Kutupa mboga zenye afya ni huruma, haswa ikiwa ni mavuno yako mwenyewe. Lakini katika soko, unaweza kupata matunda yaliyoiva zaidi, na baada ya muda, wanaweza kupasuka na kuanza kuharibika. Jinsi ya kuokoa nyanya zilizopangwa - hapa kuna sahani chache ambazo unaweza kupika.
Mchuzi wa nyanya
Mchuzi wa nyanya unaweza kuhifadhi na mara moja kutumika kwa ajili ya kupikia sahani nyingine. Tu scalded matunda kwa dakika chache na kukata peel. Nyanya huosha majimaji kwenye moto wa polepole kwa saa moja na kisha msimu na ladha - chumvi, pilipili, mimea na viungo, vitunguu na bidhaa zingine.
Jam
Jamu ya nyanya? Sio tu inawezekana lakini pia ladha ya ujinga! Nyanya chemsha moto mdogo na sukari, maji ya limao. Ongeza chumvi kidogo na kitoweo cha kuonja - vanilla, mdalasini, karafuu, coriander. Wakati mchanganyiko unapoanza kugeuka kuwa jelly, toa kutoka kwa moto na baridi.
Supu ya nyanya
Supu nene ya nyanya au gazpacho ya nyanya - njia kamili ya kuokoa nyanya zinazotoweka. Kaanga kwenye mafuta, kitunguu kilichokatwa vizuri, ongeza viungo, kata nyanya, na funika maji au mchuzi. Ndani ya nusu saa, supu iko tayari. Kuleta ladha na mimea, baridi, na whisk na blender.
Jogoo wa nyanya
Mary wa Damu ni moja wapo ya visa maarufu ulimwenguni. Na ikiwa una sherehe iliyopangwa, usikimbilie kutupa nyanya. Pika nyanya na chumvi na pilipili, vitunguu, vitunguu, na viungo ili kuonja ili kutengeneza juisi nene ya nyanya. Kinywaji baridi cha nyanya hutiwa ndani ya glasi, ongeza horseradish, mchuzi wa Worcestershire, chumvi, mchuzi moto, limau na vodka. Changanya jogoo kwa uwasilishaji tayari!
Mchuzi wa nyanya
Kwa mchuzi huu, utahitaji massa ya nyanya, iliyokatwa vizuri sana. Changanya vitunguu vilivyokatwa, kitunguu saumu, mimea, na viungo. Sehemu ya salsa, unaweza kuchanganya, lakini acha vipande vidogo. Kaza mchuzi na siki ya divai au maji ya limao, viungo, na upe nyama au samaki.