Bunge la 12 ukarimu de AECOC, anawasili Madrid siku za pili 1 na 2 za Oktoba.
Sekta ya ukarimu na wahusika wake wakuu wamepewa miadi yao katika hafla hii iliyokuzwa na kufadhiliwa na AECOC (Chama cha wazalishaji na wasambazaji) na FEHR (Shirikisho la Ukarimu wa Uhispania) litatupatia orodha ya wasemaji, wajasiriamali au wakurugenzi wa kampuni za ukarimu, ambao watajaribu kutoa mtazamo wa sasa kwa tasnia na watakuza mjadala wa maswala anuwai ambayo tasnia hiyo itatembea katika miaka ijayo .
Baada ya miaka hii ya mwisho ya kushuka kwa uchumi na kuyumba kwa kina, sekta ya ukarimu ndani ya kile chama kinaita HORECA, imekuwa na mabadiliko.
Matunda kadhaa ya hali hiyo lakini katika hali nyingi pia yalitokana na watumiaji wapya na kwa kweli na maendeleo ya jamii ambayo inahitaji changamoto mpya na uzoefu ili kukidhi mahitaji yao ya chakula na burudani.
Katika mfumo huu, kazi imefanywa tangu wakati huo AECOC kuweza kufanya kazi katika nafasi ya kawaida iliyotofautishwa na ile ya sasa na kukosa mbinu iliyoandikwa. Inaanza kuelezea njia ambayo itakuwa ile inayofuatwa na kampuni katika tarafa ambazo zinatafuta ukuaji na zaidi ya yote "mafanikio"
Wakati umefika wa MAOMBILEYO KUTOKA NJE YA NYUMBANI.
Katika siku mbili zote ambazo hafla hiyo inachukua, mada anuwai zinazohusiana na shughuli ya ukarimu na majibu ambayo wataalamu hutoa juu ya jinsi ya kukabiliana na changamoto hizi mpya, juu ya maswali ambayo shirika linatupatia katika mpango wake, yatawekwa mezani. :
- Je! Mlaji yukoje leo na atahitaji nini kutoka kwa sekta ya ukarimu?
- Je! Mageuzi mapya ya ushuru yataathiri vipi sekta hiyo na ni hatari gani mpya zipo?
- Je! Kuna njia mpya za ufadhili? Je! Ni nini na itakuwa nini athari ya matumizi ya ushirikiano katika sekta hii?
- Je! Ni maono gani wajasiriamali na mameneja wa kampuni ambazo zimekua na / au kuzaliwa katikati ya mgogoro zina juu ya mustakabali wa mlaji au wa sekta hii?
- Je! Mtindo wa usambazaji wa kituo unabadilikaje na nini kinabaki kufanywa?
- Je! Ni nini utabiri wa sekta hii na changamoto kuu?
Tunafunga mpango kamili wa mkutano katika kiunga hiki ili uweze kuona kwa umakini spika zote na mada ambazo zitajadiliwa wakati wa mchana na nusu ya kipimo kali cha Mwelekeo wa ukarimu.