamu ni kuhusu gramu 100 za bidhaa za nyama. Katika nchi zilizoendelea, nyama hutumiwa kwa kiasi cha gramu 250, katika maskini zaidi - 20-25 tu kwa kila mtu kila siku, watafiti wanataja data ya takwimu. Pamoja na kuchangia katika kuzuia ongezeko la joto duniani, kupunguza uwiano wa nyama katika mlo wa watu katika nchi zilizoendelea kutakuwa na athari ya manufaa kwenye viwango vya cholesterol katika damu. Hii, kwa upande wake, itapunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa, oncological na endocrine, wanasayansi wanasema.
2022-11-11