Yaliyomo
Cornel ina ladha ya kipekee na ina vitu vingi vya thamani.
Dogwood ni nzuri kwa sababu ya ugeni na massa yenye harufu nzuri. Watu wengi hudharau matunda ya mmea, na mti huu wa zamani haujapoteza umuhimu wake leo. Kama maelfu ya miaka iliyopita, matunda ya mbwa hubeba vitamini na mali ya dawa. Unahitaji kusikia tu juu ya faida za dogwood mara moja ili iweze kushinda moyo wako milele na ufanyike katika lishe yako.
Aina na aina ya dogwood
Dogwood ni shrub na historia ya zamani. Bustani ya kisasa ina aina zaidi ya 50 ya mmea huu, kati ya ambayo kuna vichaka na miti midogo ya dogwood. Pale ya rangi na maumbo pia ni tofauti sana; unaweza kupata nyekundu-nyekundu, manjano, nyekundu, na hata nyeusi, pande zote, umbo la peari, au matunda kwa njia ya mapipa.
Aina za kawaida za dogwood ni halisi, maua, Kiswidi, dawa, kichwa, na zingine.
Mbwa halisi, anayejulikana kama Derain, hutoka Uturuki. Aina hii ya dogwood ni ya kawaida katika nchi zilizo na hali ya hewa ya bara; kwa hivyo inaitwa pia Mzungu. Matunda nyekundu ya mmea huiva mwishoni mwa msimu wa baridi au mwanzoni mwa chemchemi.
Kuza dogwood hukua Amerika, ambapo ni maarufu kama mmea wa mapambo. Mimea ya aina ya maua - miti hadi mita 5 juu, matunda ya maumbo anuwai na rangi ya rangi, wafugaji kila mwaka huleta rangi mpya ya maua ya dogwood.
Mbwa wa Uswidi ni mmea unaotambaa. Mara nyingi, inakua katika maeneo yenye unyevu mwingi, ardhi ya peaty kwenye milima ya Uropa.
Nchi ya mbwa wa dawa ni Japani, Korea, Uchina. Inatumiwa na dawa ya mashariki kutibu magonjwa mengi ya tumbo, mfumo wa genitourinary. Mmea hutofautiana kwa kuwa inaweza kupandwa kwenye mchanga wowote, kwa joto lolote.
Maelezo zaidi juu ya aina
Aina nyingine ya familia ya dogwood asili yake ni Uchina na Himalaya - kichwa cha mbwa. Matunda ya mmea huu yana rangi nyekundu na rangi ya machungwa. Kichwa cha dogwood ni spishi za mapambo na matawi mlalo.
Kutoka kwa kila aina ya dogwood, ya kawaida kati ya bustani katika nchi yetu, tunaweza kutaja nzi kadhaa, mbegu, kaharabu, na bahari.
Aina ya firefly ina upinzani mkubwa wa baridi na juiciness tofauti ya matunda. Mimea moja kama hiyo huleta zaidi ya kilo 40 ya dogwood kwa msimu. Imevunjwa mwanzoni mwa vuli, matunda hayabadilika hadi Machi, na kufurahisha wamiliki na vitamini kutoka tawi; firefly huvumilia baridi na baridi hadi digrii -30 vizuri. Berries ya dogwood ya aina hii ni umbo la peari na ina rangi ya cherry.
Mimea ya aina ya mbegu ni duni sana katika utunzaji: huvumilia joto, ukame, baridi, baridi kali, na mara chache huugua magonjwa. Tunda hilo lina rangi nyekundu na rangi nyeusi, na maandishi meusi kwenye palate. Cornel ya aina hii ni nzuri kwa kupikia, kwa utayarishaji wa kuhifadhi na jamu ya mbwa.
Amber dogwood ni shrub iliyotengenezwa katika miaka ya 80 ya karne iliyopita. Ilipata jina lake kutoka kwa rangi isiyo ya kawaida ya matunda yaliyoiva. Katika kilele cha ukomavu, matunda ya manjano huwa wazi sana ili shimo lionekane. Upole wake na ujuaji hutofautisha massa ya mbwa wa kahawia; ni chaguo kamili kuandaa dessert.
Cherry za Cornelian huiva mapema kuliko aina zingine za matunda; tayari katikati ya msimu wa joto, unaweza kufurahiya matunda yaliyoiva. Pia, hulka ya anuwai ni rangi ya matunda - wakati wa kukomaa, hubadilika kutoka kwa matunda nyekundu na kuwa karibu nyeusi.
