Vodka ya limau ya nyumbani ni kinywaji kikali cha pombe na ladha mkali na harufu ya limau, pamoja na ladha ndefu ya machungwa. Inaonekana kama bidhaa za dukani, lakini ina faida moja muhimu - viungo vya asili pekee hutumiwa kupika, na sio ladha za kemikali kama wazalishaji wengi. Vodka yenye ladha ya limau kawaida huhudumiwa kwenye miduara yenye akili.
Kama msingi wa pombe, badala ya vodka, pombe ya ethyl iliyochemshwa na maji au mwangaza wa mwezi wa kiwango cha juu cha utakaso (bila harufu kali ya fuselage) inafaa.
Viungo:
- limao - vitu 2;
- sukari (asali ya kioevu) - vijiko 1-2 (hiari);
- vodka - 1 lita.
Kichocheo cha vodka ya limao
1. Osha ndimu mbili za ukubwa wa kati kwa maji yanayochemka, kisha suuza kwa maji ya joto ili kuondoa nta au kihifadhi kingine ambacho matunda ya machungwa yanapakwa ili kuongeza maisha ya rafu. Kuwaka pia hufanya peel kuwa laini na tunda rahisi kumenya.
2. Kwa peeler ya mboga au kisu, ondoa zest kutoka kwa mandimu - sehemu ya juu ya njano.
Ni muhimu sana si kugusa peel nyeupe, vinginevyo kinywaji cha kumaliza kitakuwa chungu sana.
3. Punguza juisi kutoka kwa mandimu iliyosafishwa (massa kidogo, bora zaidi).
4. Mimina zest kwenye jar au chupa ya kioo, kisha uimina maji ya limao.
5. Ongeza sukari au asali ili kupunguza ladha (hiari), mimina katika vodka. Koroga hadi sukari (asali) itafutwa kabisa.
6. Funga chombo kwa ukali na kifuniko na kuiweka mahali pa joto kwa siku 1-2 ili kuingiza. Tikisa kila masaa 8-12.
7. Mwishoni, chuja vodka ya limao kwa njia ya chachi au ungo, mimina ndani ya chupa, funga kwa ukali na uifishe. Kinywaji ni tayari kunywa, kinafaa kwa sherehe mbalimbali. Kabla ya kutumikia, nakushauri kumwaga ndani ya chupa za uwazi. Tint ya manjano itavutia wageni.
Maisha ya rafu mahali pa giza - hadi miaka 3. Ngome - digrii 34-36.
Ikiwa uchafu au mchanga huonekana (kipengele cha viungo vya asili, sediment haiathiri ladha), chuja vodka yenye ladha ya limao kupitia pamba ya pamba.