Utungaji wa Dogwood
Utungaji wa dogwood huamua umaarufu wa beri hii. Kulingana na aina na aina ya dogwood, mahali pa kilimo chake, na vile vile kiwango cha ukomavu, mali ya kemikali ya matunda ya mbwa huweza kutofautiana. Kwa hivyo, matunda yaliyoiva yana asidi kidogo ya kikaboni na sukari zaidi.
Mboga mbichi ina vitamini nyingi (C, PP, A), asidi za kikaboni, nyuzi za lishe, saccharides, na mafuta muhimu. Kwa kushangaza, dogwood ina vitamini C zaidi kuliko limao na matunda mengine ya machungwa.
Berries zina madini mengi muhimu: fosforasi, potasiamu, magnesiamu, chuma, kiberiti. Mafuta muhimu ni sehemu ya mbegu ya matunda ya dogwood, na majani yana tocopherol na asidi ascorbic. Kadiri jani lilivyozeeka ndivyo inavyozidi tanini, rutini, na sukari. Hata gome la dogwood lina vitu muhimu - glukosidi, tanini, na zingine.
Yaliyomo ya kalori
Yaliyomo ya kalori ya dogwood kawaida ni ndogo, ni kcal 44 tu. Wakati wa matibabu ya joto, yaliyomo kwenye kalori ya beri huongezeka. Kuna 205 kcal kwa g 100 ya bidhaa katika dogwood kavu, na uwepo wa protini na wanga huongezeka sana.
Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi
Vuli ni wakati mzuri wa kukusanya dogwood, lakini beri inapata harufu maalum baada ya baridi ya kwanza. Matunda yaliyoiva ndio matajiri zaidi katika virutubisho; kwa hivyo, ni muhimu kuchagua ngumu na kuchukua matunda yenye rangi ya mbwa ya matunda. Wataalam hawapendekezi kutumia matunda yenye giza au laini - wameiva zaidi.
Unaweza kuhifadhi dogwood kwenye jokofu, kwenye freezer, kavu au kuponywa. Maisha ya rafu ya dogwood inategemea njia ya kuhifadhi. Wakati wa kuhifadhi matunda kwenye jokofu ni hadi wiki mbili. Ili kufanya hivyo, safisha dogwood, ueneze kwenye leso ili glasi iwe maji. Ni bora kuhamisha matunda kwenye sahani za plastiki na kuyahifadhi kwenye sehemu ya mboga ya jokofu.
Katika fomu iliyohifadhiwa, matunda ya dogwood yanaweza kuhifadhiwa kwa mwaka, ikibakiza vitamini na harufu. Kwa kufurahisha, baridi huathiri sana matunda - huwa matamu. Kabla ya kufungia, suuza matunda vizuri na uacha ikauke. Baada ya hapo, panua matunda kwenye sahani tambarare kwenye safu moja na upeleke kwa freezer kwa masaa 4-5. Wakati huu, matunda yataganda, kisha uhamishie kwenye mifuko au vyombo vingine vya kuhifadhi.
Vidokezo juu ya kuhifadhi
Watengenezaji wa nyumba wanapendelea kuhifadhi dogwood katika fomu kavu hadi mwaka mmoja. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuandaa matunda kwa njia ya kawaida - osha na kavu, kisha uwaweke kwenye uso gorofa kwenye safu moja na uwaache katika eneo lenye hewa. Epuka jua moja kwa moja kwenye matunda; zigeuke mara kwa mara ili zikauke sawasawa pande zote. Wakati dogwood ni kavu, unahitaji kuihamisha kwa begi la rag kwa kuhifadhi zaidi na matumizi.
Vidokezo juu ya kukausha
Kuweka dogwood katika fomu kavu inaonekana kuwa kazi kubwa kwa wengi wetu. Walakini, sio ngumu kuandaa dogwood iliyokaushwa, na mali yake na ladha ya kipekee itajaza mwili wako na faida kwa mwaka mmoja. Ili kufanya hivyo, jitayarishe, suuza matunda, uhamishe kwenye bakuli, na uwafunike na safu ya sukari. Baada ya siku, juisi itaonekana kwamba utahitaji kukimbia. Lakini usikimbilie kuiondoa; ni vizuri kutumia kama jam mpya au duka kwenye kontena la glasi. Weka matunda yaliyosalia kwenye moto, chaga maji kwenye sukari nyepesi, joto bila kuchemsha. Baada ya hapo, tenga matunda ya kioevu ya kioevu na uwaweke kwenye karatasi ya kuoka katika safu moja; kuondoka kwa dakika 20 kwenye oveni kwa digrii 80. Cornel iko tayari kula, uhamishe kwa vyombo rahisi.
Faida za kiafya za dogwood
Kwa sababu ya muundo wake muhimu, dogwood ni ghala la vitu muhimu kwa afya ya watu. Inayo athari ya faida kwa kimetaboliki ya mwili, huchochea hamu ya kula. Beta-carotene, ambayo ina utajiri wa dogwood nyekundu, huimarisha maono na vyombo vya macho. Pectini huzuia vitu vyenye sumu kuingia mwilini, hupunguza athari mbaya za kasinojeni, na inasaidia utendaji wa njia ya utumbo.
Kwa matumizi ya kawaida, cheri ya cornelian inazuia utuaji wa chumvi kwenye viungo, inahakikisha utendaji kamili wa misuli, huongeza kazi za kinga za mwili, inaboresha kinga, inashiriki katika kusasisha kiini, na kuufufua mwili.
Cornel ni suluhisho nzuri kwa wanaume ambao wanataka kuongeza gari lao la ngono. Berries ya mmea huu ni aphrodisiac ya mashariki. Pia, kwa afya ya wanaume, dogwood ni muhimu kwa mali yake ya tonic; hukuruhusu kurudisha hali ya kihemko ya mwili na muundo wa misuli haraka.
Dogwood madhara kwa afya
Cornel ni tonic, kwa hivyo haupaswi kuitumia kabla ya kulala. Hii inaweza kusababisha usingizi na usumbufu wa mfumo wa neva wa mwili. Sio nzuri kwa watu walio na shida ya kuvimbiwa. Kwa sababu ya kuongezeka kwa yaliyomo kwenye asidi, cherry ya cornelian ina ubadilishaji kadhaa wa kuzidisha kwa vidonda vya tumbo, gastritis, na magonjwa mengine.
Inahitajika kula dogwood kwa kiasi; vinginevyo, athari za mzio au mmeng'enyo mkubwa wa tumbo huweza kutokea. Kwa uwepo wa aina sugu au kali ya ugonjwa, ni muhimu kushauriana na daktari.
Jinsi ya kupanda dogwood
Dogwood ni mti wa thermophilic; inahisi vizuri katika hali ya hewa ya joto kali, lakini, ikiwa unataka, unaweza kuchagua anuwai ya mikoa yenye baridi kali. Wakati mzuri zaidi wa kupanda ni katika vuli wakati jani linaanguka. Kwa dogwood, chagua mchanga wenye mchanga, eneo lenye nuru, upande wa kusini au kusini magharibi mwa bustani, mbali na uzio.
Miche yenye afya inathibitisha mavuno mengi katika siku zijazo na haiitaji gharama za ziada za matibabu na urejesho. Mahitaji ya miche:
- Umri wa miaka 2
- Urefu 1.5m
- Uwepo wa matawi 3 hadi 5 ya mifupa
Mfumo wa mizizi hai
Baada ya kuchunguza miche na kuchagua tovuti ya kupanda, tunaandaa shimo na eneo la cm 60 na kina sawa. Ili kufanya hivyo, ondoa safu ya juu yenye rutuba na koleo, changanya na nitrojeni, fosforasi, na mbolea za potashi. Weka tabaka za chini kwa upande mwingine. Kisha tunaweka kichaka kwenye shimo; wakati kola ya mizizi inabaki 3 cm juu ya usawa wa ardhi, tunapunguza mizizi kwa upole, tuijaze na mchanganyiko wa mchanga na ndoo mbili za maji. Wakati mchanga unapungua, ongeza kiwango kinachohitajika cha mchanga uliobaki. Inashauriwa kufunga mche dhaifu kwenye kigingi ili mmea upate mizizi haraka.
Utamaduni huu ni mzuri kupanda kwa jozi, kuhakikisha kuchavusha kwa wakati unaofaa wakati wa maua mapema wakati nyuki wanapumzika wakati wa baridi. Ni rahisi kutunza dogwood - kuzuia mizizi kukauka, kulegeza mchanga, na kufuatilia wadudu na kuonekana kwa magonjwa.
Njia za uzazi
Cornel huenezwa na miche, kuweka, vipandikizi, vipandikizi, mbegu. Kwa njia anuwai za kuzaa, kupanda na miche ni maarufu zaidi; the. Mmea huhifadhi mali yote ya mti wa mzazi, ladha, rangi, uzazi, hukua haraka, na matunda yanaonekana katika mwaka wa tatu.
Njia inayofuata ya kueneza dogwood ni kutengeneza safu. Ili kufanya hivyo, katika msimu wa joto, unahitaji kuinama shina za kila mwaka za tamaduni chini, piga, uzifunika na mchanga na maji. Baada ya mwaka, jitenga na uhamishe mti mahali pa kudumu.
Kwa uenezi na vipandikizi katika msimu wa joto, risasi ya kila mwaka ya shrub yenye afya huchaguliwa. Kisha kata sehemu yake ya kati urefu wa 15-20 cm, acha majani 2-3, loweka katika suluhisho lolote la kichocheo cha ukuaji. Baada ya masaa 6, unapaswa kuipanda kwenye mchanga wenye rutuba, unyevu wa tovuti.
Vidokezo juu ya chipukizi
Kuchoma au kupandikiza hufanywa kwenye misitu ya mwituni, kuwaleta kwa fomu iliyopandwa. Mwisho wa msimu wa joto, risasi na buds hai 2-3 hukatwa kutoka kwenye kichaka kizuri. Kwenye kichaka cha mwitu, chagua tawi lisilobadilika na ufanye mkato ulio na umbo la T kwenye gome katikati. Ifuatayo, tenga gome kutoka kwa kuni na kisu na weka scion mfukoni, irekebishe na mkanda wa wambiso. Katika chemchemi, risasi itaonekana kutoka kwa bud iliyopandikizwa, na tawi litakua.
Uenezi wa mifupa ni mchakato mrefu zaidi na wa bidii zaidi; haswa, wafugaji hutumia kukuza aina mpya. Unapaswa kuondoa massa kutoka kwa matunda yaliyoiva, weka mbegu kwenye substrate ya machujo ya mbao au moss kwa mwaka, maji, na ulishe mara kwa mara. Kufikia vuli ijayo, miche hufikia cm 15, na unahitaji kuipeleka kwenye uwanja wazi; hufuatilia kukauka kwa mchanga na kuingia kwa jua.
Matibabu ya Dogwood
Sifa za uponyaji za dogwood zinajulikana kwa wanadamu tangu nyakati za zamani. Hadi sasa, wanasayansi hupata hati zilizotengenezwa na Wagiriki na maelezo ya matibabu ya mali ya dawa ya dogwood. Wakazi wa zamani wa Caucasus na Asia walijua mapishi ya lavash kutoka kwa dogwood. Berries zilizochujwa zilienea juu ya nyuso gorofa na kukaushwa. Baada ya hapo, zilifunikwa na kuhifadhiwa. Lozenges kama hizo zilikuwa maarufu kutibu kiseyeye kwa kuzifunga karibu na vidonda vinavyoota. Dogwood alifanya disinfection, na wao haraka minskat.
Matumizi ya mahindi
Cornel ni nzuri kutumia kama wakala wa kuaminika wa kuzuia maradhi. Matumizi ya dogwood huzuia dysbiosis, migraines, arthritis, na mengi zaidi. Wagonjwa wa kisukari na watu walio katika hatari ya ugonjwa huu wanapaswa kunywa kikombe cha juisi ya mahindi kabla ya kula. Inachochea kongosho bila kuongeza sukari ya damu. Chai ya majani ya Dogwood ina athari ya tonic na tonic kwenye mwili wa mwanadamu.
Vipodozi vya Cornel
Vipodozi vya Cornel ni nzuri kutibu majeraha na uchochezi; ina athari ya uponyaji iliyotamkwa. Mchuzi wa mbwa hupendekezwa kwa uchovu na maumivu ya kichwa; hupunguza mafadhaiko na huchochea kazi nzuri ya ubongo, kuzuia ukuzaji wa ugonjwa wa sclerosis. Madaktari wa meno wanapendekeza kuosha na tincture ya dogwood kuzuia na kutibu magonjwa ya kinywa, kupunguza uchochezi wa ufizi.
Shukrani kwa chuma na vitu vingine vinavyounda kemikali ya dogwood, matunda hutumiwa kutibu upungufu wa damu na magonjwa mengine ya damu kurekebisha shinikizo la damu. Imependekezwa kwa wanawake kurejesha usawa wa damu haraka zaidi baada ya hedhi. Cornel inaimarisha kuta za mishipa ya damu mwilini, ni muhimu kwa magonjwa ya venous, edema ya mguu.
Faida nyingine za afya
Madaktari wanathibitisha faida za dogwood katika matibabu ya magonjwa ya ngozi. Berry lazima iwe kwenye lishe ya kupambana na ukurutu. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitamini C, dogwood ni wakala mzuri wa antipyretic, hupambana na homa.
Ili kutibu kuhara kwa watoto, jelly ya cherry ya jipu huchemshwa; imejumuishwa pia katika lishe ya aina kali za magonjwa ya tumbo. Cornel ina athari ya kutuliza nafsi. Kwa hivyo hutumiwa kwa utumbo na hemorrhoids. Kuingizwa kwa majani ya cornel ni wakala wa diuretic na choleretic. Kwa hivyo ni vizuri kutibu magonjwa ya ini na figo.
Chai ya Dogwood ni chaguo nzuri kwa matibabu ya kichwa. Inasaidia kuondoa mba kwa kuimarisha kijiko cha nywele na kulisha nywele kwa urefu wake wote. Masks ya uso na kuongeza ya toni ya juisi ya cornel na laini ngozi.
Nini kupika kutoka kwa dogwood
Mali muhimu ya dogwood yanathaminiwa katika kupikia. Mtandao umejaa mapishi na maoni, dessert, huhifadhi, compote, jelly, syrups, liqueurs, vin, na mengi zaidi hufanywa kutoka kwa matunda ya dogwood.
Jamu ya mbwa ni chakula kitamu na njia nzuri ya kuhifadhi virutubisho vya matunda. Kichocheo cha jam ya dogwood ni moja kwa moja. Andaa sukari kilo 1.1 kwa kilo 1 ya matunda. Futa sukari katika 400 ml ya maji, chemsha juu ya moto mdogo, mimina dogwood kwenye syrup inayosababisha. Acha inywe kwa masaa manne, kisha ulete moto kidogo kidogo kwa chemsha na chemsha. Koroga kila wakati ili jam isishikamane. Mimina mchanganyiko kwenye mitungi isiyo na kuzaa.
Unaweza kutengeneza marmalade kutoka dogwood. Ili kufanya hivyo, safisha na utenganishe 250 g ya matunda kutoka kwa mbegu, uhamishe kwenye sufuria, funika na maji na chemsha. Baada ya hapo, pika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 15, halafu piga matunda ya dogwood kupitia ungo au cheesecloth. Mimina misa inayosababishwa ya 80 g ya sukari na upike kwenye moto mdogo kwa dakika 15-20, ukichochea kila wakati. Sambaza marmalade kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kusonga.
Kinywaji rahisi lakini cha faida kwa familia nzima kitakuwa compote ya dogwood. Kwa lita 1 ya maji, unahitaji 200 g ya matunda na 80 g ya sukari. Unganisha viungo kwenye sufuria, chemsha, kisha upike kwa dakika 10 zaidi juu ya moto mdogo. Weka kando sufuria na wacha compote iwe baridi. Kinywaji cha tonic iko tayari.
Mapishi ya Smoothie
Wapenzi wa smoothies zenye afya wamekuwa wakiongeza dogwood kwenye vinywaji vyao kwa muda mrefu. Kichocheo cha kila mahali cha smoothie ya dogwood-peach: kwa g 100 ya dogwood, unahitaji kuchukua persikor mbili za ukubwa wa kati, sprig ya mint, na asali, mbegu za sesame, mbegu za kitani - kijiko kila moja. Ongeza viungo vyote kwa blender na koroga. Ongeza mtindi au maziwa kama inahitajika.
Na hata mashabiki wa sahani za nyama wana kitu cha kutoa - mchuzi wa dogwood. Ili kuitayarisha, utahitaji 350 g ya dogwood, karafuu ya vitunguu, kijiko cha sukari, pilipili nusu moto, sprig ya mint, cilantro, na chumvi ili kuonja. Hamisha matunda safi ya dogwood kwenye sufuria ya maji, chemsha juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 20, futa maji na usugue matunda kupitia cheesecloth au ungo. Tenga juisi na massa ya matunda. Saga viungo vilivyobaki na blender au kisu. Ongeza mchanganyiko unaosababishwa na miti ya mbwa, hatua kwa hatua ukiongeza juisi ya matunda. Ongeza chumvi ili kuonja, fanya mchuzi kwenye jokofu, na uwe tayari kula saa moja.